永安市洪田镇特产

闽笋干

福建盛产竹,闽西、闽北山区都盛产竹笋和笋干。永安市“中国笋竹之乡”,早在明代之前永安当地就已加工生产笋干,其出产的闽笋干独以芳香嫩脆闻名,被列为“闽西八大干”之一,又称永安贡笋干、白笋干。

永安莴苣

莴苣,又名春菜、麦菜,分为叶用和茎用两类,永安莴苣为茎用莴苣中的优级品。其肉质中水分大于94%,粗纤维小于0.5/100g,可食用率高达75%以上,肉质色泽翠绿、入口脆嫩无渣、香气浓郁。

福建乌龙茶

乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶,19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征,细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。

安砂淮山

在我国,淮山栽培历史悠久,种植分布广泛,主产于河北、河南、山东、福建等地。据考证,永安清代之前就有种植淮山,其种植最早即起源于安砂镇。20世纪80年代培育出两个安砂淮山的优良品种——“安砂小叶薯”和“安砂大叶薯”。安砂淮山是永安的特色优势产品,素以肉色雪白、质地细腻、韧性强、粉性足、食味糯香、口感好等特点而闻名,在全国淮山市场上有较高的知名度。

永安金线莲

金线莲,别名金丝线、金耳环、乌人参、金线虎头蕉、金线入骨消、金线草、金线石松、金石蚕、少年红、小叶金耳环、麻叶菜等。 金线莲属植物有30多种,一般分布在海拔300~1200米的丘陵地。

永安鸡爪椒

永安鸡爪椒,品种名称为七叶鸡爪辣椒,属长椒类,是福建省永安市特产蔬菜,其产品以“果皮绿色、光滑、光泽性强,果直、空腔小,肉质脆、嫩、微辣”等特点深受消费者青睐。永安鸡爪椒,种植历史悠久,清超中期,永安就引入辣椒在当地种植,其中品种之一因果形呈直条锥状,形如鸡爪,被当地人称为“鸡爪椒”,且十分适应当地生长种植。目前在福建省永安全市现辖行政区域内均有种植。永安鸡爪椒集果皮翠绿、果肉薄、嫩脆、微辣、芳香、抗病虫、产量高等特点为一身,可适用于熟食、干制或泡制等,为青果食用品种,是辣椒中的上乘佳品。

吉山老酒

吉山老酒精选上等糯米为主要原材料,采用独特的制酒工艺,精心酿制而成,酒制成后需窑藏三冬方可饮用,所以又称“三冬老酒”。其酿造手法独特:一是采用当地廖溪软水;二是红曲质优足干;三是精选优质糯米,糯米炊熟后粒粒散开,不结团、凉冷透心;四是酒坛须不染杂质,密封不漏气。所酿成的酒含有葡萄糖、醛等多种营养成分,长期饮用具有健胃等功效,并可做为煮鱼、煨肉的优质提味作料。

安砂鱼

安砂鱼:草鱼:体型修长,鳞片较大,背部深青灰,腹部银白,胸、腹鳍略带金黄,肉质紧密;鳙鱼:头大体肥,腹部银白,两侧有明显深黄色或黑色的小斑点,肉质细嫩;鳜鱼:体色黄绿,两侧暗棕色斑点明显;肉质滑嫩;翘嘴红鲌:背部隆起明显,体背青灰色,各鳍灰黑色,肉质细腻、味鲜。

永安黄椒

永安黄椒是福建省永安地方特色农产品之一,栽培历史悠久,迄今已有几百年历史。在《永安县志》(万历本)卷四田赋志“物产”和《永安县志》(顺治本)卷四田赋志“物产(志)”、《永安县志.续志》(道光本)卷之九,“物产”中均有记载。特殊的地理环境培育了永安黄椒独特的品质,以其辣、香的独特品质和其它辣椒不同的风味,倍受各地消费者的青睐,堪称八闽一绝。 目前生产上栽培的永安黄椒 1号系从永安市地方特色辣椒品种永安黄椒中系统选育出的新品种,其外观色泽黄亮,辣味爽口剌激,清香浓郁,风味独特,具有“辣、香、脆、润”四大特点。黄椒果实中含有黄椒素,果皮保持黄色不变,果辣具香味,品质极优。2010年 2月通过福建省农作物品种委员会认定。永安黄椒 1号为尖椒类中晚熟种,以成熟果作为调味品食用。为了维护永安黄椒在国内外市场的良好信誉,保护生产者和消费者的合法权益,2009年永安黄椒获农产品地理标志保护登记和注册商标登记。多个合作社、企业生产销售该产品,其中永安市万丰蔬菜果业有限公司种植面积230亩,2013年通过无公害农产品认证,获得无公害农产品标志使用权,通过无公害认证,带动广大农户进行无公害种植技术生产,提高黄椒产品质量。