永福县是罗汉果的起源地，历史上就有“罗汉果”之乡的美名。永福罗汉果外形黄润，光泽度好，肉多籽少，果肉纤维细，香甜味纯正。清肺止咳，清热解毒，生津止渴，补血益肝。该果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，而且它不产生 热量，是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

桂林腐竹的历史由来已久，大约盛行于唐代，那时候的桂林北达中原，是南连岭南的重镇，佛教在此盛传，寺庙林立，斋食盛行。腐竹作为素食也就随之兴起。1000多年来，人们世代相传，沿袭至今，腐竹成了桂林的传统食品。桂林腐竹条形完整，色泽淡黄，油面光亮，空心松脆，营养十分丰富。

三皇镇有着近30年大规模种植西红柿等短期经济作物的历史，每年复种短期经济作物3万多亩，秋西红柿2.1万亩，总产量10万吨以上。地处河谷平原、岩溶谷地，中亚热带季风气候，雨量充沛、气候宜人，秋西红柿种植容易管理，病虫害少，产量高，该镇建有果蔬专业交易市场，是国家农产品定点市场，是永安、百寿、桥板等6个乡镇的水果、蔬菜交易集散地，秋西红柿年上市交易量达10万多吨，有“桂北西红柿第一市场”之美称。

桂林市属中亚热带季风气候，自古就是柑桔生产的最适宜区，现已成为全国主要沙糖桔产地。桂林产的沙糖桔，果实橙红光滑，皮薄易剥，肉嫩化渣，汁多清甜。成熟期为12月份，通过成功推广沙糖桔树冠覆膜留树保鲜栽培技术，集中上市为1-3月份，即元旦春节前后，畅销东盟、国内各地和港澳地区，市场供不应求。

罗汉果是桂林市名贵土特产之一，享有“东方神果”之美誉，永福县龙江乡是罗汉果发源地，１９９５年就被农业部命名为“中国罗汉果之乡”。

桂林市是广西乃至华南最大葡萄生产区，有“华南吐鲁番”之称。桂林葡萄以颗粒圆润饱满，上霜完美而著称，香气浓郁，味甜汁多。