程海螺旋藻是产于永胜程海湖中的一种肉眼看不到的飘浮于水面的微小植物,在显微镜下外观为青绿色、呈不分枝的丝状,宛若一根盘曲的弹簧。螺旋藻的生长条件非常苛刻,对光照、温度、水质有特殊的要求,尤其是水质,必须是要在PH值在9、3以上的碱性水体中,螺旋藻才能自然繁殖。目前全世界只有三个地方能天然生长螺旋藻,分别是非洲的乍的湖、墨西哥的TEXCOCO湖和我国云南的程海湖。