尤溪县西城镇特产

尤溪金柑

尤溪金柑,又名金桔、金弹。每年立冬过后逐步成熟,寒冬腊月正是上市旺季。果实成椭圆形,颗粒金黄、润泽、如拇指头大小的果子是金柑属中果形较大、品质上乘、经济价值最高的一种。尤溪金柑果皮光滑亮泽,果肉结实饱满、脆嫩多汁、甜酸可口、清香宜人、令人回味无穷。

福建乌龙茶

乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶,19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征,细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。

尤溪绿竹笋

尤溪绿竹笋营养价值很高,是天然的保健食品。它含有多种氨基酸和钙、铁、锌等微量元素,膳食纤维含量高,不含脂肪,具有清凉解毒、降压、消食、促进排泄之功效,常食绿竹笋有助于排除体内毒素,具有防癌、减肥的功效。尤溪绿竹笋烹制方法很多,荤素两宜。烧、卤、炒、焖、炖、煮、煨均可,还可煲成美味的汤。用它烹制的菜肴香气四溢、滋味鲜美。其实,对于笋之美味,历代赞美文字很多。宋代大文学家苏东坡称赞“饱食不嫌溪竹瘦”,清代名画家郑板桥称赞它“江南鲜笋赶鲫鱼”,清末艺术大师吴昌硕则道:“客中常有八珍尝,哪及山家野笋香。”