芡实属中药中的收涩药，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，产于湖北、湖南、江西、安徽等地，又名鸡头米、水流黄、鸡头果、苏黄等。余干县地处鄱阳湖平原，生态环境优越，有700年的种植芡实历史。余干县康山大堤内的芡实种植基地，种有万亩芡实。该基地是我国目前最大的芡实集中连片种植区，年产量达400万公斤，产值可达4500万元以上。