济宁市鱼台县特产

鱼台毛木耳

鱼台县境内地势平坦,土壤肥沃、水源和光热资源充沛,野生食用菌资源十分丰富,据不完全统计,野生菌类有近50种,其中有羊肚菌、毛木耳、黑木耳、榆耳、鸡枞菌等食用菌资源,同时独特的自然、地理、区位优势非常适宜于食用菌产业发展。2004年,被省农业厅授予食用菌生产先进县;2015年,被中国食用菌协会命名为食用菌“全国优秀主产基地县”;2016年,获得农业部农产品地理标志登记保护产品;2017年,被中国食用菌协会授予“毛木耳之乡”的荣誉称号。

鱼台甲鱼

清代康熙版《鱼台县志》记载:“水族—鱼:鱼名颇多,不能悉载。鳖、虾、蟹、蚌、螺”。春秋时代鲁隐公观鱼台就坐落在张黄镇武台村,观鱼台遗址犹在;清朝康熙、乾隆下江南时,曾在南阳古镇歇息,品尝鱼台甲鱼并钦定为御用贡品,至今古镇还留有康熙御宴房、皇帝下榻处等古迹。

鱼台龙虾

鱼台县开始人工养殖龙虾,迄今已有20多年的历史。现有鱼台县渔业协会会员单位玉龙、金龙两处合作社于2009年获得无公害产地认定和产品认证。鱼台龙虾2008年荣获济宁市渔业十大品牌,为鱼台经济作出较大贡献。

鱼台大米

鱼台县位于中国北方最大淡水湖群微山湖畔,这里水土肥美,鱼虾成群,风光秀美,景色宜人,因此,造就出这色泽晶莹透亮,营养丰富,流脂溢香,可粥可饭,久负盛名的鱼台大米。鱼台县悠久的水稻种植历史、良好的生态环境、优越的自然条件,优质的水稻良种,先进的栽培技术和加工工艺,使“鱼台大米”粒大均匀,晶莹透亮,洁白如玉,富含蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、高钙、铁与维生素等多种人体所需的营养成分;蒸煮质量佳,气味清香,饭粒完整,柔软爽滑,冷后不硬,剩饭温食后仍保持原有风味……