苏村番薯种植至今已有500多年的历史,栽培技术成熟,加上土质结构独特,气候适宜、历年培育出不少的优质品种,古代有著名的“桃白”、“桃红”、“贼佬笑”、“莺哥白”、“本地妹”。近代有“细微笑”、“鸡母卜”、“湛苏交三号”等,大多数品种都具备高产、质优的特点,适宜大面积推广。由于苏村独特的地理环境和气候,种植出来的番薯特别好吃,纤维少、口感香滑、又香又甜。