宝堰面制作技艺,第六批镇江市级非物质文化遗产项目。宝堰镇位于丹阳、句容、金坛等地交界处,四季分明,日照充分,十分适宜水稻、小麦的生长,面食是当地人的主食之一,面馆也因运而生。因其投入小,逐渐成为一种职业,后逐渐向周边地区流布。宝堰面是用当地...