明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中，将宁夏枸杞列为本经上品，称"全国入药杞子，皆宁产也"。意思是宁夏枸杞从药效和营养价值上讲是国内最好的。

海原县硒砂瓜已有百年种植历史，因其采用压砂栽培技术种植，富含健康元素“硒”被誉为 “石头缝里的西瓜”。由于特殊的气候环境和经年的裸晒，冲击扇区域淤积的砂砾碎石含有丰富的矿物质，特别是食物中稀缺的、有“抗癌之王”之称硒元素，这也是硒砂瓜得名的缘由。硒砂瓜因富含硒、锌等多种微量元素和维生素，被誉为“中部干旱带的精华，石头缝长出的西瓜珍品”压砂技术的特性使长出的西瓜富含硒元素，有延年益寿 抗衰老 抗癌作用，因之得名“硒砂瓜”。独特的地理和自然条件，出产的西瓜个大、瓤红、汁多、果肉鲜嫩、甘甜如蜜、富含葡萄糖 维生素、氨基酸和多种微量元素，特别含有硒和锌，独具保健价值。

中卫硒砂瓜果实椭圆型，个大，平均单果重8公斤，果实表面花纹清晰，果皮厚，表皮用手触摸感到光滑，果实靠地面底部自然生成石头“印记”，呈深黄色；瓜瓤呈粉红色，果肉鲜嫩、汁多，甘甜如蜜。

宁夏位于黄河的源头，素有“塞上江南”、“天下黄河富宁夏”的美誉。这里地广人稀，土壤肥沃，特别是夏秋，早上四五点天亮，晚上八九点天黑，每天日照超过15个小时，昼夜温差大。得天独厚的自然环境，造就了今天美誉四方的宁夏菜心。 宁夏菜心指的不仅仅是菜心，而是以菜心为领导地位的叶菜类别，包括菜心、芥蓝、奶白菜、白菜心、上海青等等。市场上供应比较多的是菜心、芥蓝，其他还是出口、供港，田鲜是供应十几个全品类。

千百年来，事实证明宁夏中宁有枸杞生长独特的风土条件，是任何地方无法复制的，素有“中宁枸杞甲天下“的美誉。中宁枸杞果实肉厚、味甘、质柔，营养价值远远高于全国其他的产区。其中，人体所需的18种氨基酸含量第一，铁、锌、锂、硒、锗五种抗衰老的微量元素含量第一，枸杞多糖含量第一。因营养价值最高，保健效果最好，国家医药管理局将宁夏定为全国唯一的药用枸杞产地，是唯一被载入新中国药典的枸杞品种。 1995年中宁县被国务院命名为“中国枸杞之乡”。

中宁县硒砂瓜种植自上世纪五十年代开始在鸣沙镇二道沟兴起，至2015年底全县硒砂瓜种植面积发展到32.5万亩，分布在白马乡、鸣沙镇、徐套乡、喊叫水乡。硒砂瓜是压砂地上生产出的西瓜、甜瓜，所谓压砂地是指在干旱山坡地表面，覆盖一层厚15厘米左右的砂砾，通过砂砾层的蓄水、保墒、增温等作用，提高西瓜、甜瓜品质，同时随着砂砾石的逐步风化，释放出矿物元素，随雨水冲刷入土，被植物根系吸收，生产出的瓜甘甜爽口，富含硒、铁、锌等对人体健康有益的微量元素，故名为“硒砂瓜”。独特的气候打造了中宁硒砂瓜的优质品质，中宁县全年日照时数2845小时，日照百分率在60%以上，无霜期153天，有效积温3349℃，5-8月份昼夜温差一般在15.5℃-12.6℃之间，得天独厚的光热资源，砂砾铺压的节水、增温、保墒效果，为增强硒砂瓜同化作用，减少异化作用对养分的消耗，积聚大量糖份、维生素、氨基酸和多种微量元素提供了独特的自然条件。“早穿皮袄午披纱，晚上围着火炉吃西瓜”是该地区气候特点的真实写照，据农业部有关部门检测，中宁硒砂瓜不仅含有锌、钙、钾、硒等微量元素，还含有维生素、胡萝卜素和18种氨基酸，十分有利于人们身体健康，尤其硒元素可使人延缓衰老，增强免疫力，延年益寿。硒砂瓜耐贮藏，放置在家里、办公室等自然条件下5个月不腐烂；耐运输，长途拉运数千公里，完好无损，是目前国内市场最易储藏贩运的绿色食品。

香山压砂西瓜，富含保健元素“硒”而著称，因而又称“中卫硒砂瓜”，又被称为“戈壁西瓜”、“石头缝里长出的西瓜珍品”，其产品个大瓤厚，肉质爽口，汁味甘甜。

贺兰山东麓葡萄酒”是宁夏回族自治区贺兰山东麓地区采用自产优质葡萄酿造的葡萄酒，凭借独特自然资源和悠久的酿酒传统及现代化的经营方式、酿造技术，贺兰山东麓地区生产的葡萄酒倍受好评，并吸引了中国国内和国外著名葡萄酒生产企业投资建厂或基地。该区成为国内外知名的中国最佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一。

同心圆枣在宁夏同心县栽培已有三百多年的历史，据《平远县志》记载：“枣--名木蜜，形园，介小，核亦极细，较他产破胜”，同心圆枣是经过长期自然筛选保存下来的优良的乡土树种，极耐干旱，是九五期间全区枣树产业发展中筛选出的五个优良的枣树地方品种之一。同心县作为回族聚居区，红枣与回族的风俗习惯有着很大的渊源，如回族的盖碗茶、开斋、设宴席等都以吃红枣为尊贵，很受当地回族人民的喜爱。