左权绵核桃果仁饱满、皮薄、个大、味香,含有17—27%的蛋白质、60—70%的脂肪;含有钙、铁、磷、钾、锌、锰、铬和维生素A、B、C等物质,营养价值极高,是抗衰老、保健康的上等补品。