光德陶瓷烧制技艺

梅州市大埔县光德镇的瓷业早在元、明代已相当发达。据考证，光德镇最先制瓷的有水尾、园仔墩、窑山、下陶等村庄，生产碗、盘、杯、碟、壶等日用瓷器，装饰纹样以青花、云龙、花卉和人物为多。在漫长的生产过程中，创造出一整套陶瓷传统手工制作技艺。目前，分布于光德镇全境及县内高陂、桃源、湖寮、洲瑞等镇。

光德镇明代的古窑址有窑子下、陶溪等6处，属潮州笔架山百窑村流派；清代的古窑址主要分布在光德下漳、富岭、九社等9处，已基本形成自己的独特风格。据《大埔县志•民国志》记载：“沙坪，居民俱黄姓，九十四户，六百二十人，多以窑为业；村有窑十五座”；“上、下礤，居民七十五户，五百零九人，多以窑为业”；“漳溪，居民四百零九户，三千一百一十六人，多以窑为业，全村有窑十一座”；“九社，居民一百二十三户，一千一百三十人，多窑业，全村有窑三十五座”；“澄坑，居民二百二十六户，一千四百五十九人，以窑为业，全村有窑数十座”；“富岭，居民四百九十六户，二千七百九十七人，多以窑为业，有窑百余座”。可见，至民国初，光德镇全镇有瓷窑近300座，陶瓷业已经相当兴旺。

光德镇陶瓷手工制瓷技艺具体可分为四大工序：采集瓷土、拌泥、拌浆釉，这道工序又可具体分为采瓷土、放车碓、踏泥、洗泥、干泥、洗浆釉；拉胚成型，有两种方式，一是打饼式，二是手拉胚式；绘画上釉，陶瓷绘画上釉技术具体分为釉上彩和釉下彩两种；燃烧制成，即将做好的瓷胚装进匣钵放进窑中起火燃烧，烧熟冷却后即成。

光德镇主要陶瓷种类有仿古瓷，主要产品有：青花花瓶、花篮瓶、古凳；工艺瓷，主要产品有青花四角花瓶、蒜头瓶、天珠瓶、各种造型果盘、笔筒、笔架；日用瓷，主要产品有杯、盘、碗、碟、匙、茶具、花盆、鱼缸、烟灰盅等。

陶瓷手工制瓷技艺在光德镇传承了700多年，光德陶瓷手工技艺传承，是按照制瓷工艺流程来进行的。每项工艺传承都要拜师求艺，学习培训要有一年以上，才能出师，出师后方能独立从事工艺操作。传承的方式主要有家庭传承和师徒传承，但可以跨工艺拜师。

20世纪90年代开始，随着社会的发展和科学技术的进步，光德传统陶瓷手工技艺受到了严重的冲击，已呈现濒危状态。

申报地区或单位：
梅州市大埔县

保护单位：
梅州市大埔县