绿茶制作技艺(宿松香芽)

  • 项目编号:
  • 类别:
    传统技艺
  • 类型:
  • 发布日期:
  • 更新日期:
  • 荣获:
    安徽省非物质文化遗产
  • 颁发机构:

宿松香芽产于宿松县柳坪乡,是清明节前后选采单芽或一芽一叶的鲜叶精制而成的绿茶,该茶外形美观、香气醇厚,滋味鲜爽甘甜,是绿茶中不可多得的珍品。

柳坪乡产茶历史悠久,前期历史不可考证,现可考的史料有清康熙二十八年和道光八年所编的《宿松县志》等。历史上,山区民众世代种茶、制茶,并在生产、生活过程中创造了丰富的茶文化。1915年,柳坪乡的"松罗茶"曾获巴拿马万国博览会金奖;1959年被评为全国十大名茶;1985年获国家金奖。"麻雀舌"和"谷雨尖"也是当地茶农给他们的特级和一级绿茶取的名字。

21世纪初,在专业茶叶科技人员的指导帮助下,制茶家族传人吴国振、吴为民对本地产的"松罗"、"麻雀舌"和"谷雨尖"的传统制茶技艺进行研究,提炼整合,制定出一整套完善的规范工艺流程和技术标准,并利用其规范标准创制了有名的系列茶品--宿松香芽。2005年,宿松香芽获安庆首届茶叶产业博览会金奖、第六届"中茶杯"银奖等奖项,由此极大地推动了柳坪乡茶业的发展,为当地政治、经济和文化建设做出了巨大贡献。

申报地区或单位:
宿松县