仙居豆腐制作技艺

• 项目编号:
• 类别:

  传统技艺
• 类型:
• 发布日期：

  2009-06-22 第(三)批
• 更新日期:

  2021年10月26日
• 相关地域:

    浙江  台州市  仙居县
• 荣获:

  浙江省非物质文化遗产
• 颁发机构：

  浙江省文化和旅游厅

仙居豆腐为卤水豆腐，口感细腻、嫩滑，味道鲜美，其制作历史非常悠久。仙居豆腐除了具有营养价值外，它的传统手工制作工艺延绵了几百年，仍保留着传统的手工制作技艺，是研究社会生产与社会生产力的活标本。