兴化猪头肉卤制技艺 项目编号: TZ-05-Ⅷ-26 类别: 传统技艺 类型: 发布日期: 第五批 更新日期: 2021年10月19日 相关地域: 江苏 泰州市 兴化市 荣获: 泰州市非物质文化遗产 颁发机构: 兴化猪头肉卤制技艺兴化市蒋氏卤菜馆 申报地区或单位:江苏省泰州市兴化市 保护单位:江苏省泰州市兴化市