道孚大葱单株较重、植株高大，葱叶翠绿艳丽，葱白洁白而长，葱白部分最长可达到70cm，大葱营养丰富，风味独特，用途广泛。具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。

广武大葱因盛产于楚汉相争的荥[xíng]阳广武镇而得名，为国家地理标志产品。葱白长，肉质细腻，清脆无丝，味辣微甜，沁出芳香，营养价值是普通大葱的2倍。倍受消费者青睐，是美食家和名厨眼中的珍品，也是民间食疗方子中的首选材料。

毛葱栽培历史悠久，在五千年前的古波斯，当时的卡里达王朝把它当成一种神符。毛葱与大蒜、红辣椒并称『东北三辣』，深受东北人的喜爱。它既可以炒食，也可以生食、调味。挠力河毛葱，因为生长在黑龙江省宝清县挠力河一带水源充足、土地通透性好的富硒沙壤沃土中而得名。其质地细嫩、辛辣味强烈，具有平肝、润肺、健胃、软化血管、促进食欲等作用，备受人们青睐。

兴化香葱组织鲜嫩、辛辣芬芳，清洁无根须、茎盘，叶鞘圆管形，呈白色，叶身呈管状，新叶呈青绿色，成龄叶呈深绿色。干品：粒型整齐、均匀、叶呈青绿色，鞘呈乳白色，具有香葱特有的辛香味，无异味。

星子红葱，是广东省清远市星子镇名优特产, 具有粒大、色艳（皮红）、鲜辣、味香浓的特征，具有消食、去毒、除腥、促进食欲的功效，使之成为餐桌上的调味佳品而声名远播。

曾经的北大荒，如今的北大仓，这里有辽阔的平原，肥沃的黑土地，甘甜的地下泉水，这里的一切滋养着具有『小人参』之称的梅里斯洋葱。梅里斯洋葱分为紫皮葱、黄皮葱。洋葱鳞茎呈圆球形，紧实度高，口感辛辣，略甜，粗纤维含量高、营养丰富，耐储存。

酒泉肃州区有着30多年的洋葱种植历史，由于土壤肥沃，光照充足，温差较大，气候独特，所产洋葱外形美观（近似于球形）、单心率极高、味浓、质嫩、紧实，干物质含量高，品质、色泽、风味明显优于其它洋葱产区，因而受到国内外客商的青睐，主要有牧童、福星、红宝905、加州王子、黄皮02等多个品种。经过30多年的发展，该区已经成为仅次于山东的第二大洋葱种植基地，在国内外市场享有很高的声誉。

西昌小香葱葱叶深绿色呈细管状，葱白头长白嫩，辛辣浓香略带甜味。具有肉质细嫩、香味浓郁而口感极佳和早上市的特点。其营养成分丰富，含有17种氨基酸，维生素C高于全国其他地区，并含有微量元素硒等营养物质。

西昌是四川省优质蔬菜生产基地，也是省内最大的洋葱生产地。这里气候温和，四季如春，光热水土资源丰富，非常适宜洋葱生长。西昌洋葱主产于安宁镇等20个乡（镇）。西昌洋葱因栽培历史悠久，品质优良及上市时间早等优势，在全国各地和日本、俄罗斯等国家具有较高知名度，并占有稳定的市场份额。西昌优越的自然环境条件下生产的洋葱，具有色鲜、味浓、果大、耐储、耐运、肉质细嫩、结构紧密、气味香浓、口感脆甜等特点，而受到广大消费者的喜爱。西昌洋葱富含17种氨基酸、维生素C、微量元素硒等营养物质。

华县大葱，主产于陕西省渭南市华县。适宜的生长环境造就了葱身高大，葱白粗长，肉质脆嫩，甜而辣少，味浓而香的华县大葱，营养价值丰富，深受消费者喜爱。

延陵大葱的特点是脖短、头大、营养丰富、味道鲜美。最大者，一棵竟有1.8斤重。一刀切下能自动崩开形成花状。细品其味，生葱是由甜到香，熟葱则香、浓、鲜兼而有之，实为调味佳品。

肖港小香葱以其叶嫩、柱绿、筒厚、葱白长、产量高而远近闻名，比一般的细香葱具有更加浓郁的香味，除做调味料、蔬菜外，还能做配料，生产多种葱油、葱花等副食品。

凌源市南部青龙河流域是辽宁省内最大的省级自然生态保护区，这里水丰草旺，非常适于农作物生长。在保护区内的塔子沟一带自古就有种植大葱的千年历史，后来经过勤劳的三十家子农民300年定向选择，母株采种、大垄、深沟，多次高培等，最终选育出优良农家地方新品种。因该品种葱白长，假茎粗而紧实，型似木棒，口感细嫩，入口甘甜微辣，香味浓厚，假鳞茎切段纵切后易散开，呈鳞片状，因此人们形象的称之为鳞棒葱。因为该品种是勤劳的三十家子农民培育出来的，不仅口感好，还耐寒耐储运，故而取名三十家子鳞棒葱。

正宁大葱产于甘肃省庆阳市正宁县。正宁大葱的葱白（假茎）质地细密，柔嫩洁白，营养丰富，辛辣芳香，不易抽苔和分蘖，耐贮藏运输，延长供应，可鲜食、生食。