甘南羊肚菌主要产于迭部县境内海拔2300-3000米之间，以栎、桦为主并夹有松树的阔叶林中。这里远离城市、矿区和工业区，空气清洁，水质良好，区域内无工业企业，土壤原始，未受到化学污染，且土壤中的重金属远低于国家规定范围，所以迭部羊肚菌营养成分要高于其他地区羊肚菌。

羊肚菌是金堂县逐年发展壮大的珍稀食用菌品种，金堂县气候适宜，土壤条件良好，食用菌种植技术成熟，金堂羊肚菌肉质厚、菇形美观、品质高，深受国内外消费者欢迎。在众多食用菌产品中，金堂羊肚菌作为该县特色产品，种植历史悠久，品质独特，素有“菌中皇后”“素中之荤”之美誉。金堂县是羊肚菌人工种植的发源地，是中国羊肚菌人工栽培核心主产区。