豉油糖黄花鱼

• 更新日期:

  2022年12月21日 分类：
• 获奖日期：

  2021年10月13日
• 相关地域:

    广州市  广东  越秀区  光塔街道  怡乐里社区
• 谁家最正宗:

  钟村普宇宏伍拾餐饮店（粤集）
• 荣获:

  粤菜名品
• 颁发机构：

  广东省商务厅

豉油糖是一款极具两广特色的酱汁，由蒸鱼豉油和白糖做主料，加入各种香料熬制而成。咸香醇厚，回口带甜，是传统粤菜的常用调料。豉油糖的用途极广，不仅可以搭配煎黄花鱼，烧肉、肥肠、鹅掌、鸡翅等食材都可用豉油糖烹制。

豉油糖黄花鱼

抖音网红粤菜——豉油糖黄花鱼，金黄焦脆，鱼肉鲜嫩，几乎无刺，能愉快体验大口吃鱼的快乐~配上特色炸蒜，口感鲜味增倍，吃起来毫无腥味。

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黄花鱼现点现炸，十分新鲜！炸鱼很考验师傅的技术，根据鱼的大小厚度，捏准时间出锅，这样的炸鱼外表皮香脆，内里的肉嫩滑鲜甜！

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