油爆虾

油爆虾

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  • 获奖日期:
  • 相关地域:
  • 谁家最正宗:
    德兴菜馆、老正兴、杜六房
  • 荣获:
    中国菜-上海十大经典名菜
  • 颁发机构:

油爆虾是一道上海特色名菜,烧好后的虾,外脆内嫩。虾壳酥脆肉质鲜甜,就连虾壳也可以一道吃下去。

特色油爆河虾只选用80头左右的新鲜活虾,以旺火菜籽油爆虾后,外壳红艳松脆,虾肉保持住鲜嫩的同时又略带甜味,吃时整虾包括虾壳一起入嘴,才是这道名菜经典的本帮吃法。


油爆虾最正宗出品餐厅