白关丝瓜的瓜形为短圆筒形，果长约20cm，粗约7cm，单果质量约450g，表皮绿色至浅绿色，带有隐纹、被绒毛，瓜蒂凸出，肉色白嫩、质地致密、丝瓜香气浓郁。烹饪后汤汁乳白，瓜肉不变色，口感丝滑沁甜。

白关丝瓜产区位于湘东低岗丘陵地带，植被茂盛。属亚热带季风湿润气候，年均气温17.5 ℃，年有效积温6400 ℃，年均降水1367 mm。3～4月平均最高温度为21.6 ℃、平均最低温度为13.0 ℃，平均日照时间3.7 h，短日照、大温差有利于白关丝瓜雌花分化与提早结果；6～7月坐果盛期，平均日照时间5.3 h，有利于营养物质的积累；成土母质以板页岩和花岗岩风化物为主，形成的板页岩红壤和花岗岩红壤，保水保肥能力强；大京和官庄水库水质等级清洁、水源丰富、灌溉便利。

3.1 产地要求 选择低岗丘陵平整的粘壤土,光照充足，通风透气，排灌方便，前作为水稻，以减轻生产过程种病虫害发生。 3.2 品种选择 选用当地多年选择的农家地方品种白关丝瓜。 3.3 栽培技术措施 3.3.1 浸种催芽 将种子置55～60℃温水中浸种15min，然后常温浸种6～10h，捞出后用清水洗干净种子表面粘液，沥干表面水分，用湿毛巾包好，置28～30℃恒温催芽，待80%种子露白时播种。 3.3.2 播种育苗 大棚早熟栽培，1月下旬播种，采用塑料大棚+小拱棚+电热温床育苗，有利于促进丝瓜雌花花芽提早分化。营养土用3年内未种过瓜类蔬菜的大田土与优质腐熟有机肥按6：4（体积）混合配制，或用蔬菜育苗专用基质，播种前将营养土或基质装填于50孔育苗穴盘内,育苗盘摆放于铺设电热线的苗床上，播种时先浇透水，每孔播1粒，播后盖过筛细土或基质1cm厚，薄洒一层水后盖地膜，加盖小拱棚，通电保温。露地栽培，3月中下旬至4月上旬播种，种子浸种后直播于50孔穴盘中。 出苗前高温促齐苗，白天温度控制在20～28℃，夜间15～18℃；待70～80%的种子出苗后及时揭开地膜，同时适当降温，白天控制在20～25℃，夜间温度不低于15℃；定植前5～7d，逐渐通风降温炼苗，壮苗标准为3～4片真叶、叶色深绿、叶片肥厚、茎粗壮、根系发达、无病虫害。 丝瓜苗期需水量较少，出苗前一般不浇水，70～80%出苗后适量补水，补水选择晴天午后进行，育苗棚内空气湿度过大（80%以上）时，加大通风降湿，减少苗期病害。 3.3.3 整地施基肥 定植前深翻土壤，沿定植行施足基肥。大棚早熟栽培，畦宽1.1m，沟宽0.4m，畦面盖地膜；露地栽培，3m开厢，沟宽0.4m，在每厢两边各整理出0.6 m宽的畦面，畦面盖地膜。 3.3.4 合理密植 大棚早熟栽培，3月中下旬移栽，双行定植，一般每亩1000～1100株；露地栽培，4月中旬移栽，单行定植，一般每亩600～700株。 3.4 田间管理 3.4.1 温度管理 大棚早熟栽培，移栽后5～7d不通风或少通风，白天气温保持在28～30℃，夜间15～18℃；缓苗以后至开花结果期，白天气温以25～28℃,夜间15℃以上为宜。 3.4.2 肥水管理 缓苗后浇1次稀薄肥水，亩施尿素5kg兑稀薄粪水提苗，以促进新根生长，保持土壤疏松、湿润，多雨季节应及时清围沟、排水。坐果期保持水分充足，有条件可采用滴灌补充肥水，连续采收2～3次后应追施1次NPK三元复合肥，每亩每次15kg。 3.4.3 搭架、绑蔓和整枝 适时窝藤，蔓长30 cm时搭架，大棚早熟栽培，搭“一条龙”架，露地栽培，搭平架；蔓长70～80 cm及时绑蔓，以后每隔30cm绑蔓一次，进行2～3次即可；前期及时摘除下部所有侧蔓，中后期摘除下部老叶及上部弱小侧蔓和部分过多叶片，以利通风透光，增强丝瓜果实营养物质积累。 3.4.4 保花保果与疏花疏果 白关丝瓜前期雄花较少，同时前期温度偏低，花粉易发育不良，昆虫活动较少，一般在上午8：00～10：00进行人工授粉，将刚开放的雄花摘下，摘掉花瓣，向雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授3～4朵雌花，以提高坐果率和商品性；坐果盛期及时摘除畸形幼瓜，每株同时坐果2～3个，保障丝瓜有较好的商品性。 3.5 病虫害防治 白关丝瓜主要病虫害有猝倒病、蚜虫、瓜实蝇、瓜绢螟等。 3.5.1 农业防治 与非瓜类作物轮作3年以上，有条件的地区实行水旱轮作；根据土壤肥力平衡施肥，增施充分腐熟的优质有机肥，合理施化肥；深沟高畦，覆盖地膜；培育壮苗，合理密植；及时清洁田园。 3.5.2 物理防治 采用温汤浸种杀死种子表面部分病菌；用黄板或性诱剂防治瓜实蝇等害虫。 3.5.3 化学防治 严禁使用高毒、高残留农药，使用高效、低毒、低残留农药，并严格控制农药用量，遵守农药使用安全间隔期的规定。 3.6 采收 在果实充分长大且比较脆嫩时及时采收。采摘在上午9点前进行，用剪刀从果柄处剪下，轻拿轻放，为避免丝瓜果实表面擦伤引起的褐变，用泡沫网袋单个包装，再装箱整理好后上市销售。 3.7 清洁田园 采收结束后,将植株连根拔出和地上枝叶一起清除地外，进行清园。 3.8 档案管理 建立田间生产档案，详细记录播种、育苗、田间管理、病虫防治和采收等情况，保存3年以上。

产品特征：
4.1 外在感官特征 白关丝瓜的瓜形为短圆筒形，果长约20cm，粗约7cm，单果质量约450g，表皮绿色至浅绿色，带有隐纹、被绒毛，瓜蒂凸出，肉色白嫩、质地致密、丝瓜香气浓郁。烹饪后汤汁乳白，瓜肉不变色，口感丝滑沁甜。 4.2 内在品质指标 白关丝瓜可溶性固形物含量≥3%，蛋白质含量≥0.7%，干物质含量≥3.5%，粗纤维≤0.3%。 4.3 安全要求 白关丝瓜产地环境、产品质量应符合国家相关强制性技术规范要求，参照GB2762和GB2763规定执行。

包装规定：
白关丝瓜地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人即株洲市芦淞区白关镇果蔬协会提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

证书持有人：
株洲市芦淞区白关镇果蔬协会

地域保护范围：
白关丝瓜地域保护范围所辖株洲市芦淞区白关镇的白关社区、白关村、沙堤村、云山村、双福村、东庄村、宋家湾村、岭水村、芷钱桥村、龙凤庵村、姚家坝村、卦石村、东山村、石湾村、楠木山村、选青村、桐山村、线江村、蚕梅村、竹林村等20个行政村（社区），地理坐标为东经113°12′13″～113°21′29″，北纬27°43′45″～27°52′57″。总保护面积2000公顷，现年总产量5.0万吨。