宝清大米

寒江大米黑龙江宝清富硒大米农家自产生态稻花香大米5kg产地直发

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宝清大米是黑龙江双鸭山宝清的特产。宝清大米源于黑龙江省两大平原腹地的黑土带种植的中熟优质水稻品种,具有稻谷成熟度好,籽粒饱满,出米率高,米粒完整清白,米质好、口感香、不回生等优点。

宝清大米源于黑龙江省两大平原腹地的黑土带种植的中熟优质水稻品种,具有稻谷成熟度好,籽粒饱满,出米率高,米粒完整清白,米质好、口感香、不回生等优点[1] 。宝清县优质水稻出米率可达78.5,整精米率87.6%,长宽比例可达2:1,直链淀粉含量15%-18%左右,垩白粒米率1%以下,胶稠度86mm以上,不含化肥及农药残留。大米加工精度均达到GB1354-2009规定的一级米以上标准,不完善粒和杂质均低于GB1354-2009规定的数倍,卫生指标也远低于GB2715规定的指标,与其他标准相比,各主要指标均优于其他标准。

宝清大米营养丰富,具有抗病保健之功效。不仅商品外观好,清白如玉、晶莹剔透、米饭胶稠度高、糊化度低、油润光亮、软滑劲道、香气四溢、口感极佳,不回生。而且具有性味甘平,补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,常年食用能强身健体,容颜焕发。宝清大米的生产在三江平原地带,土质肥沃,有机质含量丰富,营养成分充足。宝清县水稻种植区还处在黑龙江省两大平原富硒带的核心区,生产出来的水稻含有丰富的硒元素,对人体健康非常重要。硒是人体必需的微量元素,也是一种具有独特医疗保健功能的微量元素,有“生命之源”美誉,具有很强的抗氧化能力和抗衰老功效,能调节和提高人体的免疫能力,能排除和解除人体内的有毒有害物质,能维持人体心血管系统的结构和功能,能缓解高血压、高血脂、高血粘、冠心病、糖尿病的症状,能防癌抗癌,使人延年益寿。宝清人民吃常年主食宝清大米,营养丰富,有益健康,可防病保健。百岁老人不胜枚举。

近年来,宝清县依托富硒资源优势,全力打造“寒疆硒谷*中国宝清”品牌,初步形成了富硒水稻、富硒大豆、富硒杂粮、富硒木耳四大富硒产业。“宝清大米“获国家地理标志认证,品牌知名度幅射力迅速扩张,产品畅销北京、上海、深圳等全国各大城市。2017年,全县富硒产业经济效益达9亿元。

宝清大米质量技术要求

    一、品种

 选用熟期适宜的优质、抗逆性强的绥粳4号、垦稻12等品种,保证霜前安全成熟。 

    二、立地条件

耕地土壤类型为黑土、草甸土、白浆土,耕作层厚度≥25cm,土壤有机质含量≥3%,土壤pH值6.3~7.0。

    三、栽培管理

1. 催芽:4月上旬智能化催芽室浸种催芽,芽势好,整齐一致,出芽率90%以上。

2.育苗:育苗时间4月10~20日。采用朔料大棚盘式旱育苗技术,机插苗每盘播芽籽140-150克,每平方米播芽籽500-625克。

  3. 插秧:秧龄30d~40d,插秧时期为5月15日~25日。插秧密度每平方米22~25穴,每公顷≤24万穴, 每穴4~5株。

 4. 田间肥水管理:每三年每公顷轮施发酵腐熟好的农肥≥30 t。施用化肥总量:每公顷施纯氮≤100kg五氧化二磷≤50kg氧化钾≤50kg,(商品量尿素≤180kg、磷酸二铵≤100kg、硫酸钾≤100kg),氮、磷、钾比例为2:1:1。

 5.环境、安全要求:使用化肥、农药必须符合绿色食品生产技术标准和国家的相关规定,不得污染环境。

    四、采收

收获:齐穗后30天停止灌溉。收获期为9月25日-10月10日。 

    五、加工

稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→砂磙开糙→一次碾白→二次碾白→三次碾白→筛出碎米→色选→抛光→检验→包装。

    六、质量特色

1. 感官特色:籽粒饱满,晶莹半透明,色泽青白有光泽,蒸煮时米饭有清香饭味,饭粒完整,米粒外表泛油光,口感绵软有弹性,粘散适度,清香适口,冷后不回生。

2. 理化指标:

项目

直链淀粉(干基)%

胶稠度

蛋白质含量g/100g        

指标

14-18

≥70mm

6.0~8.0%

  3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 


专用标志使用申请:
宝清大米产地范围内的生产者,可向宝清县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经黑龙江省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。宝清大米的检测机构由黑龙江省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。