“朝阳小米”颗粒均匀、香甜可口、营养丰富、食用方便、用途较广的特点，对于治疗肝脏病、心脏病、神经官能症、贫血等有一定辅助作用。食用可做成美味可口的稠粥、小米发糕、煎饼干、小米锅巴、小米面饼等二十余种不同风味的食品。“朝阳小米”以独特的土壤、光照、水质条件为基础，利用天然水、农家肥作补充，采用传统的农业耕作方式，精加工制作而成。

朝阳小米质量技术要求

一、品种

当地谷穗颜色为黄色或红色的小粒品种类型。

二、立地条件

海拔300至1000m，土壤类型为棕壤、褐土，土壤质地为沙壤土，耕层厚度≥25cm。土壤有机质含量≥0.8%，pH值7.2至8.4。

三、栽培管理

1. 土地要求：不得重茬，轮作3年以上。

2. 播种：播种时间为4月中旬至5月上旬；种植密度为每公顷留苗不超过45万株。

3. 生长期管理：生育期间中耕除草3次以上。

4. 收获：当谷皮变为品种固有的色泽、籽粒变硬时及时收获。不同品种单打、单收、单贮。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、加工

谷子原粮→去杂→碾磨→精选→定量→包装→检验→入库。

五、贮藏

小米安全贮藏的水分应控制在13%以下，常温下密闭保存不超过12个月。

六、质量特色

1．感官特色：米色金黄，米粒小、均匀、且饱满，表面有光泽，无明显感官色差，煮熟的小米饭入口柔软，饭香浓郁，易于蒸煮，凉饭不回生。

2．理化指标：水分≤13.0%，蛋白质≥8.5%，粗脂肪≥2.5%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

产品特征：
（1）外在感官特征：朝阳小米，其籽粒饱满、米粒均匀、晶莹剔透、色泽光润，呈金黄色或乳白色；煮粥，粥粘、香气浓重、口感柔软细腻；做饭，具有饭香浓郁、弹性强、口感好等特点。 （2）加工品质指标：朝阳小米采用国内一流的先进设备和工艺，经过谷物清理、除杂、去石、砻谷脱壳、抛光、色选等十余道工艺程序精制而成。本产品的特点是营养丰富，保留了小米中绝大部分营养，避免了小米中维生素B以及微量元素，如钙、铁、硒等物质的大量流失。 （3）安全要求：朝阳小米安全指标要达到《无公害食品粟米》（NY5305-2005）的要求。

包装规定：
（1）包装：包装材料应符合国家食品包装卫生要求，还应符合环境保护的要求。小米的销售包装应符合GB/T 17109的有关规定，所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。所有包装应牢固，不泄漏物料。包装材料以塑编袋、牛皮纸袋、NY/PE复合袋为主。 （2）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（朝阳小米名称和公共标识图案组合标注型式）。 （3）运输：成品运输工具、车辆必须清洁、卫生、干燥，无其他污染物。成品运输过程中，必须遮盖，防雨防晒，严禁与有毒有害和有异味的物品混运。 （4）贮存：成品不得露天堆放。成品仓库必须清洁、干燥、通风，无鼠虫害。成品堆放必须有垫板，离地10厘米以上，离墙20厘米以上。成品不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品同仓库存放。

证书持有人：
朝阳市农业产业化龙头企业协会