“察右中旗红萝卜（察右中旗胡萝卜）”以下简称“察右中旗红萝卜”，是在特定的生态环境，特殊的气候条件、特色的种植方式下形成的独特的冷良蔬菜品种和绿色健康食品。该产品以皮红（红皮、红肉、红心）色鲜、质嫩、条形好、可溶性糖、水分含量高、口感好，类胡萝卜素、维生素、矿物质微量元素等营养元素丰富而驰名中外。

“察右中旗红萝卜”种植发展到5个乡镇82个村民委员会，涉及农民6.41万人，种植面积10万亩，年产量达43万吨，总产值达4.73亿元，商品化率近100%，年实现经济效益3.6亿元。是内蒙古胡萝卜的主要产区。产品以绿色、品质优良而畅销内蒙古、天津、大连、广东、福建、山东、湖南、等省区的大中城市，部分出口日本、韩国、欧洲等国家和地区。

      胡萝卜原产亚洲西部,栽培历史2000多年。13世纪经华南、华北传入中国。中国是胡萝卜种植大国,内蒙古自治区种植总面积40万亩，仅察右中旗种植面积就有10万亩。察右中旗胡萝卜，自古就享有盛名，据《内蒙古自治区史志》、《察右中旗志》、《蒙元文化》、《察右中旗蒙古族史话与民间传说》等书籍记载，成吉思汗时，元代开国大将窝阔台汗在察右中旗辉腾锡勒设立点将台，用来练兵习武，练兵习武的主要食品就是辉腾锡勒羊肉和红萝卜。窝阔台用赞叹的口气称“红萝卜乃是我们元代的生存之宝啊”！传说中从那时窝阔台就在察右中旗境内种植红萝卜（注：红色的胡萝卜）。

察右中旗红萝卜（察右中旗胡萝卜） 

质量技术要求 

一、品种 

适合当地种植的红胡萝卜品种。 

　　二、立地条件 

土壤质地为沙壤土。土壤有机质含量≥2.3%，pH值6.8至7.1。 

　　三、栽培管理 

1．施基肥：按照绿色食品肥料使用的准则和土壤肥力确定相应的施肥量。每公顷施腐熟有机肥不少于30000kg，硫酸钾小于等于150 kg，磷酸二铵小于等于150kg。 

2．播种：播期为5月上旬至5月下旬。播种方式采用条播、机播。条播每公顷用种量为7至8kg，机播3至4kg。 

3．田间管理： 

（1）间苗和除草：幼苗期间进行2次至3次间苗和中耕除草。株距保持7cm至10cm，每公顷留苗37.5万株至45万株，结合培土中耕除草1次。 

（2）水肥管理：从播种至出苗时间较应常浇水保持土壤湿润，出苗后幼苗期进行蹲苗。根据土壤肥力和生长状况合理追肥。采收前30天内不得使用速效氮肥。 

4．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 

　　四、采收 

9月中旬至10月上旬，当肉质根充分膨大，心叶呈绿色，外叶稍枯黄时采收。 

　　五、质量特色 

1．感官特色：红皮、红肉、红芯，长度15cm至25cm，肉质根重150g至250g。口感脆、甜、嫩。肉质紧密，皮细且完整光滑。 

2．理化指标：类胡萝卜素：150mg/kg至400mg/kg ；可溶性糖：4.8%至7.0%；水分≥89%。 

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 

专用标志使用申请：
察右中旗红萝卜（察右中旗胡萝卜）产地范围内的生产者，可向内蒙古自治区察右中旗质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经内蒙古自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。察右中旗红萝卜（察右中旗胡萝卜）的法定检测机构由内蒙古自治区质量技术监督局负责指定。