辰溪稻花鱼

辰溪稻作文明历史久远,历来就有稻田养鱼的传统,清道光县志有“禾花鱼,田中小鱼,以气化者”的记载。县内自然环境独特,雨量充沛、光照充足、稻田土层深厚,保水性能好,富含硒、钙等多种有益元素。辰溪稻花鱼体型修长、鱼肉鲜嫩、鱼汤鲜甜,鱼骨软,肌间刺少,鱼鳞脆软可食,具有“鲜、香、甜、嫩”独特的风味和品质。

证书持有人:
辰溪县农业技术推广学会

地域保护范围:
怀化市辰溪县所辖辰阳镇、孝坪镇、田湾镇、火马冲镇、黄溪口镇、潭湾镇、安坪镇、修溪镇、锦滨镇、船溪乡、长田湾乡、小龙门乡、后塘瑶族乡、苏木溪瑶族乡、罗子山瑶族乡、上蒲溪瑶族乡、仙人湾瑶族乡、龙头庵乡、大水田乡、桥头溪乡、龙泉岩乡、柿溪乡、谭家场乡共计23个乡镇。地理坐标为东经109°54′32″~110°32′19″,北纬27°53′25″~28°13′10″