慈溪泥螺个体大小均匀，贝壳完整，肉质饱满，体表粘液丰富，无缩足畸形，表面清洁，体色呈灰黄色或淡粉色，略透明。壳面有细密的环纹和纵纹，生长线明显。

慈溪市属亚热带海洋性季风湿润气候区，温暖湿润，四季分明，日照充足，雨量丰沛，冬夏长春秋短，水生生物资源相对丰富，适合泥螺的繁衍生长。 （1）气候 慈溪市位于北亚热带南缘，属季风型气候。全年暖湿多雨，光照充足，四季分明，冬夏季风交替显著。年平均气温16.1℃，极端最高气温达41.2℃，极端最低气温-9.3℃。年平均日照时数为2083.4小时，年平均降水量在1378.9毫米，年平均蒸发量为961.4毫米。秋冬季盛行西北到北风，春夏季盛行东到东南风，全年以东风为主，年平均风速3米/秒。滩涂泥质为沉积物淤积而成，但与其它同类滩涂不同，土壤质地为粉（砂）质黏壤土和粉（砂）质黏土，粉砂颗粒较细。 （2）海洋水文 慈溪市所属的杭州湾海域潮汐属不规则半日潮，涨潮历时6小时，落潮历时6.4小时，潮流属往复流性质，在深水部涨潮流流向为西北偏西方向，几乎与岸线平行，历年平均潮位为2.1米，最高潮位达5.52米，最低潮位为-0.55米。 本海域海面属于杭州湾潮流主流的隐蔽地区，水层浅薄，海水盐度受钱塘江入海淡水影响，盐度低于外海，且有地区及时间差异，东部龙山一带稍高，中西部新浦庵东一带稍低；冬季海水盐度略高，春末夏初的梅雨季节盐度较低。海区水温受陆地和径流影响弱于外来海水作用，常年海水温度5.6℃~30.4℃，平均17.2℃。月平均最高水温28.5℃，最低月平均水温6.4℃。海水温度日变化主要受控于潮流的涨落，且夏季日温差大于冬季。 本海域受风区限制，除东部近岸主要为偏南方向的大浪外，其余区域风浪一般较小。受江浙沿岸潮流带来的高含沙量的淡水和沿岸水的影响，-20米等深线以内的海水含沙量达（0.52~4.38）千克/立方米，透明度较低，平均仅为0.14米。受长江、钱塘江径流影响，硅酸盐、 磷酸盐含量丰富，特别是夏秋季营养盐含量高。海域水体中硝酸盐和 亚硝酸盐含量季节变化为春夏季高，秋冬季低。

（1）产地选择 选择受风浪影响较小的中、低潮区滩涂作为养殖区域。 环境要求： 底质：底质为泥质或泥沙质，涂质稳定、柔软，腐殖质少，底栖藻类生长良好，生态环境良好，附近和上游无工业“三废”及农业、城镇生活和医疗废弃物污染，底质无异色、异臭。符合NY5362《无公害食品 海水养殖产地环境条件》规定。 海水：水温8℃～33℃；盐度3～15；pH值7.8～8.6。其它水质指标符合NY 5052的规定；饵料生物丰富。 潮流：潮流畅通、流速缓慢、受风暴影响较小。 （2）养殖方式 滩涂平涂养殖和滩涂低坝蓄水养殖 （3）养殖前准备： ①整涂 在放养泥螺苗前15d～20d需对涂面曝晒、平整。滩涂低坝蓄水养殖的，涂面四周设置高1.5m～2.0m的围网，围网材料用5目～10目的尼龙筛网。 ②清除敌害 干露涂面，用20目～40目网袋刮除螺类、蟹类等敌害生物，再用药物清除。常用药物有茶籽饼和鱼藤精等。鱼藤精用量按2.0g/m2，顺风均匀地喷洒在干露的涂面上；茶籽饼用量按20g/m2，用水浸泡12h后均匀泼洒。 （4）苗种选择 慈溪泥螺养殖苗种选择本地泥螺自然繁殖的优良品种。苗种质量要求大小均匀，外壳完整，无杂质。壳色呈黄褐色，腹足伸缩自如，匍匐移动迅速，未被淡水浸泡或药物喷洒过。 （5）养成管理技术： 慈溪泥螺养成生产技术应符合DB33/T 560—2016《泥螺养殖技术规范》 ①换水晒涂 对滩涂低坝蓄水养殖，根据塘内水位、水质、饵料生物量等情况定期换水，一般每半个月干露滩面1次～2次潮水，风浪等因素引起塘内浮泥淤积过多时，要增加排水晒涂次数。 ②饵料生物培养 施肥：根据养殖塘内的水色，追加有机肥或无机肥，使水体保持浅茶色或浅绿色。 ③除敌害 干露涂面，用筛网淌袋刮除或手工捉除。 定期巡塘，观察泥螺生长和活动、堤坝围网安全等情况，做好换水、投入品，以及环境因子等日常记录。 （6）产品收获： 收获规格：壳高1.2cm以上，每千克1000颗以内。 收获方法：手捉或淌袋收捕。

产品特征：
（1）外在感官特征：个体大小均匀，贝壳完整，肉质饱满，体表粘液丰富，无缩足畸形，表面清洁，体色呈灰黄色或淡粉色，略透明。壳面有细密的环纹和纵纹，生长线明显；对外界刺激反映敏捷，用手触摸，腹足能缓慢收缩。肉色洁白鲜嫩，活体剥开后其肌肉富有弹性；足部乳白色呈半透明状。 （2）内在品质指标：口感脆嫩，无异味，无泥筋，具有慈溪泥螺特有鲜味。蛋白质含量≧3.48%，脂肪含量≧0.2%，水分≦91%。 （3）安全质量规定：慈溪泥螺严格按照国家农业部颁布的无公害食品标准体系组织生产。产品质量按《食品中污染物限量》（GB2762)、《 鲜、冻动物性水产品》（GB 2733)标准执行。

包装规定：
慈溪泥螺地理标志产品应在慈溪泥螺地理标志地域保护范围内组织生产，生产经营者须提前7个工作日向慈溪市水产技术推广中心提出申请，经批准后才能使用。标志使用人应在其产品或其包装上统一使用 农产品地理标志（慈溪泥螺名称和公共标识图案组合标注型式）。标签中标明商标、产地、产品名称、企业名称、地址、产品标准编号、规格等级、重量、包装日期及批号。还应标明“防热”、“防冻”、“小心 轻放”、“禁止翻滚”、“堆码高度”等文字。

证书持有人：
慈溪市水产技术推广中心

地域保护范围：
慈溪泥螺(泥螺（Bullacta exarata(Philippi)）)养殖区域位于浙江杭州湾南岸，慈溪北部滩涂，地理坐标为东经121°21′48.024″～121°38′10.928″，北纬30°4′18.654″～30°21′23.403″，东西长40.1km，南北宽2.5km。养殖区域面积5849.4公顷。 慈溪泥螺农产品地理标志保护的具体地域为：宁波慈溪市所辖的龙山镇 ，掌起镇 ，观海卫镇 ，附海镇 ，新浦镇等5个镇管辖的沿海滩涂。