油桃是脆桃的代表之一，外表通常光滑无毛，与软桃熟软的口感不同，油桃的果肉结实，吃起来清脆爽口，甘甜清香。大连地区的油桃产品，肉质细腻，清甜多汁，美味可口，是浪漫夏季地首选水果哦。可与水果榨汁，可制成甜品。

（1）独特的气候条件 大连市位于欧亚大陆东岸，中国东北辽东半岛最南端，属于南温带湿润半湿润大陆季风性气候，由于渤海、黄海三面环绕，又具有海洋性气候特点，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，空气湿润，是中国北方落叶果树的理想栽培区域。大连市年平均气温8.8℃～10.5℃，是东北地区最暖和的地区，可保证油桃树安全越冬。大连地区在油桃生长期昼夜温差大，有利于果实糖分的积累，提高果实品质，对大连油桃独特的品质形成具有重要作用。大连市年日照时数为2510.8～2837.8小时，日照丰富，北部地区多于南部地区，十分有利于油桃着色。全年无霜期179.7～210.8天，全年平均降水量为590～800mm之间，能够满足油桃正常生长发育。大连冬季降温早且温度适宜；少雪光照充足，使大连设施油桃休眠期早，成熟期提早，并且品质优异。 （2）独特的土壤条件 大连市地形属低山丘陵地貌，山地丘陵多，平原低地少，整个地形为北高南低，北宽南窄；地势由中央轴部向东南和西北两侧的黄、渤海倾斜，面向黄海一侧长而缓。长白山系千山山脉余脉纵贯本区，绝大部分为山地及久经剥蚀而成的低缓丘陵，平原低地仅零星分布在河流入海处及一些山间谷地。大连市土壤属于暖温带之东北南部和华北东端森林土壤地区，落叶阔叶林土壤地带，土壤类型以棕壤土为主，占土壤总面积的81.5%。土壤表层质地以壤质土和砂质土为主，分别占总土壤面积的48.22%和43.7%。其中，耕种土壤以壤质土面积最大，站耕种面积的65.55%，其次是砂质土，占26.45%。大连市耕种土壤疏松，透气性好，pH值中性偏酸，适宜油桃对土壤透气性及pH值的要求，是生产优质油桃的重要保证。

3.1露地栽培 3.1.1品种选择 大连油桃主要栽培品种有中油4号、中农金辉、布雷顶峰、中油8号等。 3.1.2整形修剪 主要采用Y字形、开心形、主干形等方式整形。注重早期树形培养，修剪时应适当短截、疏除，以保持树势与连续结果能力。夏季采取抹芽、摘心、剪梢等方法，调节树体营养，以增加长、中果枝的比率，减少短果枝、花束状果枝的比率；全年夏剪应在花期、生长旺盛期、生长停止期进行2～3次，保证树形合理，通风透光，及早结果。 3.1.3土肥水管理 3.1.3.1果园生草 桃园自然生草，适时拔除豚草、苋菜、藜、苘麻、拉拉藤、车前草等高大恶性草。根据肥水管理及树体大小，可采用全园生草，也可行间生草行内清耕或覆盖防草布。或者可以人工种草，可以种植商业草种黑麦草、苜蓿、白三叶、鼠茅草、毛叶苕子等，及时拔除恶性杂草。生长季节适时刈割，调节草种演替，建群种的草被发育。大连地区每年刈割次数以4～6次为宜。刈割留茬高度15cm左右为宜，刈割下来的草覆在行内垄上。 3.1.3.2果园覆盖 果园株间覆盖园艺地布、黑地膜、玉米秸杆、绿肥作物、杂草等。 覆盖后勿灌大水，并注意雨季排涝。 3.1.3.3灌水施肥 施肥以有机肥为主，可选用腐熟鸡粪、猪粪等，或者信誉较好的商品有机肥，化肥为辅。有机肥于每年秋季施用。平地果园沿树冠投影边缘顺行向挖40cm深施肥沟，肥料与土壤混匀后回填。产量水平3000公斤/亩以上：有机肥4～5方/亩，氮肥（N）15~18公斤/亩，磷肥（P2O5）8～10公斤/亩，钾肥（K2O）18～22公斤/亩。 对前一年落叶早或负载量高的果园，应加强根外追肥，萌芽前可喷施2～3次1%～3%的尿素，萌芽后至7月中旬之前，定期按2次尿素与1次磷酸二氢钾的方式喷施，浓度为0.3%～0.5%。 前期施肥以氮磷肥为主，后期增加钾肥，并根据树势补充叶面肥。生长季视土壤墒情及树体生长发育需要适当灌水，灌水量应以整个根层土壤湿润为准。上冻前灌封冻水。 3.2设施栽培 3.2.1品种选择 大连油桃主要栽培品种中油4号、中农金辉、瑞光28号等。 3.2.2整形修剪 3.2.2.1主要树形 温室桃主要采用Y字形、开心形、主干形进行整形修剪。不管采用哪种树形，重点充分利用温室内的空间，让其在有限空间内，产出更多的产量；同时注意结果枝组的更新，保证树形合理，通风透光，及早结果。 3.2.2.2生长期修剪 生长期修剪的目的是保持合理的树体结构和合理的负载。合理树体结构的标准，是通风透光，树势均衡。修剪时，要掌握前疏后截的原则，疏除多头枝、无花枝、分布不合理和过多的果枝，生长季节的修剪方法主要有以下几种：抹芽与除萌、摘心、剪梢、扭梢、拉枝、吊枝和叶片修剪。 3.2.2.3采后修剪 主要特点就是重剪回缩，促使其再生新的树冠，要保留部分当年抽生的新枝和下部少量的细弱老枝作为临时辅养枝；主干根据大棚或温室的走势，在50～80cm处剪除，不宜太高，否则，再生枝将集中在上部，造成下部结果枝过少。 3.2.3土肥水管理 3.2.3.1温室内覆盖 升温前，温室内浇一次透水，然后用黑膜或者园艺地布全温室覆盖。 3.2.3.2水分管理 升温时浇一次透水，然后等到桃果实玉米粒大小时再浇水，注意均衡土壤水分供给，防止水分供给出现忽高忽低，降低果实内在品质与外在品质。 3.2.3.3施肥 采后施入腐熟的有机肥，如猪粪、鸡粪等，施肥量遵循的原则是斤果斤肥，施肥方式，沿树冠投影边缘顺行或者纵行方向，挖40cm深施肥沟；生长季，一般花前、硬核期、采前追肥，少量多次，前期多氮，后期要重钾。 3.2.4温度管理 3.2.4.1休眠 大连每年的10月下旬当平均气温低于10℃时开始进行保冷处理，最佳温度在2.5℃～9.1℃，计算有效低温小时数加权值，多数30～40天解除休眠。 3.2.4.2升温 逐步升温，先16℃左右1周，再18℃左右发育至开花，一般40～50天。 3.2.4.3花期温度 花期白天温度因品种而异，一般在18～22℃之间，夜间保持在10℃，最低不能低于7℃。 3.2.4.4幼果期温度 前期白天为20℃～22℃，夜间在5℃以上；后期白天为22℃～25℃，夜间在10℃左右。控制昼夜温差，促进糖分积累。

产品特征：
4.1外观品质 大连油桃外观艳丽，着色均匀；果形圆整，果个较大，果面光泽度高；果肉细腻，适口性好；果实甜，风味浓郁，有香气；果实硬度高，果实具有良好的商品性。 4.2内在品质 大连油桃可溶性固形物含量10.8～13.5%，还原糖含量8.6～11.9%，总酸含量3.02～5.64g/kg，维生素C含量5.38～12.04mg/100g。 4.3质量安全规定 产品质量符合NY/T 586的规定，农药安全使用标准符合GB 4285的规定。

证书持有人：
大连市现代农业生产发展服务中心

地域保护范围：
根据《农产品地理标志登记产品生产地域分布图绘制规范》及“大连油桃”独特品质形成对产地环境的要求，适宜“大连油桃”栽培区域范围为南起北纬38°43'，北至北纬40°10'，西起东经121°05'，东至东经123°31'的范围内，具体范围为南至旅顺口区铁山街道张家村，北至庄河市仙人洞镇天门山村，西至旅顺口区双岛湾街道大甸子村，东至庄河市栗子房镇大邵村，油桃保护面积3.5万公顷，油桃生产面积1.58万公顷。