大石桥大红袍李子个大、皮薄、色艳，果肉黄色、离核，果核小。

大石桥大红袍李子生产区域位于辽宁省中南部，辽河下游左岸，属北温带海洋性季风气候，四季分明，雨量充沛，年平均降水量500mm~600mm；年平均气温9.6℃~10.1℃，昼夜温差大；山地为主，平地较少；棕壤土，偏砂性，透水性好，有机质含量在1%左右。独特的自然生态环境有利于大石桥大红袍李子的生长。

大石桥大红袍李子是1993年由大石桥市周家镇大沟村村民崔成彪的父亲崔显铎（已故）发现的北京李子的芽变品种。该品种常规生产方式下，色泽紫黑、口味酸涩、商品性低。自1998年开始，崔成彪吸取苹果的管理经验，将果实套袋技术引入到大红袍李树的生产管理中，当年即取得成功，市场供不应求，售价在8～12元/kg，亩纯收益可达万元以上。实践证明，套袋后果实个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、味美，极大地提高了果实商品性，增收效果显著。 果实套袋一般在幼果膨大初期、果梗半木质化时进行，过早套袋会导致落果。选择李子专用单层黑色果纸袋，直径6.5mm左右。背上果尽量不套袋，以免造成日灼。8月上旬果实8～9分成熟时即可摘袋，摘袋后3d即可采收。大石桥大红袍李子可在果袋里自然着色，若用于市场鲜果销售，可在充分成熟时不摘袋直接采收；若直接连袋销售，可较套袋果推迟3d～4d采收。

产品特征：
4.1 外在感官特性：大石桥大红袍李子个大、皮薄、色艳，果肉黄色、离核，果核小。最大单果重300g，平均单果重150～200g，果实直径60～70mm。 4.2 内在品质指标：大石桥大红袍李子酸甜适口，美味多汁，可溶性固形物含量≥11.5%，总酸含量≤1.2%，Vc含量≥3mg/100g。 4.3 质量安全要求：大石桥大红袍李子产品安全符合GB 2762和GB 2763的规定。

包装规定：
5.1 大石桥大红袍李子的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用申请书、生产经营者资质证明、生产经营计划和相应的质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。 5.2 经审核符合标志使用条件的，大石桥大红袍李子农产品地理标志证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。 5.3 大石桥大红袍李子农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品或农产品包装物上使用农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。 5.4 大石桥大红袍李子农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受登记证书持有人的监督。 5.5 大石桥大红袍李子农产品地理标志使用档案需保存五年，产品地理标志证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志，任何单位和个人不得冒用农产品地理标志。

证书持有人：
大石桥市农业农村事务中心

地域保护范围：
大石桥大红袍李子保护区域涉及周家镇、汤池镇、建一镇、黄土岭镇、百寨办事处、官屯镇、虎庄镇、永安镇、博洛铺镇共9个镇（街）131个行政村，东西长60.5km，南北宽50.4km，地理坐标为东经122° 29' 10"，北纬 40° 45' 51"—东经122° 54' 42"，北纬40° 19' 52"。东至建一镇后松村，西至博洛浦镇太平庄村，南至黄土岭镇四道沟村，北至虎庄镇李家村。总生产面积1120公顷，年产量约1.68万吨。