大悟花生，湖北省大悟县特产，中国国家地理标志产品。大悟花生荚果形状为普通形或斧头形，果壳薄，网纹清晰，粒小、籽实饱满；种仁形状为椭圆形，种皮颜色粉红色，大小均匀；口感具有香、酥、脆、甜。大悟花生蛋白质含量高，达29.87%，比其他产区高出1.9%-5.9%；脂肪含量适中，为52.43%；且富含有17种人体必需的氨基酸，氨基酸总量27.02%。炒制的大悟花生有一种特别的醇浓的香味，口感具有香中带甜、油而不腻、细腻无渣、松脆爽口的特独风味。

大悟花生常年种植面积在32万亩左右，年总产量超过70000吨。大悟县是湖北省花生重点产区之一，1957年被授予“花生之乡”和“全国首批花生基地县之一”，1986年被湖北省列为“花生商品生产基地”，2008年被评为湖北省“花生板块大县”，2009年批准为“绿色食品大悟花生国家农业标准化示范区”。

大悟花生质量技术要求 

一、品种 

1．旱地：天府11号、中花6号、中花2号、远杂9102。 

2．水田：中花5号、中花8号、中花21号。 

二、立地条件 

土壤为黄棕土，质地为砂壤，土层厚度≥15cm，土壤pH值5.6至6.5，有机质含量≥1.0%。 

三、栽培管理 

1．整地：播种前，每667平方米（亩）施有机肥≥1400kg，根据需要配合施用其他无机肥。开沟起垄（畦）栽培。 

2．种子要求：播前晒种2至3天，剥壳并粒选，除去瘪仁，净度≥99.0%，发芽率≥80%。 

3．播种: 

（1）播种时间：3月20日至4月5日播种，播种期日平均气温10℃以上。 

（2）播种方式：地膜覆盖。 

（3）播种密度：每穴2至3粒，每公顷不超过300000株。 

（4）穴深：3cm至5cm。 

4．田间管理：子叶平展破膜放苗；缺苗地段及时补种；适时叶面追肥。 

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 

四、收获与后处理 

8月上中旬，当荚果果壳变硬，网纹清晰，种仁饱满时抢晴收获。收获后就地摊晒或摘果摊晒，荚果含水量≤10%入库贮存。 

五、质量特色 

1．感官特色：果壳薄，网纹清晰；籽实饱满，果仁粒小，大小均匀，口感具有香、酥、脆、甜。 

2．理化指标： 

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 

专用标志使用申请：
大悟花生产地范围内的生产者，可向湖北省大悟县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。大悟花生的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。