大兴蒜薹

大兴蒜臺,四川省西昌市大兴乡特产,是我国西南部蒜薹的代表之一。其形粗大条长、基部嫩白、上部浓绿、尾端不尾焉糠心,植株直立清爽、色泽鲜绿;肉质肥厚、纤维少入口化渣、辛辣浓香略带甜味。经科学检测,确认大兴蒜臺营养成分丰富,品质优于其他产区。

获保护后的成效

  自获保护后大兴蒜薹生产已成为西昌市农村经济的支柱产业和农民增收的主渠道,并实现产业化经营,种植面积达3.5万亩新增5000亩,年产量4万吨,新增4000吨,总产值2.1亿元新增2000多万元。种植户及相关从业者新增2780户。蒜薹平均销售价格也由获保护前的3元/公斤上涨到4.5元/公斤。同时进一步带动运输、包装、服务等相关产业的发展,给相关产业增收共210万元。

 

产品获奖情况

  大兴蒜薹为西昌市四大品牌蔬菜之一,其品质优良鲜香味浓,深受国内市场的欢迎,具有较高知名度,获得众多好评和荣誉。先后获得绿色食品A级标志认证、全国10万亩绿色食品原标准化生产基地(大蒜3万亩)证书。并通过农业部露地蔬菜(大蒜)标准园建设验收。


大兴蒜薹质量技术要求

 

一、品种

紫皮早蒜、新早蒜等。

二、立地条件

产地范围内海拔1750m以下,土壤类型为紫色冲积土,土壤有机质≥2%,pH值5.5至7.0。

三、栽培管理

1. 播种:8月中旬至9月下旬播种。鳞茎直径≥4.5 cm,单株穴播,播种深度2.5cm至3.5cm,每667㎡(亩)≤40000株。

2. 施肥:每年整地播前每667㎡(亩)施腐熟有机肥≥2000kg。

3.轮作:水旱轮作。蒜薹与烤烟、玉米或水稻2至3年轮一次。

4. 采收:2月下旬至4月下旬收获。总苞变白时采收。

5. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

四、质量特色

1. 感官特色:直径0.2cm至0.6cm,长度35cm至50cm。基部嫩白、上部浓绿、尾端不萎蔫糠心,色泽鲜绿、质地脆嫩,辛辣浓香略带甜味。

2. 理化指标:可溶性糖含量≥6.0%,粗纤维含量≤2.3%,大蒜素含量≥240mg/kg。

3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


专用标志使用申请:
大兴蒜薹产地范围内的生产者,可向四川省西昌市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。大兴蒜薹的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。