度尾文旦柚以其果实大小适中，气味芳香，果肉质地柔软细嫩、汁多化渣，无籽或少籽、香甜可口而一直倍受消费者的喜爱，成为一个响当当的品牌。

说起柚子，大概它酸多甜少，在古诗里多带有萧瑟凄凉的况味。比如王昌龄的《送魏二》里这样写：“醉别江楼橘柚香，江风引雨入舟凉。”大概送别的滋味与柚子的酸涩相似度极高。豪放如李白，写起柚子笔下也凝结着忧愁：“人烟寒橘柚，秋色老梧桐。”当然这与诗人要表达的情感有关，但柚子酸涩的味道也激发诗人这样冷色调的联想。

在品尝度尾文旦柚之后，对柚子的印象顿时改变。度尾文旦柚不再是攥紧的拳头那种模样，它更像小型的铜钟，或者以前乡下常用的石头雕琢的秤砣，每个文旦柚重一点五到两斤。剥开厚厚的皮，柚心是红色的，掰开一瓣，放入嘴里，微酸中透着沁人心脾的甜。度尾文旦柚食之爽口，嚼之无渣，富含维生素C 和B，在清朝被列为贡品。现在文旦柚等四大名果是莆田城市十大名片之一。

李时珍在《本草纲目》记载：“柚酸、寒、无毒，有消食、解酒气、去肠胃中恶气、疗妊不食、除口臭之功能。”柚子堪称纯天然的保健食品，但多数地方的柚子酸，食之让人蹙眉，怕酸味的人对它敬而远之。度尾文旦柚甜而多汁。食用度尾文旦柚有利于去除色斑、紧致肌肤，它具有养颜美容之功效；还可保护心脏、减少中风等，有良好的保健功能；柚子能有效地帮助人体吸收钙质和铁质，增强体质；它还能有效地促进脂肪燃烧，有利于减肥。

度尾镇位于木兰溪上游的西乡平原，北倚戴云山脉，木兰溪横贯东西，四面环山。这里日照充足、雨量充沛、水源丰富，无霜期长达350 天。山地土壤为砖红壤性红壤、沙质黄壤土，有机质含量丰富。独特的自然气候条件和土壤特点为优质水果特别是文旦柚生产提供了优良的环境。现在邻近的龙华、赖店等乡镇也种植文旦柚，但比度尾出产的文旦柚略为逊色，这与生长的环境条件有关。古人说“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，邻近乡镇出产的文旦柚，虽无这么大的差异，但在口感上孰优孰劣，饕餮客还是分辨得出来的。

度尾文旦柚质量技术要求

（一）品种。

文旦柚。

（二）立地条件。

土壤类型红壤，土层厚度≥1 m，有机质含量＞1.5 %，pH值5.0至6.5，地下水位0.8 m以下。

（三）栽培管理。

1. 苗木培育：以酸柚为砧木进行嫁接繁殖。

2. 定植：定植时间秋植在10月至11月，春植在2月至3月。定植密度≤495株/hm²。

3. 整形修剪：冬剪为主，夏剪为辅，确保树冠通风透光。

4. 施肥：以有机肥为主，年施腐熟有机肥≥3000kg／hm²。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

于果皮面积转色≥3/4，即10月中旬后分期采收。

（五）质量特色。

1. 感官特色：果梨形或高扁圆形，果皮淡黄色，果肉腊黄色、与襄瓣皮易剥离、柔软化渣、甜酸适中、无籽或少籽。

2. 理化指标：可溶性固形物含量≥10.0%，总酸度（以柠檬酸计）≤0.9%，固酸比≥11.1，可食率≥55.0%，单果重500克至1500克。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

产品特征：
（1）外在感官特征：果实近梨形或高扁圆形，果皮淡黄色，襄衣易剥离，果肉晶莹、浅黄色或淡粉红色、细嫩化渣、汁多味浓、酸甜适口，无籽。 （2）内在品质特色：可溶性固形物含量≥9.0%，总酸度（以柠檬酸计）≤0.9%，固酸比≥10，可食率≥50.0%。 （3）产品质量安全规定：度尾文旦柚产品质量应符合GB2762、GB2763等国家要求。

包装规定：
在度尾镇地域范围内生产出的度尾文旦柚，如需使用“度尾文旦 柚”地理标志的，应当向仙游县度尾镇文旦柚协会申请，经审批准后才能使用，要求其按照相关要求规范生产和使用标志。 （1）包装：度尾文旦柚按照规定应当包装销售。 （2）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（度尾文旦柚名称和公共标识图案组合标注型式）。 （3）其它：度尾文旦柚的贮藏、运输等，应当符合国家有关强制性的技术规范。

证书持有人：
仙游县度尾镇文旦柚协会