凤翔，古称雍，这里曾是周秦发祥之地、嬴秦创霸之区、华夏九州之一，被誉为西凤酒乡、民间工艺美术之乡和中国矮化苹果之乡。苹果产业是凤翔的特色优势产业，也是全县农业经济发展战略的支撑产业。全县矮化苹果面积占到全省的20%，是陕西渭北最佳优生带上一颗璀璨的明珠。

（1）具备苹果最佳优生区气候条件：苹果最佳优生区的气候条件：年平均气温8—12℃，1月中旬平均气温>-14℃，年最低气温>-27℃，6-8月最低气温19-23℃，年≥35℃气温日数<6天，夏季平均最低气温15-18℃，8-10月昼夜温差10-15℃；凤翔苹果产区的气候条件：年平均气温11.3℃，1月中旬平均气温-2℃，年最低气温-14.3℃，6-8月最低气温22.6℃，年≥35℃气温日数5.6天，夏季平均最低气温17.9℃，8-10月昼夜温差13.4℃。年日照时数2536.8小时。通过以上数据比较，凤翔苹果产区具备苹果最佳优生区气候条件。（2）海拔高凤翔地处渭北黄土高原，苹果产区海拔在750—1300米，年日照时数2536.8小时，光照充足，昼夜温差大，利于果实着色和糖分的积累。（3）土层深厚，土壤肥沃凤翔苹果产区土层深厚，达80—200米；土壤肥沃，有机质含量高，普遍大于1%，最高可达3%；土壤PH值7.8，通透性好，适宜苹果栽植。（4）地下水资源丰富，水利条件好凤翔县年平均降水量622.3毫米，能够满足苹果生长对水分的需要；同时凤翔果区地平水浅，地下水资源丰富，灌溉设施完备，在自然降水不能及时满足苹果生长需要时，能充分利用地下水，为苹果生长提供充足的水分。

凤翔苹果以中晚熟富士系列为主，特定生产方式主要为 “双矮”栽培、覆膜套袋、四季修剪、精准施肥、行间种草、树盘覆膜等，以保证优质高产。（1）“双矮”栽培。凤翔苹果采用矮化中间砧加短枝品种形成“双矮”。树体矮小、树高3.0-3.5米，树冠紧凑，中干强壮，骨干枝级次少、角度大，株行距1.2-1.5米×3.5-4.0米，亩栽110-158株，光照好，光合效率高，利于花芽分化和果实发育。（2）覆膜套袋。定植后，培好树盘，用1m见方的塑料膜覆盖树盘，用土压紧。苗木定干后，用宽度5cm、长度高于苗木干高10cm左右的圆筒状塑料袋套在苗干上，基部用土压紧，苗木发芽后及时剪开袋口，当气温升高，幼叶长出时去袋。（3）四季修剪。春季修剪调整花量，夏季修剪调整树势，秋季修剪调整光照，冬季修剪调整树形。（4）高纺缍树形。中干高3.0-3.5米，干高0.8-1.0米，主干与主枝粗比为4-6：1；中干上配备小主枝25-30个，长度1.0米左右，主枝角度90-110°，主枝单轴延伸，整个树呈纺缍形，成龄后的树冠冠幅小，枝量充足，结果能力强，没有大小年，枝枝见光，果果见光，光能利用率高。（5）精准施肥。“三氮六磷八月钾，十月有机来当家”，坚持配方施肥。初果期，亩施有机肥1500-2000公斤；盛果期，亩施有机肥3000-5000公斤。追肥以两次为宜，一是萌芽前追肥，以磷酸二铵为主，初果期树株施0.2-0.3公斤，盛果期树株施0.5-1公斤，以穴施为主。二是果实膨大期追肥，以磷酸二铵和硫酸钾为主，比例为1：1，施1-1.5公斤。同时，重视叶面喷肥，萌芽前喷施锌、铁肥，花期以硼砂和尿素、氨基酸肥为主，生长中后期以磷酸钾、光合微肥、稀土微肥为主。（6）适时灌水。花前灌水，加速养分吸收，提高座果率；新梢生长和幼果膨大期，是苹果树需水临界期，保证水分供应，可加速新梢生长和幼果膨大；果实采收后，结合秋施基肥灌水，提高肥料利用率；土壤结冻前灌溉封冻水，保证树体安全越冬。（7）行间种草。春秋两季，行间种草，种类以豆科植物三叶草为主，树冠下黑地膜覆盖。改善土壤的理化性状，增加土壤肥力，改善果园小气候，促进新梢生长和果实膨大、提高坐果率。（8）树盘覆膜。果实着色期，树盘铺设银色反光膜。每行树冠下沿行向每边各铺一幅反光膜，中间留下作业带，将反光膜用石块、瓦片等压实，利于果实着色。

产品特征：
（1）外在感官特征：凤翔苹果果个大，90cm以上的果达到80%，果形高桩，果形指数大于0.8，果个均匀、果面光洁、色泽艳丽、酸甜适口、酥脆多汁。（2）内在品质指标：可溶性固形物不低于12%，可溶性总糖不低于10%，总酸不低于1.5g/kg。（3）质量安全规定：凤翔苹果严格按照国家颁布的食品安全标准体系组织生产，符合GB/T10651《鲜苹果》等国家相关标准。

包装规定：
（1）凤翔苹果的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用申请书、生产经营者资质证明、生产经营计划和相应质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。（2）经审核符合标志使用条件的，凤翔苹果农产品地理标志证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。（3）凤翔苹果农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品或农产品包装物上使用农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。（4）凤翔苹果农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受登记证书持有人的监督。（5）凤翔苹果农产品地理标志使用档案需保存五年，产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志，任何单位和个人不得冒用农产品地理标志。

证书持有人：
凤翔县农产品质量安全检验检测站

地域保护范围：
凤翔苹果农产品地理标志保护区域为陕西省凤翔县所辖范家寨镇、糜杆桥镇、田家庄镇、横水镇、南指挥镇、彪角镇、柳林镇、虢王镇、城关镇、陈村镇、姚家沟镇，共11个镇217个行政村。东到横水镇尹稼坞村，南到虢王镇虢王村，西到陈村镇西吴头村，北到范家寨镇燕家庄村，地理坐标为东经107°15′— 107°34′，北纬34°22′—34°37′。总保护面积70.3万亩，现生产面积20.5万亩，年产量38万吨。