福鼎黄栀子

福鼎黄栀子鲜果黄色或黄红色、色泽鲜亮,卵圆形。

福鼎市地处福建省东部沿海,境内以低山、丘陵为主,森林覆盖率62.64%,属中亚热带海洋性季风气候,四季分明,光照充足,年平均气温19.7℃,无霜期270天左右,年平均降水量1743.5mm,年平均日照时数1639.9小时;土壤以黄红壤或粗骨性黄红壤为主,pH值4.5-6.5;良好的生态环境、独特的自然因子、特殊的地理位置,非常适宜福鼎黄栀子的生长。

3.1 生产过程管理与控制技术 3.1.1 品种选择 ‘分关1号’为当地现有品种,为福建省林木品种审定委员会审定的优良品种。 3.1.2 育苗 选择5年以上母树上的1年~3年生、粗0.5cm~0.8cm木质化的枝条,进行硬枝扦插育苗,扦插时间为2月至3月中旬。 3.1.3 园地选择 选择海拔600m以下,阳坡或半阳坡的山地,土层厚度>50cm肥沃、疏松、排水良好的山地。 3.1.4 栽植 沿等高线方向按照设计的株行距挖明穴、施基肥、回表土,春季用一年生壮苗栽植。栽植三年初产,六年进入盛产。 3.1.5 科学施肥 施肥方面提倡施有机肥为主,复合肥为辅。当年夏秋季进行扩穴除草施肥,“立冬”后施冬肥;以后每年冬季或春季、夏季二次施肥。 3.1.6 病虫害防治 病虫害以生物、物理防治为主,化学防治为辅的防治办法。在农药使用上根据《农药安全使用规定》,因为福鼎黄栀子为小宗农产品,没有特别批准使用的农药,为合理使用农药,采取以村为单位进行统防统治的方法,所用农药为茶叶批准使用的农药。开花后、8月上旬~8月中旬进行两次病虫害防治。 3.1.7 生产记录 督促企业和种植户做好生产过程记录档案,即在生产过程中,各项农事活动,农业投入品的购买、使用情况,产品的收获、加工与销售情况,如实记录造册,逐步建立福鼎黄栀子质量可追溯制度。 3.2 加工 传统干果制作包括采摘、水焯杀青、沥干、反复摊晒、直至晒干入库等几道工序,受天气、晒场条件、劳动力、产量等因素制约。现采用锅炉蒸汽杀青、厢式+烘干炉烘干的方法加工制作干果。与传统制作方法相比,蒸汽杀青、厢式+烘干炉烘干法,是采用全自动烘干设备、人工辅助烘干的加工工艺,不受天气影响、从鲜果采摘到烘干成干果的整个过程栀子果不落地,设备烘干极大提高人员的工作效率,而且加工产出的栀子干果成色好、质量高等优点。 3.3 生产记录要求 福鼎黄栀子生产的全过程要建生产记录档案,对生产加工过程、 质量检测情况、销售情况等进行全面记录,生产记录应当保存两年以上,以备查询。

产品特征:
(1)外在感官特征:福鼎黄栀子鲜果黄色或黄红色、色泽鲜亮,卵圆形,长2.0~3.8cm,直径1.3~1.8cm,具纵棱5~7条,多数6条;果实饱满、皮薄,果皮与果仁结合紧密。 福鼎黄栀子干果棕红色或红黄色,具光泽,卵圆形,长1.8~3.5cm,直径1.1~1.5cm,具纵棱5~7条,多数6条;果皮薄而脆,与果仁结合紧实;气微,味微酸而苦。 (2)内在品质特色:栀子苷≥5.5%。 (3)产品质量安全规定:福鼎黄栀子产品质量符合GB2762、GB2763标准等国家要求。

包装规定:
在福鼎市地域范围内生产出的福鼎黄栀子,如需使用“福鼎黄栀子”地理标志的,应当向福鼎市福鼎黄栀子协会申请,经审核批准后才能使用,同时,要规范包装标志的使用。 (1)包装:福鼎黄栀子按照规定应当包装销售。 (2)标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(福鼎黄栀子名称和公共标识图案组合标注型式)。 (3)其它:福鼎黄栀子的贮藏、运输等,应当符合国家有关强制性的技术规范。

证书持有人:
福鼎市福鼎黄栀子协会

地域保护范围:
“福鼎黄栀子”地理标志保护范围为宁德市福鼎市所辖桐山街道、桐城街道、山前街道、贯岭镇、前岐镇、沙埕镇、店下镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇、点头镇、管阳镇、硖门畲族乡、叠石乡、佳阳畲族乡、龙安管委会共计16个乡镇(街道、管委会)276个村(社区、居)民委员会。地理坐标为东经120°11′~120°25′,北纬25°09′~27°22′。福鼎黄栀子总保护面积1500.37平方公里,现有生产规模4667公顷,年产量约1.6万吨。