甘南葵花籽

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『五谷丰登,天地万物之造化;葵花向阳,地灵人杰之神功。』甘南,被誉为『中国向日葵之乡』,在这块肥沃的黑土地上,无论是山上,还是平原,哪怕路旁,到处都能看到大片的葵花。甘南种植葵花是以作物为主,并没有太具观赏性的品种,但是规模一定是让人超乎想象的。

地理环境

中国向日葵之乡

甘南地理位置为东经122°54′~124°28′,北纬47°35′~48°32′,地处大兴安岭南麓与松嫩平原过度地带,属寒温带大陆性季风气候,四季冷暖干湿分明。春季风大雨少,易发生春旱;夏季高温多雨,空气湿度大;秋季降温极剧,大地封冻;冬季严寒少雪,气候干燥。历年活动积温为2564℃,无霜期一般为132天。甘南夏季具有昼夜温差大的气候特点,有利于葵花籽干物质的积累。

甘南县耕地面积较多,土质比较肥沃。草甸土、黑土、黑钙土和暗棕壤占90%以上,有机质含量2%~8%。优越的土壤条件,为造就甘南葵花籽产量高、籽大、色泽鲜、口感好等优良特性提供了有利条件。

“破土昂然指碧穹,翠苗玉立沐春风;骄阳育得精神秀,沃壤滋来体态丰……”一首《咏向日葵》描绘出了甘南向日葵的真实写照。一颗小小的葵花种子在甘南这块黑土地上生根发芽,茁壮成长。在路上、在山上、在田野……到处都能看到大片大片的葵花,如婀娜的少女一样随风起舞。

文化背景

记载历史的金色转盘

翻开甘南的历史,早在四五千年以前,这里曾是濊貊族人繁衍和生息的地方。为了保卫这片辽阔的牧场和肥沃的土地,金代统治者早在800多年前,就在这里修建了中国历史上第一条由一个朝代独自完成的万里长城,全长5800多千米,比明代长城还早300多年。登高远望金长城蜿蜒数十里尽收眼底,遗迹顶宽3~4米,底宽25~30米,高达10米左右。甘南段金代长城是修建最早、规模最大、现今保存最完好的金代军事防御工程,如今已被列为全国重点文物保护单位。到了清代,这里更是作为“大清龙兴圣地”加以保护,直到1904年才解除禁令,开始移民招垦。

1905年,齐齐哈尔副都统程德全(字雪楼)将甘井子一带荒原勘入招垦设治计划,组设荒务行局。1906年3月,采址于老甘井子(今甘南县长山乡永青村),同时,将葵花种子带到甘南。当时,葵花籽就是一种自产自用作物,农民每家种几分地葵花籽,秋天把产的葵花籽贮存起来,一部分作种子,一部分在平时和年节时炒熟后用来招待客人。二十世纪五六十年代,农民在自留地里种一些葵花籽,炒熟后私下去卖,卖得的钱用来购买煤油、火柴和油盐等生活必需品。20世纪70年代末,农民开始把葵花籽作为重要的经济作物大面积种植,从此以后,甘南把葵花籽种植作为一项重要产业来抓,不断扩大种植规模。随着甘南葵花籽品种的推广,使得甘南葵花籽无论在数量上还是在品质上,在全国市场都占有重要位置。

品牌建设

葵花朵朵向阳开  瓜子飘香美名扬

随着甘南葵花籽地理标志产品保护申报工作的成功,进一步提高了甘南葵花籽的知名度,为甘南葵花籽参与国内外市场竞争、促进甘南葵花籽产业的发展创造了有利的条件。在每年的中国(齐齐哈尔)绿色食品博览会上,甘南葵花籽更是主角,在2000—2013年的13年中,全国各地的客商每年的订货量都超过3000吨。中国最大的炒货企业合肥华泰集团股份有限公司被甘南葵花籽独特的口感所吸引,来到甘南县建设葵花籽深加工项目,成立洽洽食品股份有限公司,该公司年加工量可达5万吨,加工的嗑食葵花籽远销东南亚、日本、韩国、俄罗斯等国家和地区。通过与华泰集团合作,邀请了华泰集团在泰国、马来西亚、印度尼西亚、新加坡、菲律宾等地的经销商到甘南实地考察葵花籽生产情况。通过参加俄罗斯经贸合作洽谈会、中国香港美食节、黑龙江省绿色食品周、大连国际农业博览会、海峡两岸经贸交易会等布展活动,甘南葵花籽的知名度大大提高了。在每年秋收之后,都会有大批的南方客商进驻甘南,携带大量资金在甘南设立收购点,抢购甘南葵花籽,在甘南形成了独特的收购经济,同时也带动了甘南县的服务业和运输业的发展。


甘南葵花籽质量技术要求

 

(一)品种。

选用耐寒的食用型葵花籽品种。

(二)立地条件。

土壤类型为黑土、黑钙土,质地为粘壤,耕层≥20cm,有机质含量≥3.2%,土壤pH值7.0至8.0。

(三)栽培管理。

1.播种:5月15日至6月20日播种,播种深度5cm到7cm。

2.定苗:2至3对真叶时定苗至每公顷≤15800株。

3.施肥:每年每公顷施用腐熟有机肥≥10吨。

4.轮作:5年以上。

5. 环境、安全要求:农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)收获。

采获时间为9月20日至10月10日,茎秆、花盘背部变黄褐色,舌状花凋萎,筒状花枯萎,籽实外壳变硬时收获。收盘后及时脱粒、晾晒,至水分≤12%。

(五)质量特色。

1.感官特色:籽粒为长锥型,易嗑,炒熟后口感香脆,香而不腻。

2.理化指标:百粒重≥14.0g,皮壳率≤44.0%,粗脂肪>42.0%。

3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

 


产品特征:
(1)外在感官特征:划定区域范围内的葵花籽为食用型葵花籽,百粒重130g以上、籽仁率53%以上。籽实长锥型、色泽明亮、饱满性好,空壳少,种皮多为白黑条纹,管状花脱落部位有空隙便于嗑食,嗑食时果皮容易开裂为长条型,不易破碎。熟制后口感酥脆、香气纯正,籽实外观均匀一致,是做炒货的优质 原料。 (2)内在品质指标:甘南葵花籽含有丰富的粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维、矿物质和维生素E。其中粗脂肪和粗蛋白质含量配比适中,既保障了营养平衡配比,同时也保障了休闲食品的良好口感。每100kg葵花籽实产品中,粗脂肪含量大于42%、粗蛋白含量大于23%、粗纤维含量大于1%、矿物质含量大于1%(其中钾含量大于700mg/100g,铁含量大于4mg/100g,磷含量大于750mg/100g)、氨基酸含量大于25%(其中谷氨酸含量大于6%)、维生素E含量大于5mg/100g。 (3)安全要求:产地环境符合NY5332-2006无公害食品。大田作物产地环境技术条件,产品安全卫生指标优于国家标准。整个生产过程均按照我市制定的无公害生产技术规程进行生产管理,产品检测符合NY5319-2006无公害食品瓜子标准要求。

包装规定:
地域范围内的生产经营企业要按照《农产品地理标志公共标识使用规范》的要求和农业部农产品质量安全中心公共标识授权规定,在产品或产品包装上正确使用全国统一的公共标识。应建立标识使用管理制度,对标识的使用情况如实记录,登记造册并存档,存期三年。葵花籽在运输的过程中要遵守有关规定,运输要合理。

证书持有人:
黑龙江省甘南县向日葵研究所