广元橄榄油
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更新日期:
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保护日期:
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保护范围:广元橄榄油产地范围为四川省广元市青川县、剑阁县、旺苍县、苍溪县、利州区、元坝区、朝天区、广元经济开发区8个区县现辖行政区域。
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相关产地:四川 广元市 青川县 剑阁县 旺苍县 苍溪县 利州区 昭化区 朝天区 茶坝乡 大院回族乡 房石镇 观音店乡 关庄镇 蒿溪回族乡 建峰镇 乐安镇 凉水镇 木鱼镇 乔庄镇 七佛乡 骑马乡 青溪镇 曲河乡 三锅镇 沙州镇 石坝乡 唐家河国家级自然保护区 姚渡镇 竹园镇 白龙镇 店子镇 东宝镇 公兴镇 汉阳镇 鹤龄镇 江口镇 剑门关镇 金仙镇 开封镇 柳沟镇 龙源镇 木马镇 普安镇 樵店乡 涂山镇 王河镇 武连镇 香沉镇 下寺镇 秀钟乡 盐店镇 杨村镇 羊岭镇 演圣镇 姚家镇 义兴镇 元山镇 张王镇 盐河镇 白水镇 大德镇 大两镇 东河镇 高阳镇 国华镇 黄洋镇 嘉川镇 九龙镇 龙凤镇 檬子乡 米仓山镇 木门镇 普济镇 三江镇 双汇镇 水磨镇 天星镇 五权镇 燕子乡 英萃镇 张华镇 白鹤乡 百利镇 白桥镇 白山乡 白驿镇 苍溪九龙山自然保护区管理处 苍溪县良种场 苍溪县三溪口森林经营所 东青镇 东溪镇 高坡镇 河地镇 黄猫垭镇 唤马镇 漓江镇 陵江镇 龙山镇 龙王镇 彭店乡 桥溪乡 歧坪镇 三川镇 石马镇 文昌镇 五龙镇 永宁镇 元坝镇 鸳溪镇 岳东镇 月山乡 云峰镇 运山镇 浙水乡 亭子镇 白朝乡 宝轮镇 大石镇 东坝街道 河西街道 嘉陵街道 金洞乡 龙潭乡 南河街道 盘龙镇 荣山镇 三堆镇 上西街道 万缘街道 雪峰街道 曾家镇 朝天镇 大滩镇 两河口镇 李家镇 临溪乡 麻柳乡 沙河镇 水磨沟镇 羊木镇 云雾山镇 中子镇
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特产分类:
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颁发机构:
四川广元特产剑门橄榄油特级初榨非转基因孕妇食用油 桶装2000ml
广元橄榄油,四川省广元市特产。广元是中国橄榄油研究种植基地之一,气候适宜、土壤肥沃呈碱性、钙质丰富,结出的橄榄果出油高,品质好。广元种植油橄榄始于20世纪后期,1977年,广元成片种植成功的2000多株油橄榄达到盛产期,橄榄果出油率达18.2%,亩产量及出油率均接近地中海国家油橄榄水平。
产品特色
广元市位于四川省北部,地处川、陕、甘三省结合部,境内属嘉陵江上游、白龙江下游海拔800米以下的干热河谷坡地,是中国油橄榄最佳适生区之一。全市现有油橄榄总面积14.2万亩。独特的地理位置和气候条件使得广元初榨橄榄油具有品质优良纯正,有明显的果香味,口感爽滑,有淡淡的苦味或辛辣味,绿色天然无污染等特点。
获保护后的成效
广元橄榄油已列入“广元市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要”,广元市现有油橄榄种植面积14.2万余亩,栽植总株为460万株,种植区域分布在211个乡镇,2010年产鲜果220万公斤,产橄榄油33万公斤。现种植的油橄榄,即将全部进入盛产期,可产油橄榄果4.8万吨,产橄榄油8640吨。
产品获奖情况
到2005年底,全市已建成油橄榄基地面积14.2万亩,居全国第一,我市的青川县有油橄榄基地面积8万亩,被中国食品工业协会命名为“中国油橄榄第一县”;利州区被国家质检总局命名为“油橄榄国家级农业标准化示范区”。广元橄榄油产品屡屡获得“四川省名牌产品”、“中国优质产品”等荣誉称号,产品远销除东北和港澳台地区以外的国内大多数省(区、市)。
广元橄榄油质量技术要求
(一)品种。
佛奥(Frantoio)、科拉蒂(Cortina)。
(二)立地条件。
保护区范围内海拔500m至800m,土壤类型为淋溶性褐土、砾质砂土和石渣子土,土壤pH值7至8.8,有机质含量≥2%。
(三)栽培管理。
1.育苗:无性繁殖育苗。
2.栽植时间和密度:栽植时间在春季3至4月或秋季10至11月,栽植密度为≤1230株/公顷。
3.施肥:以有机肥为主。成龄树每株每年施用有机肥≥35kg。
4.环境、安全要求:农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
(四)采收。
10至11月人工分品种采收,要求果皮完好,果色为黄绿到紫黑色。
(五)加工。
1.工艺流程:果实→清洗→粉碎→融和→离心分离→油水分离→过滤→储存→灌装→成品。
2.加工要点:
(1)果皮完好,果实从采摘到加工不得超过24小时,不得使用落地果。
(2)分品种用粉碎机粉碎,粉碎筛网孔径4mm至6mm。
(3) 搅拌融和,搅拌时间30min至50min,搅拌速度为18 r/min至20r/min,料品温度≤28℃。
(4)用碟片式离心机进行油水分离,油品温度≤28℃。
(5)用板框式过滤机,滤孔孔径≤0.2μm。
(六)质量特色。
1.感官特色:
项目 | 初榨橄榄油指标 |
色泽 | 淡黄微绿 |
气味滋味 | 有明显的果香味,口感爽滑,有淡淡的苦味或辛辣味 |
透明度 | 澄清透明 |
2.理化指标:
项目 | 初榨橄榄油指标 |
不溶性杂质 | ≤0.10% |
酸值(KOH) | ≤1.2 mg/g |
过氧化值 | ≤9.0 mmol/kg |
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
专用标志使用申请:
广元橄榄油产地范围内的生产者,可向四川省广元市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。广元橄榄油的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。