冠县鸭梨

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冠县鸭梨历史悠久,面积广阔,有“鸭梨甲天下”之称。 冠县鸭梨为冠县的“县果”,已有1000多年的栽培历史,因果柄处状如鸭头而得名。具有个大、皮薄、核小、肉嫩质细且脆、味甜汁多且浓、果面洁净光滑、果形端正、石细胞少、耐贮藏等特点。

冠县地处中纬度,年平均气温13.3℃,光照充足,四季分明。作为中国鸭梨之乡、中国毛白杨之乡,植树造林改善了小气候,涵养了水源。八月下旬-九月中旬是鸭梨成熟的关键时期,此时雨量适中、光照充足,九月份的昼夜温差达10℃。充足的光照,较大的温差是形成冠县鸭梨含糖量高的自然因素;细致修剪,精耕细作,增施有机肥是形成含糖量高的人文因素。如此适宜的生长环境中,鸭梨果实色鲜、皮薄、汁多、味甜。

品牌建设

20世纪70年代,冠县鸭梨广销国内外,内销上海、天津、辽宁、黑龙江、湖北、湖南、广东、广西等省市,外销东南亚各国。

1986年,冠县人民政府制订了扩大鸭梨面积,建立鸭梨基地县的总体规划。1987年,冠县第十届人民代表大会第一次会议,决定把冠县鸭梨定为“县果”。

1988年冠县鸭梨被评为山东省优质果品,1990年在全国农副产品博览会上被评为优质果品,获银奖。1993年,冠县县委县政府把鸭梨基地建设列入县国民经济发展“八五”规划的首项“绿色工程”,并成立了领导小组。山东省聊城地区行政公署对冠县鸭梨基地的建设也极为关注。向省政府呈报了《关于建设鲁西鸭梨基地的报告》,省政府专门下拨资金,对冠县唐寺苗圃建立鸭梨无毒苗木繁育中心给予扶持。在省市领导的支持下,冠县鸭梨得到了迅速发展。

为满足国内外市场对鸭梨优质、无公害要求,冠县建立了红苹果林业有限公司、山东田园果品科技有限公司,采取公司加基地、基地连农户的管理形式,与外资企业联姻,建立了成规模、高标准、产前、产中、产后一条龙服务的出口基地,对梨农统一培训,统一管理,普及无公害栽培技术,并统一收购产品,变粗放管理为集约管理,走产业化、标准化的路子,为稳定、拓宽国内外市场奠定了基础。冠县还着力拉长果品产业链条,建成恒温库、气调库30多座,并建立了以奈伦果汁公司为龙头的多处果品加工企业,促进了鸭梨的加工增值。

2003年,冠县被国家林业局、中国经济林协会命名为“中国鸭梨之乡”。2004年,“黄河浪”梨通过了农业部无公害农产品认证。2006年5月,国家质检总局正式批准对冠县鸭梨实施地理标志产品保护。

知识链接

养生佳品

冠县鸭梨具有优良的理化品质特征。经分析检测,冠县鸭梨可食率高达90%,含糖量8.06%,可溶性固形物13.5%,总酸0.08%,果实硬度7.1kg.f/cm2,固酸比68.8,富含多种维生素及钙、镁、磷、铁、锌等微量元素。冠县鸭梨的砷、铅、镉、汞及农药残留均符合无公害食品要求。

中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥、解酒毒等功效;生者清六腑之物,熟者滋五脏之阴。现代医学认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压、心脏病患者食梨可减轻病情。梨富含糖分和多种维生素,能保肝、助消化,可用作肝病患者的辅助治疗食品。梨皮和梨树的叶、花、根等也可作药用。《本草纲目》记载,鸭梨营养丰富,经常食用,可清胃败火,利脾润肝,被誉为天然“白虎汤”。

加热的梨汁可预防癌症

研究人员进行试验, 加热后的梨汁含有大量的抗癌物质多酚,给注射过致癌物质的小白鼠喝加热梨汁,小白鼠尿液中就能排出大量的1-烃基芘毒素,从而可以预防癌症。 因此,建议吸烟者、喜爱吃烟熏食品或烤制食品的人,不妨多喝些加热的梨汁,既营养又有利于健康,还能减少癌症发生的风险。


冠县鸭梨质量技术要求

(一)品种。

鸭梨。

(二)立地条件。

黄河故道冲积砂壤土,有机质含量≥0.7%,pH值7.4至7.8,水源充足。

(三)栽培管理。

1. 苗木培育:以杜梨为砧木,以鸭梨优树上的枝芽为繁殖材料,用嫁接法培育优质壮苗。

2. 栽植密度:每667m?(亩)定植≤55株。

3. 施肥:每667m?(亩)施入2000kg以上有机肥,混入适量化肥。

4. 花果管理:花期授粉,合理负荷,保留1至3朵花,保持鸭梨果型。盛果期产量控制在2500kg/667m?(亩)以下。

(四)采收期。

用于长期贮藏的于盛花后150天左右采收。用于短期贮藏和直销的可于盛花后160天左右采收。

(五)质量特色。

1. 感官特色:果点小、皮薄肉脆汁多,石细胞少,脆甜可口,有香气,食后清爽,套袋果少顶锈。

2. 理化指标:单果重180g至280g,可溶性固形物≥12.0%,可食率90%以上,果实硬度7.0kg?f/cm?。


产品特征:
1、外观特征:冠县鸭梨果实外观金黄色(套袋栽培呈乳白色),皮薄肉脆汁多,石细胞少,脆甜可口,汁多,个大核小,有香气,食后清爽。果面洁净光滑,果形端正,鸭梨因果梗基部膨大,果梗与果肩结合部似鸭头状而得名。 2、内在特征:冠县鸭梨果实色鲜肉嫩质细且脆,一般单果重180g至280g,富含多种维生素、有机酸、锌、铁等多种营养物质,可溶性固形物≥12.0%、可滴定酸≥0.2%、维生素C≥8mg/100g。 3、安全要求:冠县鸭梨严格按照NY/T 844-2010标准执行。

包装规定:
冠县鸭梨生产基地及生产经营者,在销售和运输包装物应注明“冠县鸭梨”地理标志及其图案,产品名称、产品的标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、等级、规格、净含量和包装日期,并注明检查人员姓名或代号,标志上的字迹应清晰、完整、准确。不符合本标志的产品,其产品名称不得使用含有“冠县鸭梨”(包括连续或断开)的名称。

证书持有人:
冠县优质农产品协会