汉南甜玉米

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    汉南甜玉米产地范围为湖北省武汉市汉南区邓南街道办事处现辖行政区域。
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汉南甜玉米6个装 新鲜水果玉米 农家自种可生吃新鲜玉米棒

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汉南甜玉米,既可生吃,也可熟食,其主要特点是穗大、籽粒饱满均匀、色泽鲜亮,青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜,含糖量高达20%,是常规品种玉米的1倍左右。

汉南甜玉米,主产区在武汉市汉南区邓南街道现辖行政区域。甜玉米又称蔬菜玉米,也称水果玉米,是欧美、日韩等国家的高档蔬菜之一。汉南的鲜食甜玉米富含维生素A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等,易于人体消化吸收,含糖量高达20%,是常规品种玉米的1倍左右,比西瓜还要甜。
   汉南是种植甜玉米的风水宝地。甜玉米是玉米家族中的“娇宝宝”,由于种子干瘪,在生产管理上比其他玉米难度要大,大多数地方在种植上要用营养钵育苗移栽,才可保全苗,而汉南的土质以沙壤性质为主,非常适宜甜玉米生长,农民种植多为直播,并能达到苗全、苗齐、苗壮。2005年起,每年一届的中国武汉(汉南)甜玉米文化节,让汉南甜玉米一夜成名,销路豁然开朗。目前,甜玉米已成为武汉、汉川、仙桃、鄂州等地的农业支柱产业,汉南邓南镇、黄陂大谭乡、鄂州杜山镇、宜昌桥边镇、仙桃彭场镇等成为省内闻名遐迩的甜玉米之乡,汉南区更是成为中国甜玉米之乡。

    汉南作为全国最早种植甜玉米的地区之一,是全国鲜食甜玉米综合生产标准化示范区,被誉为“中国甜玉米之乡”。2012年1月,汉南甜玉米被国家质检总局正式批准为“地理标志保护产品”,这标志着汉南甜玉米的发展真正踏上了品牌之路。

   甜甜玉米人人爱

   玉米,学名叫玉蜀黍,俗称玉茭、苞谷等,是全世界总产量最高的粮食作物,也是重要的饲料来源。

 

  甜玉米,又称蔬菜玉米,禾本科玉米属,是玉米家族八大类型中含有一个或几个特殊基因的品种。据了解,甜玉米原产于墨西哥,现代甜玉米产业起源于美国,因其具有丰富的营养和甜、鲜、脆、嫩的特色而深受人们青睐。

 

  “甜”是甜玉米的首要特点。甜玉米的甜度根据甜玉米类型的不同也有一定的差别。一般根据甜玉米鲜嫩籽粒中水溶糖的含量将甜玉米粗略分为3类:普甜型、超甜型和加强甜型,3种甜玉米的区别在于:普通甜玉米含糖量约8%,多用于糊状或整粒加工制罐,也可用于速冻;超甜玉米含糖量20%以上,果皮较厚,多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市;加强甜玉米含糖量12%?16%,多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市,是目前世界上种植面积最大、产量增长速度最快的甜玉米类型。

 

  甜玉米富含蛋白质、多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、亚油酸等营养成分,集中了水果和谷物的优质特性。甜玉米不仅含糖量较高,而且赖氨酸含量是普通玉米的两倍,相当于高赖氨酸玉米的水平。一般所说的甜玉米,多数情况下都是指“超甜型”玉米。在适宜的成熟度时采收的超甜玉米鲜穗,采摘即可生食。“超甜型”玉米生食时,甜度明显,有明显的新鲜水果味道;籽粒脆、嫩,无粮食玉米生食时的腥味;种皮薄、脆不挡牙,无残渣。新鲜的果穗煮熟后食用,适口性更好,品尝时有明显的甜玉米清香味道,同样甜度明显;籽粒入口同样脆、嫩,咀嚼口感爽滑、细腻;食后口气清香,有较长的回味感觉。
  

  风水宝地甜上甜

 

  中国是世界上较早开展甜玉米研究和开发的国家,甜玉米育种始于20世纪50年代初,1968年北京农业大学(即现在的中国农业大学)首次育成“北京白砂糖”甜玉米品种。

 

  而武汉汉南区则是全国最早种植甜玉米的地方之一,汉南区位于武汉市西南部,属江汉平原东部,四季分明,素有“鱼米之乡”的美誉。汉南区富含有机质的沙质土壤非常适宜甜玉米种植,而在1997年前,湖北省超甜玉米种植还是一个空白,2007年,华中农业大学研究人员历经10载选育出第一个经审定的超甜玉米新品种——“金银99”,并将汉南区作为甜玉米新品种研发及新技术应用试验示范基地。

 

  现在,汉南区已是全国鲜食甜玉米综合生产标准化示范区,也是全国面积最大、品种最全的连片设施种植基地。产自汉南区的甜玉米,既可生吃,也可熟食,其主要特点是穗大、籽粒饱满均匀、色泽鲜亮,青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜。

 

  汉南玉米可分为甜玉米、糯玉米、常规玉米3种。甜玉米黄白相间,糯玉米以纯白为主,口感纯正香甜、柔嫩皮薄、风味独特,能够满足不同消费者的口味,又有“水果型玉米”之称。
 

  标准化种植获保护

 

  自2003年开始,武汉市质量技术监督局指导汉南区开展甜玉米标准化种植加工示范区建设,随后,汉南区被列为省级及国家级农业标准化示范区。汉南质监分局会同汉南农业部门,制定了《汉南甜玉米种植技术规程》地方标准。

 

  “标准化”是汉南甜玉米品质国内一流的保障。按照统一品牌、工厂化生产思路,汉南对甜玉米生产的播种期、栽种密度、采摘期、采摘标准、施肥喷药等环节实行了统一标准,其中重要的一点就是必须把农家肥作为当家肥。通过“农膜大棚控温”技术,甜玉米从5月下旬到11月下旬都有产品“错时”上市。

 

  2012年1月,汉南甜玉米被国家质检总局正式批准为地理标志保护产品,产地范围为:湖北省武汉市汉南区邓南街道办事处现辖行政区域;品种为:华甜玉3号、华甜玉4号和鄂甜玉5号;立地条件为:土壤类型为灰潮土,土壤质地为沙壤,土壤pH值6.5至7.8,土壤有机质含量≥1.8%。要求在5月下旬至6月下旬,玉米吐丝后20至25天,花丝变黑时采收,采收时需带苞叶。贮藏要求是在常温下存放时间不超过24小时,并且不得堆码。质量特色中的感官特色要求是,蒸煮后食用:甜、香、柔嫩,皮薄渣少,穗形美观,颜色鲜亮;直接生食:甜、鲜、脆、嫩,清香味绵,皮薄渣少,穗形美观,颜色鲜亮。理化指标要求:水分含量(原籽)在70%—80%,可溶性糖含量(原籽)≥12%,单穗重≥180g。

 

  汉南甜玉米成为地理标志保护产品之后,对于汉南甜玉米实施名牌战略、推动产业化发展、促进农产品出口,以及农业增效和农民增收都具有重要意义。

 

  甜蜜之恋绿色循环

 

  汉南甜玉米的标准化催生了绿色生态循环经济链条,以前可能污染环境的几十万头畜禽粪便,如今成为甜玉米种植的上好肥料,大量的甜玉米秸秆加工成青饲料又成了畜禽的“美食”,相当于平均每年节约化肥上千吨。“甜蜜”之链在延伸:甜玉米粒加工成了饮料、玉米香肠等产品;玉米衣、玉米须编织成手工艺品,玉米叶成为叶画创作的独特材料;甜玉米基地成为体验型观光游的资源,每年吸引大批市民自摘、自煮、自尝并进行掰玉米、煮玉米、吃玉米比赛。甜玉米生态循环产业链的成功经验,被汉南农民复制到现代都市农业上,形成良效的绿色循环模式,带给自己和他人甜蜜的共享。

 

  自2005年汉南举办首届甜玉米文化节起,小小的甜玉米在汉南已形成一条成熟的循环生产链。在当地政府部门的推动下,汉南已吸引了多个商贸项目,引资几十亿元。2012年,汉南启动“四最”农业示范区建设,即农业避灾能力最强、农产品质量最安全、农业机械化水平最高、农民最富裕,这不仅吸引了源源不断的客商,也让当地人民拍手叫好。

 

  物尽其用,人尽其力,如今,汉南区的土壤、空气、灌溉水各项指标均达到生产AA级绿色食品标准。现代农业塑造出汉南人的绿色生产生活方式——清清水源,美丽田园,富裕家园。


汉南甜玉米质量技术要求

 

(一)品种。

华甜玉3号、华甜玉4号和鄂甜玉5号。

(二)立地条件。

土壤类型为灰潮土,土壤质地为沙壤,土壤pH值6.5至7.8,土壤有机质含量≥1.8%。

(三)栽培管理。

1.播种:

(1)时间:采用塑料大棚或小拱棚时间在2月中旬;地膜覆盖大田移栽或地膜覆盖直播方式的播种时间在3月上旬;露地直播在4月上旬。

(2)种植密度:每公顷种植株数≤52500株。

2.施肥:以有机肥为主,每年每公顷施腐熟有机肥≥30000kg。

3.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)采收和贮藏。

1.采收:5月下旬至6月下旬,玉米吐丝后20至25天,花丝变黑时采收。采收时需带苞叶。 

2.贮藏:常温下存放时间不超过24h。不得堆码。  

(五)质量特色。

1.感官特色:

蒸煮后食用:甜、香、柔嫩,皮薄渣少,穗形美观,颜色鲜亮;直接生食:甜、鲜、脆、嫩,清香味绵,皮薄渣少,穗形美观,颜色鲜亮。

2.理化指标:

项目

指标

水分含量(原籽)

70%~80%

可溶性糖含量(原籽)

≥12%

单穗重

≥180g

    3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


专用标志使用申请:
汉南甜玉米产地范围内的生产者,可向湖北省武汉市汉南区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经湖北省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。汉南甜玉米的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。