汉寿玉臂藕

湖南省汉寿县特产玉臂藕野生大湖莲藕健康绿色蔬菜食品2斤包邮

正品店铺 立即购买

汉寿玉臂藕植根于岁月深处,纳日月之精华,汲大地之灵气,在水下坚守着绿色梦想,演绎天宝与自然的相生相依。它出淤泥而质洁,生多节仍身直,万种蔬菜中被选为“贡品”。

地标地理

鱼米之乡,莲藕宝地

汉寿县位于湘北洞庭湖平原,地处水陆要冲,东临益阳市,西靠常德城,南接桃江,北抵安乡,具有3000多年的农耕文明史,是地肥水美的鱼米之乡。

汉寿县境南部、西部为丘陵山区,森林郁郁葱葱,东部、北部是西洞庭湖自然湿地保护区,水生物种繁多,物产丰富,生态环境优美。大气污染程度轻,空气清新;水体循环通畅,自净能力强,水质洁净;适合发展绿色食品生产,是莲藕种植的理想区域。境内莲藕种植面积数万亩,有很多知名莲藕品种,其中以汉寿玉臂藕最为知名。

气候适宜,雨、光充沛

汉寿属中亚热带向北亚热带过渡的季风气候区,气候温暖湿润,雨水充沛,无霜期长;光照充足,尤其是6-9月,平均每天光照达8小时。这些与汉寿玉臂藕的生长期十分吻合,对其生长极为有利。充足的雨水和丰沛的光照,增强了水面莲叶的光合作用,促进了玉臂藕可溶性糖和水分的积累,致使藕质脆嫩、口感香甜、无丝少渣。

水域宽广,土壤肥沃

汉寿境内地势平坦,水网纵横,水域面积宽广。沅水、澧水、沧水、浪水、酉水等30条河流纵横交织,70多个湖泊星罗棋布,低湖田和内陆湖面积广大,集中分布在县域东、北部沅水两岸的十几个乡镇。该区域成土母质为河湖冲积物,土层深厚,泥质肥沃,质地多为中壤和重壤粘土,土壤属微酸性到中性。有机质极为丰富,氮、磷、钾含量高,为提高玉臂藕多种营养成分含量、保有洁白粗状的外形,提供了良好的水土条件。

 

文化背景

御赐“玉臂藕”,世人永相传

唐诗里有对藕农“褰衣来水上,捧玉出泥中”的描写,那“玉”,也涵盖了后来被御赐为“玉臂藕”名称的汉寿西湖藕。两处的“玉”字纯属巧合,但更是冥冥之中天意的注定。

汉寿玉臂藕栽培历史悠久,可追溯到前唐时期,明末清初是栽种盛期,民国时发展为全省主要产区之一。有史料记载,明朝万历皇帝朱翊钧在品食龙阳(现汉寿)县贡奉来的西湖藕后,见其白如玉、状如臂,外形酷似年轻宫女白嫩圆润的玉臂,加上食之脆嫩清甜,入口即溶,喜爱之极,便赐名“玉臂藕”。因这名字好听、易记,又是皇帝御赐的,很快就流传开了。

泮池瑞莲,净照结缘

汉寿玉臂藕早在明朝时期,就与汉寿城区西竺山的净照寺结缘。有藕必有莲,不与浮世争繁华的莲、藕,与佛教却有密不可分的联系。明嘉靖《常德府志》卷十九记有“泮池瑞莲”,系龙阳八景之一。泮池位于净照寺东70米处的孔庙,庙内有2亩面积的水池,属冷浸泥性,糊糊状泥质深过成年人腰部,一池清水从没被污染过,加上小气候正常,种植的玉臂藕无论品相还是口味,都与众不同。仲夏,满池盛开的白莲花,成为县城一道绝美的景观,吸引僧侣们常去赏莲观景,而玉臂藕也是净照寺厨房常见的素食。清康熙年间汉寿名士陈一揆,特撰散文《泮池荷香赋》,文内有“春种而夏开,观赏无尽,予约同人赋焉”的赞语。

老汉情系玉臂藕,清苦相守护藕种

     家居汉寿县龙阳镇西湖洼附近的冯启福老人,祖辈就靠种植玉臂藕为业。他的妻子解放前是富户人家的千金小姐,就是看中冯启福是一把栽种玉臂藕的好手,才下嫁他的。一家人利用区位优势种植玉臂藕、包藕饺子、炸藕粑粑,小日子还算红火。到了以粮为纲年月,农民毁掉玉臂藕种稻谷,冯老汉全家日子过得很是清苦,虽不敢公开种植玉臂藕,但为了不使玉臂藕绝种,他在自家后院偷偷地种。农村实行家庭联产承包责任制后,冯老汉主动要求承包西湖洼50亩湖田种植玉臂藕,使汉寿玉臂藕原种得以保护并发展,此后几年,冯老汉一家也因为种藕,家境越来越殷实。

 

文化积淀

文豪尝藕逗人乐,爱藕佳句传世间

    汉寿百姓爱藕、种藕、食藕,便有不少玉臂藕的趣闻流传至今,赋予它厚重的文化底蕴。

1938年7月,现代著名作家郁达夫为避战难,从汉口辗转来到汉寿县城。7月底的一天,他应汉寿籍文化名人易君左之邀,同游县城西郊的花姑堤。正在赏景的郁达夫,突然凝视几十步外的数十亩水面。原来那是出产玉臂藕的西湖洼,有几个藕农赤膊在水中采收;两少女收拢出泥的藕,放入旁边水塘清洗。水波荡漾中,藕也洁白,臂也洁白,分不清哪是藕,哪是臂。易君左见状,介绍道:“那就是形同少女手臂的‘玉臂藕’,我家乡汉寿的特产,过去是朝廷贡品!”郁达夫用浙江方言夸赞:“啊啊,真真不错的!”

几天后,郁达夫和易君左再次路经花姑堤,见到堤内藕田遍布,荷香四溢;堤北湖水渔舟,白鹭贴波腾飞。两人诗思涌动,即兴联句唱和——

    郁达夫:“西竺山前白鹭飞,花姑堤下藕田肥。”

    易君左:“柳荫闲系瓜皮艇,茅舍新开杉木扉。”

联句中的“藕田”,即盛产玉臂藕的西湖洼近百亩浅湖。郁达夫在汉寿县与易君左口赋的散曲与联句,留下了他对玉臂藕永远的挚爱,让汉寿玉臂藕、花姑堤得以传世,更让后人读到这特殊的诗句,对玉臂藕产生向往。

 

品牌建设

部门企业聚合力,产业发展绘新篇

长期以来,由于缺乏统一的管理和引导,汉寿曾大量引入外地高产藕种,造成玉臂藕种植分散、品质退化、品种杂化等问题。2012年12月,汉寿玉臂藕获得地理标志产品保护后,县政府制定了《汉寿玉臂藕品牌建设方案》,以“坚持质量为本,增强品牌实力”为宗旨;拿“强化促销力度,扩大品牌影响”做推手;把“培育龙头企业,放大品牌效应”当目标。要求部门联动,将汉寿玉臂藕作为农民致富的支柱产业来抓,积极推广标准化种植;加大实用技术、生产资金的投入力度,全方位开展汉寿玉臂藕的品牌营销。

汉寿县蔬菜办积极组织农技、科技人员,在玉臂藕种植资源鉴定筛选的基础上,选取具有明显原种玉臂藕特征的样藕,开展优中选优、提纯复壮技术工作。蔬菜办多次举办提纯复壮技术培训班;农业和科技特派员相继深入龙阳镇农科村、酉港镇太白湖,临田指导农民提纯复壮,并在全县推广。

为宣传推介玉臂藕,汉寿县不遗余力地精心运作。借助湖南日报、常德日报等多家主流报刊、国家和省市官网,对汉寿玉臂藕进行对外联动报道,提升知名度。同时,汉寿县文化旅游部门联合相关乡镇,利用“汉寿玉臂藕国家地标产品保护”品牌,借助现代农业物联网技术,在县内云台山文化生态产业园内,打造了独具特色的“玉臂藕农业文化主园区”。园区集观莲、采摘、科普教育、水生蔬菜配送、品藕餐厅、亲子耕吧、农事体验、文化娱乐为一体,每个角落融入莲与藕的元素,用艺术手段打造“莲.藕”文化。多举措让历史悠久的汉寿玉臂藕焕发新的生命力。

 

知识链接

玉臂藕营养丰富全面

汉寿玉臂藕体大、节长、壮硕,每根长达1米,重3—4公斤。玉臂藕淀粉含量、可溶性糖含量较高,在全国主要莲藕品种中居上等水平。目前,汉寿玉臂藕创造出炖、炒、煎、炸、凉拌等多种烹饪方式,开发了金蜂归巢、孔雀开屏、玉琢银塔等玉臂藕工艺菜品,形成独特的藕饮食文化,与浏阳冬笋、平江冬苋菜、红菜薹、香韭菜,称为“湖湘五蔬”。

玉臂藕的种、采、运

栽种:选择土层深厚、肥沃、亚铁含量低、土壤有机质含量丰富、质地为中壤到重壤的水田、池塘、小型湖泊、河汊。藕种应完整、苫头饱满、无病斑、无损伤、二节一苫;藕种适当带泥,从采挖到定植时间应控制在10天内,肥沃藕田适当稀植。

采收:采藕前将水排浅,采完后再灌水。采收青荷藕前一周,应摘去荷叶;采收枯荷藕前先将莲子摘尽,再去挖藕。采挖时用手扒取主藕,支藕留下做种。

贮运:玉臂藕应在8~15℃低温下贮藏。运输前用泥土除杂后调成泥糊,均匀涂布于藕身,再用草包捆牢;运销途中注意低温、避光、保湿,通风散热,防止污损。


汉寿玉臂藕质量技术要求 

  

一、品种 

玉臂藕。 

二、立地条件 

选择河湖冲沉积物发育的低洼平湖区,土壤质地为中壤或重壤,pH值5.5至6.5,土壤有机质含量≥25.0g/kg,耕作层25cm以上。 

三、栽培管理 

1.种藕标准:藕种应具有本品种典型特征,藕种纯度应达到95%以上,藕身完整,芽头饱满、无病斑、无损伤,单个种藕藕支应至少具有1个顶芽、2至3节;藕种适当带泥,宜随挖随栽,如果不能及时栽植,用湿泥包裹并覆草浇水保存,从采挖到定植时间应控制在10天以内。 

2.施足基肥:每公顷施发酵腐熟人畜粪、堆厩肥45000kg或饼肥1500kg,过磷酸钙1050kg,生石灰1200kg。 

3.定植:4月上中旬定植,株行距(2.0×2.5)m ,每公顷用种量2250kg至3000kg。定植时主芽头斜插泥中10cm,尾梢翘出水面。 

4.水深调节:定植期至萌发期水深保持5 cm至10cm,立叶出现后,水深不超过100 cm。 

5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。 

四、采收与贮存 

9月下旬开始采收,一直延续到翌年4月份。采挖出土后,用泥土除杂后调成泥糊,充分均匀涂布于藕体,然后用湿草包捆贮存,室温保鲜可达15天。 

五、质量特色 

1.感官特色:每根主藕长达1.5 m至1.8m,横径7cm至8cm,有4至5节,最大节间长30cm,藕孔九个,单支全藕重2.8 kg至4kg;藕外皮和肉色均为玉白色,藕身均匀;口味清脆香甜。 

2.理化指标: 

项目 

指标 

水  分(%) 

≤ 90 

可溶性糖 (%) 

≥ 2.5 

淀  粉 (%) 

8~14 

粗蛋白 (%) 

≥ 1.8 

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


专用标志使用申请:
汉寿玉臂藕产地范围内的生产者,可向湖南省汉寿县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经湖南省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。汉寿玉臂藕的法定检测机构由湖南省质量技术监督局负责指定。