横县甜玉米

横县甜玉米结实性好,颗粒饱满,排列整齐,粒色晶莹剔透,皮薄渣少,口感脆甜柔嫩风味好。

横县甜玉米种植区域地处桂东南,北部、东部和南部为龙山脉和高丘陵,西部为中、低丘陵地带,中部地势比较平坦,形成独特小气候。区域内生态良好,属于南亚热带季风气候,年平均日照1778小时,气候温暖,年平均气温21.3℃,无霜期达362天,雨量充沛,夏长冬短,郁江横贯县境,水资源丰富,非常适宜甜玉米种植,一年三到四熟

3.1产地:产地环境质量应符合NY/T 391绿色食品 产地环境质量要求,应在空气清晰、水质纯净、土壤未受污染、农业生态质量良好的地方选择耕层深厚、土壤肥力较高、保水、保肥及排水良好的地块。 3.2品种:选择通过国家或省级审定的适合当地种植的优质、高产、抗性强的优良甜玉米品种。以幼嫩果穗作水果蔬菜上市为主,应选用超甜玉米品种;以作罐头制品为主的,则应选用普通甜玉米品种或者加强型甜玉米。同时,还应注意早、中、晚熟甜玉米品种搭配种植,陆续上市,从而提高经济效益。 3.3生产管理 3.3.1 掌握基地土壤养分肥力、耕作制度、生产技术水平等基本状况,建立甜玉米生产管理档案。 3.3.2 划定基地环境保护区域,清洁、绿化、美化环境,整修灌溉沟渠,建设高产稳产肥沃基地。 3.3.3 广积有机肥。蓄积农家肥,沤制腐殖酸肥,种植绿肥,推广农作物秸秆还田等。 4严格隔离,防止串粉。甜玉米在种植时要与普通玉米或其他类型的甜糯玉米隔离,防止相互串粉影响质量。采用的隔离方法有空间和时间隔离,空间隔离一般距离400m以上,如果有树林、山岗等天然屏障可适当缩短。如果采用时间隔离,播种期应相差25-30天。 5育苗   采取露地育苗方式。基地内种植的甜玉米应统一育苗,并于定植前发到农户手中。 5.1 苗床整地。宜选用肥沃的菜园地作育苗床,畦宽按需要自定,并开好排水沟,夏秋季育苗用壮秧剂适宜用量为33.4-50kg/667m2,散施在苗床面上。 5.2 种子准备。除去杂质或发霉种子并作发芽测试。甜玉米种子可浸种催芽。 5.3 营养盘育苗。每667m2用100孔的育秧营养盘30-33块平辅在整好的苗床上,最好用基质土、塘泥、菜园土等装满营养盘,每个孔放种子一粒,用手指轻轻把种子压入土中,淋足水分。早春育苗需盖农用薄膜保温,夏秋季育苗需用遮阳网覆盖防晒保温,保证出苗。为了抢上季节,增加复种指数,下一造的育苗可在上一造收获前10-12天进行,收获后马上免耕移栽种植。   6免耕田的选择和处理   6.1 免耕田的选择。由于甜玉米免耕田除了首次种植需要犁耕整地外,其余各造可以免耕种植,以后最好每年翻耕一次。为了保证土壤中有充足的养分,满足甜玉米生长需要,必须选用土壤肥力好和有机质含量高、排灌方便的水田、水旱田作甜玉米免耕田。 6.2 免耕田的处理 6.2.1 整地。首次用作甜玉米免耕的田块,应进行整地,高畦深沟,畦面宽90cm,沟宽30cm,沟深20-30cm,畦面土块整成细碎颗粒状。第二造以后每造可不再整地,在收获后马上用专用免耕开穴工具开穴即可移栽种植。 6.2.2 施足基肥,保证苗期用肥。首次用作甜玉米免耕种植的田块,应结合整地施足基肥。第二造以后的免耕田基肥施用方法采用穴施、沟施,施后盖薄土。一般667m2施农家肥(鸡猪牛粪堆沤发酵、蘑菇菌肥)1000kg,过磷酸钙50kg,复合肥10kg,生物有机肥40kg。 施肥应符合NY/T 394绿色食品 肥料使用准则的要求。根据土壤供肥能力和土壤养分的平衡状况,以及气候、栽培等因素,进行测土配方平衡施肥,应用水肥一体化、侧深施肥等技术,做到氮、磷、钾及中、微量元素合理搭配。无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半。 6.2.3 化学除草。在移栽种植6-8天前选用符合NY/T 393绿色食品 农药使用准则要求高效低毒的化学除草剂杀灭杂草。如草铵膦或异丙甲草胺、硝磺草酮等。除草后马上可以用免耕开穴工具开穴。 7移栽 7.1 合理密植。按照大小行方式用免耕开穴工具开穴,大行距70cm,小行距60cm,株距34-39cm左右,每667m2种植基本苗2800-3300株。 7.2 大小苗分级种植。当苗有4-4.5片真叶时,即按大小苗分级移栽种植,移栽后淋足水份,保证全苗。 8田间管理 8.1 苗期。及时追施苗肥,促进早生快发。在移栽后5天,667m2用稀粪屎或沼气液20担加尿素6kg淋施,促进根系生长,为高产打下良好基础。 8.2 拨节、成穗期、成熟期。促扎根和平衡壮秆,争大穗,防空秆和倒伏,养根攻粒。8-9叶时施拨节肥,根据不同品种施用不同肥料,促进气生根的生长。在大喇叭口期(约12叶)重施攻苞肥,每667m2施复合肥(N:P:K比例是13:11:13)30kg,穗灌浆期增施攻粒肥,每667m2施尿素3-5kg,延长绿叶功能期,使籽粒灌浆饱满,增加果穗鲜重。 8.3 剥蘖和剥笋。甜玉米苗期从基部节位长出分蘖芽,如果不剥除就影响玉米苗的正常生长,因此在苗期必须进行剥蘖1-2次。为提高玉米鲜苞商品率,促进穗大穗重,一般在雌穗抽丝期间,把第二苞位的玉米笋剥除,剥笋时不要伤害功能叶,并在晴天进行剥笋。 8.4 人工授粉和去雄。散粉期尤其是在阴雨天散粉的要进行人工授粉,可使籽粒饱满;在授粉结束后把雄穗剪去,可减少养分消耗。 9施肥 9.1 施肥原则 肥料使用应符合NY/T 394的规定。 9.2 轻施苗肥 三至四叶期,在定苗后及时追施提苗、壮苗肥。每亩施3kg~4kg尿素,调腐熟粪水1500kg淋施。 9.3 巧施拔节肥 看苗色确定施肥量,于拔节前在两株中间打穴施肥。每亩施尿素8kg~10kg、氯化钾12kg~15kg。 9.4 重施穗肥 在大喇叭期,每亩施尿素10kg~15kg、氯化钾5kg~10kg攻大穗,采用行间打穴或开沟施入,结合培土,防植株倒伏。追肥部位离植株8cm~12cm,深度10cm。 10病虫草害防治 10.1 防治原则 病虫草害防治坚持“预防为主,综合防治”的原则,按照当地常见病虫草害发生的特点,以农业防治为基础,充分利用物理和生物措施,如用灯光、色彩诱杀害虫,机械捕捉害虫,释放害虫天敌,机械或人工除草等,可以有限度的使用部分有机合成农药进行化学防治,有效控制病虫草危害。农药使用应符合NY/T 393的规定。 10.2 常见病虫草害 玉米大小斑病、玉米蚜虫、粘虫、玉米螟、禾本科杂草等。 10.3 防治方法 10.3.1农业防治 栽培抗病品种、种子种苗检疫、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、清洁田园、轮作倒茬、间作套种等。 10.3.2 物理防治 根据害虫生物学特性趋光性强,可选用频震灯、黑光灯诱杀成虫或人工捕杀、清除病株等方法绿色防控。 10.3.3 生物防治 依据当地田间调查及预测预报,利用捕食性生物天敌、寄生性生物、病原微生物如白僵菌和苏云金杆菌等防治病虫害。 10.3.4化学防治 一般不使用化学农药防治,在采收期坚决不用化学农药防治。加强病虫发生的动态的监测与预报,在病虫害较为严重时可采用化学农药防治,具体防治措施见附录A。 11采收 11.1 成熟度的判断。鲜果穗上市的采收适宜时期为乳熟末期, 不同甜玉米品种和不同种植季节,适采期也有差别,一般春种的在授粉后22-25天即可收获,夏秋种的在授粉后20-23天收获。也可以通过看花丝的变化、手指挟嫩籽粒、品尝甜味等经验来确定采收期,一般花丝枯萎变黑、穗顶籽粒饱满、顶端的苞叶开始变松软为适宜采收期。 11.2 采收与包装。一般在清早或傍晚采收为最佳,采收时鲜苞不要在阳光下暴露太久,否则苞叶失水变黄,甜度下降,影响外观品质。普通甜玉米采收后每日糖分下降1.8%,采收后及时处理,不要超过12小时再处理,最好是随采收随上市。超甜玉米糖分下降比普通甜玉米慢,在室内存放2-3天或在冰箱内存放7天甜度变化不大,因此采收后用通透性好的网袋包装可以远距离运输销售。 12 玉米保鲜加工 鲜穗采收后及时上市销售或保鲜加工。果穗保鲜加工方法有速冻加工和真空包装两种方法。 12.1 速冻加工技术 甜玉米的一般冷冻加工工艺流程为:原料果穗-剥皮-检验-浸泡-清洗-漂烫-冷却-沥干-修整-冻结-检验-包装-封口-装箱-入库贮存。 12.2 真空包装技术 真空包装甜玉米一般工艺流程为:原料采收-整理-漂洗-蒸煮-冷却-装袋-真空密封-高温杀菌-冷却-成品。 13 贮藏与运输 13.1 贮藏原则 甜玉米可以在采收后存放库房2天~3天,也可在保鲜加加工根据需要存放库房。 13.2 库房质量 库房符合NY/T 1056绿色食品 贮藏运输准则要求,具有坚固、防潮、隔热、通风和密闭等性能。库房内温度必须保持在4℃以下,相对湿度应控制在65%以下。 13.3 运输 运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味物品混运。 14生产废弃物处理 14.1 秸秆综合利用 鲜穗采收后,秸秆可直接用于青贮饲料,也可粉碎后深埋还田,禁止焚烧。 14.2 破损果穗等的处理 在生产过程中,意外破损的果穗应及时收集,可进行家畜喂养、包装时去除的苞叶也可运用于饲草加工。 14.3 地膜的处理 地膜尽量减少使用或选择质量较好的地膜重复使用,在翻地、整地时尽早回收,可通过手工或耙子收集残留地膜,减少污染,严禁焚烧地膜。 14.4 生产资料包装的处理 农药、肥料包装袋禁止乱扔,也不应重复使用。农药空包装物应多次清洗,再将其损坏,以防止重复使用,要回收的需及时贴上标签,便于回收处理。肥料包装在符合安全、卫生和环境标准的条件下、需进行分类回收处理。 15生产档案 生产全过程,要建立质量追溯体系,建立生产记录档案,包括:地块档案和整地、播种、移栽、灌溉情况、施肥情况、病虫草害防治、收获、采后的加工、贮藏和运输、销售记录等。记录保存期限不得少于3年。

产品特征:
4.1外在感官特征:横县甜玉米结实性好,颗粒饱满,排列整齐,粒色晶莹剔透,皮薄渣少,口感脆甜柔嫩风味好。 4.2内在品质指标:按照甜玉米检测标准NY/T523,横县甜玉米内在指标为:总糖大于等于 8.3%,还原糖大于等于7.7%。 4.3质量安全规定:横县甜玉米安全质量必须符合横县辖区范围绿色食品甜玉米生产技术规程的条款规定。

包装规定:
5.1标志使用人条件 符合下列条件的单位和个人,可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志: 第一、生产经营的农产品产自登记确定的地域范围; 第二、已取得登记农产品相关的生产经营资质; 第三、能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动; 第四、具有地理标志农产品市场开发经营能力。 使用农产品地理标志,应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议,在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。 5.2 标志使用人权利 农产品地理标志使用人享有以下权利: 第一、可以在产品及其包装上使用农产品地理标志(横县甜玉米名称和公共标识图案组合标注型等); 第二、可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。 5.3 标志使用人义务 农产品地理标志使用人应当履行以下义务: 第一、自觉接受登记证书持有人的监督检查; 第二、保证地理标志农产品的品质和信誉; 第三、正确规范地使用农产品地理标志。 5.4 其他规定 地理标志农产品的生产经营者,应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人,对地理标志农产品的质量和信誉负责。 任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。 国家鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。

证书持有人:
横县甜玉米生产流通协会

地域保护范围:
横县甜玉米地域保护范围包括横县所辖的横州镇、峦城镇、南乡镇、六景镇、百合镇、那阳镇、莲塘镇、平马镇、新福镇、石塘镇、陶圩镇、校椅镇、云表镇、马岭镇、平朗镇、马山镇、镇龙乡等17个乡镇共276个行政村。地理坐标为东经108°48′~109°37′,北纬22°08′~23°30′之间。横县甜玉米保护种植面积为2.2万公顷,保护产量148万吨(一年三至四熟)。