怀姜

博爱特产怀姜怀府上品农户自种新鲜生姜老姜月子姜9块9一斤装包邮 【在售价】9.90 元

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怀姜迄今已有1600多年的栽培历史, 晋代诗人潘岳任怀庆令时,曾写有"瓜瓞蔓长苞姜杆纷广畦"的诗句。生动的记述了清化姜的分布情况。我国许多地方均种植有姜,可是,尤以清化姜最为著名,古诗曾有咏清化姜的"作帝师兴百代周,寒居表里见吾愁,蛮也最恶桃花瘴,不中怀姜老少头。"清朝乾隆皇帝下江南时,品尝清化姜后,赞不绝口,将其奉为宫廷贡品。

姜在我国的裁培和利用有悠久的历史,早在春秋时代,孔子就有一年四季不离姜的习惯,在《论语·乡党》中有"不撤姜食"之说。怀姜古有记载,晋代诗人潘安任怀县县令时曾写有"瓜瓞蔓长苞,姜竿纷广畦"的诗句,生动地描述了怀姜的种植及生长情况。在焦作一带流传着"怀庆三辣"之说,"怀庆三辣"对男人来说是指"姜、蒜、烟",对女人来说是指"姜、蒜、葱"。而其中的"姜"就是怀姜。怀姜中最著名的要数博爱县月山镇上庄村生产的生姜,有流传在博爱的民谣为证:"前乔篓,后乔筐,苏寨萝卜,上庄姜。"上庄姜几乎成了怀姜的代名词。生姜既有食用功效又有医用功效。生姜在菜肴中可当调味品,可使菜肴味道鲜美,开胃、杀菌、驱寒,可谓益处多多。生姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。朱熹在《论语集注》中说:"姜能通神明,去秽恶。"《神农本草经》里也有关于姜的记载:"干姜,味辛温,主胸满,咳逆上气,温中止血,出汗,逐风;温脾,肠辟下痢。"李时珍《本草纲目》中也推崇姜的妙用:"姜,辛而不劳,可蔬,可和,可果,可药。"生姜还有个别名叫"还魂草",生姜熬的汤便叫"还魂汤"。苏东坡的《东坡杂记》中记载钱塘慈安寺中有一位老僧,年纪八十有余,鹤发童颜,僧曰:"食生姜四十多年,故不老也。"民间也有"朝含三片姜,不用开药方。""冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方"等说法。

怀姜,是同类生姜中的佼佼者,怀姜为"怀庆三辣"之首。


怀姜质量技术要求

 

一、品种

当地传统农家品种。

二、立地条件

选择土壤类型为潮土,质地为重壤土,有机质含量≥1. 5%,pH值7~8,三年以上轮作。

三、栽培管理

    1. 选种

选用种用姜块≥70克。

    2. 定植

4月中旬定植,每公顷11万~12万株。

   3. 施肥

每公顷施腐熟优质有机肥≥75000kg。

   4. 遮荫

出苗至8月10日前需遮荫,之后撤除遮荫设施。

   5. 收获和贮藏

10月25日前收获,鲜姜储藏,温度保持在11~13℃,相对湿度90%~95%。

  6. 环境、安全要求

农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

四、质量特色

   1. 感官特色

块节紧凑、丝细色黄、味道鲜辣、质地致密。

   2. 理化指标

挥发油≥1.5mL/100g,粗纤维含量≥0.40%,姜辣素含量≥0.04%,姜黄素含量≥3.5 mg/kg,总干物质≥9.0%。

   3. 安全要求

产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。


专用标志使用申请:
怀姜产地范围内的生产者,可向河南省博爱县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经河南省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。怀姜的检测机构由河南省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。