黄骅冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，“食之若夏朝雨露，得回肠荡气之益；含之似攀月撷霞，有梦绕魂牵之诱”，为果中珍品。据测定，黄骅冬枣总糖含量32.2%，总酸0.367%，每百克鲜枣维生素C含量354毫克，并富含多种其他维生素和矿物质，营养保健价值极高，有“长寿果”之美誉。

黄骅冬枣，产于河北省黄骅市。黄骅冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮 0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡萝卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。“食之若夏朝雨露，得回肠荡气之益；含之似攀月撷霞，有梦绕魂牵之诱”，为果中珍品。1996年10月，在黄骅冬枣论证会上，被与会专家誉为“全国260余个鲜食枣品之冠”。

　　据史书记载是山东的父子三人从山东向北走，走到黄骅这一带时已经是初冬，发现树上还长着枣，便命名为冬枣。黄骅冬枣是中国乃至世界冬枣的原产地。元世祖时，黄骅冬枣形成规模化种植，黄骅市齐家务聚馆村的冬枣林即由此时种植发展形成。直至今天，这里仍存有全世界面积最大，年代最古老的原始冬枣林，林中百年以上冬枣古树1067株，其中树龄600年以上者198株，这些古冬枣树虽饱经风霜，仍枝繁叶茂，果实累累。
      黄骅靠海，气候条件上光热充足，昼夜温差大，有利于黄骅冬枣果实的糖分积累，使其糖分含量较高；黄骅周边土层较厚，耕性良好，土壤中含有丰富的氯、钾离子，这些离子能够使果实增加维生素含量和其他微量元素及多种营养成分的含量，并能使果实增加脆度和硬度。故而黄骅冬枣品质独特，清甜酥脆，营养丰富，“内润六合肝肠，外通八极清气”。黄骅市坚持绿色种植理念，目前已建成无公害生产示范园近120个，并积极开展无公害生产基地环评、认证，有效保证了黄骅冬枣的原生态品质。在此基础上，黄骅市积极发展“公司＋农户”“工厂＋基地”模式，组建了10多家冬枣保鲜加工企业，培育了多个知名品牌，提高了冬枣附加值，冬枣远销美国、澳大利亚等10多个国家和地区。

黄骅冬枣历史悠久，黄骅冬枣为皇家、贵族所推崇、喜爱，故而在历史上有着高贵品质和传奇色彩。“秦始皇闻之以为长生之果，久寻未得”。汉武帝太初三年东巡得之，谓之“枣中极品”，封为“仙枣”。弘治三年，明孝宗朱佑樘得之，以为神果，谓之“百果之王”，封为“贡枣”。此制沿袭至清，上下500年。

人文历史

黄骅冬枣已有年三千年历史，可以上溯至秦汉之前，史载“燕赵千树枣”，“自古有鱼盐枣之饶”，“柳县章武(秦汉时黄骅域内置柳县、章武 )皆植枣，以此物当食，家酿半斛，殷实富足”。元世祖时，黄骅冬枣形成规模化种植，黄骅市齐家务聚馆村的冬枣林即由此时种植发展形成。如今，这里仍存有全世界面积最大，年代最古老的原始冬枣林，林中百年以上冬枣古树1067株，其中树龄600年以上者198株，这些古冬枣树虽饱经风霜，仍枝繁叶茂，果实累累。

《史记·货殖列传》载，齐燕之地有“鱼盐枣栗之饶”。

北方枣类繁多，品质不一，然而只有冬枣因为这一个“冬”字独享美名，并在2000多年前就被赋予了神秘色彩。

当适时，秦之柳县为“河海交通之大埠”，“南北之浮海者，必以此为市舶要冲”。《史记·秦始皇本纪》载：“齐人徐福等上书，言海中有三神仙，请得斋戒，与童男童女求之。”公元前218年，方士徐福奉秦始皇之命，为其求长生不老之药，先居饶安，后至柳县，在今黄骅羊二庄村西北2公里附近，建卯（Guan）兮城侨居暂住，以备出海。《舆地志》载：“高城东北有卯兮城，秦始皇遣徐福发男女数千人至海求蓬莱，因筑此城，侨居男女。”

相传，徐福率男女千人在此逗留两年有余，遍寻不老仙丹。时土人奉异果于前，采摘于冬初，壮大如卵，晶圆剔透，落地即酥，入口甘甜，食之神清气爽，众人品之，以为“神果”。然咸阳据此千里之遥，路途艰难，纵使快马加鞭，送至国都已是“香销玉殒”，始皇终无口福。

明代王翱有诗云：

秦帝求仙筑卯城，千童意换尔长生。

羡安诞诱无消息，万古犹惭二世名。

如今卯兮城只留遗址，空叹千载悠悠岁月。

大泽义涌，函谷硝烟，楚汉争霸，春秋两重天。

西汉鼎盛时期，汉武皇帝“外事四夷，内兴功利”，创下辉煌业绩。然一代英雄，亦是迷信拜神求仙，乞求长生不老。公元前110年，汉武帝受宠臣方士李少君“有仙人食仙枣逾500年而不衰”的蛊惑，兴师动众，先下嵩山，后折向东纵穿章武县境，寻长寿果，筑台观海求仙。据《北魏·地形志》载：“章武有武帝台，南北有二，相距六十里。”明王翱有《武帝台》诗：

地筑高台百丈余，登临望海有仙居。

晚年下诏方哀悔，栾大文成总是虚。

秦皇汉武之神果、仙枣即为冬枣，产于今天黄骅以北娘娘河畔的聚馆村。

明朝弘治帝、孝宗朱佑樘（公元1470—1505年）原配张氏，青县兴济人，都督同知封寿宁伯张峦之女，先为太子妃，孝宗即位，册立为后。公元1490年，为治水患，孝宗命人在南运河上南自东平、北至兴济开挖减河等分洪渠道。为眷顾家乡，张皇后诏谕胞弟张鹤龄、张延龄督办疏浚兴济减河，时人开始称兴济减河为“娘娘河”。娘娘河源兴济，出青县过静海入黄骅境，经乾符、隆庄、聚馆、桃园，向东流入渤海，全长96公里。

时黄骅之地归河间府沧州辖。河间府每年搜集治下特产，供奉大内以邀其宠，娘娘河畔聚馆冬枣以其皮薄、肉脆、质优、味甘的特异品质名列其中。冬枣甫一入宫，即得孝宗和张皇后青睐，被钦定为“贡品”，年年来朝。此制一直沿袭至清，冬枣也由此成为“百果之王”，枣中极品。

       1996年，被国内林果专家誉为“全国260余个鲜食品之冠”。
       1998年，荣获国际名优土特产品博览会金奖。“华夏”牌冬枣被评为河北省著名商标。
       1999年，荣获昆明世界园艺博览会金奖。荣获国家颁发的Ａ级绿色食品证书。
       2000年，荣获全国红枣交易会金奖。在全国第四届名优果品博览会上荣获“中华名果”称号。
       2001年，荣获首届全国种植业大会金奖。黄骅市被国家林业局命名为“中国冬枣之乡”。
       2002年，被国家质检总局批准为冬枣原产地域保护品种。
       2003年，黄骅冬枣国家级专业标准化示范区项目正式通过验收。 
       2004年，全国最大的冬枣专业市场——孔店冬枣专业市场一期竣工开业。

黄骅冬枣质量技术要求

（一）品种：黄骅冬枣

（二）栽培管理。

1. 育苗：砧木苗培养，选优良的酸枣种仁，3月中旬至5月下旬播种。

2. 栽植：选择轻壤质体粘潮土(含盐量不超过。.3%)，小冠密植，春栽为宜，秋栽亦可。

3. 修剪：修剪时以通风透光为原则。依其枝芽特性培养骨干枝，使各级枝组交替排列，培养成纺锤形、圆柱形树形。运用抹芽、摘心、拉枝、开甲、疏枝、短截、回缩等管理措施。

4. 施肥：春秋两季进行土坡翻耕，枣树生长期及时中耕锄草。秋施有机肥，每株20kg-40kg,盛果期树要以磷、钾肥为主，氮肥适量。浇好封冻水、花前水、果实膨大水和果实采前水，并结合浇水及时施肥。

5. 环境、安全要求：病虫防治采取预防为主，综合防治的原则。春季枣芽萌动时，主要防治食芽象甲、枣缨蚊、枣粘虫等害虫;5月底至7月中旬注意红蜘蛛的防治;7月初至8月底是桃小食心虫的危害高峰期，应根据预测预报及时防治;雨季注意枣锈病、炭疽病的发生防治.在病虫害防治中宜使用物理方式杀虫和生物农药。采摘前40天禁止使用农药。

（三）质量特色。

1. 感官特征：果实圆球形，似苹果，果顶较平，平均单果重17.5g，最大单果重53.8g，果实储红色，肉质细嫩酥脆，鲜食，核小肉厚，含糖量高，且富含维生素等多种营养物质。

2. 理化指标： 

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。