江山黄精（产地初加工产品）根茎肥厚，具圆盘状茎痕，表面粗糙，深黄色至棕褐色，质地硬而韧；断面淡黄色至黄棕色，微透明，气清香、味甘微甜，嚼之有黏性、无渣。

2.1 地理位置 江山黄精保护区域位于浙江西南部，浙闽赣三省交界处的江山市，市域土地总面积20.2万公顷，全境南北长约71.9公里，东西宽约42.7公里，东毗衢江区、遂昌县，南邻福建省浦城县，西接江西省上饶市广丰区、玉山县，北连常山县。 2.2 地形地貌 江山黄精保护区域地貌类型多样，以山地丘陵为主，森林覆盖率达到68.4%，是全球绿色城市、全国绿化模范市、国家级生态示范区、国家园林城市，拥有江浙沪唯一的世界自然遗产——江郎山。保护区域内地势东南高，最高峰海拔1500.3米；西北低，海拔约73米；中部为河谷地带，整体为不对称的“凹状”，形成丰富的森林、灌丛、林缘、沟边和背阴山坡地等山地资源，空气湿度、郁蔽度和排水条件为江山黄精的种植生产提供了优质天然的自然环境。 2.3 气候特点 江山黄精保护区域地处中亚热带北部湿润季风气候区，四季冷暖干湿分明，年平均气温为17.1℃，无霜期为249.7天；光照充足，年日照可达2063.3小时，活动积温5774.6℃；降雨充沛，年降水在2000毫米以上，雨热同期，相对湿度75%～85%，常年空气质量保持在二级以上；春秋季短、夏冬季长，非常适合江山黄精的自然生长。 2.4 土壤特点 江山黄精保护区域土壤类型以红、黄壤为主，质地为砂质壤土，土壤pH值5.5～6.5，有机质含量1.0～4.0%；保护区域内土层大多深厚肥沃，通透性好，适合江山黄精生长的土层在60cm以上。 2.5 水文特点 江山黄精保护区域内年径流总量22.8亿立方米，其中地表径流20.5亿立方米，地下径流2.3亿立方米，地表水质基本保持在I~II类水标准。区域内主要河流为江山港江，为钱塘江的上游支流，属山区性河流，落差较大。水位、流量、流速的变化，同步深受降水变化影响，变化量较大。汛期一般出现在每年4月以后，特别是5~6月为降水集中的梅雨季节，汛期河水含沙量高，7~8月出现伏旱期。水质优良、水量充足，十分利于江山黄精的生产和发展。

3.1 产地要求 江山黄精种植适宜在湿润且适度遮荫的地块，土层深厚、质地疏松、透水性好，排灌方便的壤土或砂壤土，pH值5.5~6.5，坡度≤25度。林下种植选上层林木郁闭度0.5~0.6，或林间开阔地带、林缘地带，宜毛竹、马尾松、杉木、板栗、油茶、猕猴桃等林下；露地种植应采用设施或间种高秆作物遮荫。 3.2 品种来源 江山黄精为本地百合科黄精属多花黄精，学名Polygonatum cyrtonema Hua，俗称野生姜、九精或九经等。 3.3 生产技术 江山黄精要按照特定的规范技术绿色生产，要求对种苗生产、种植技术、田间管理、病虫害防治、采收加工与包装贮藏等环节进行全程控制。 3.3.1 种苗生产 种子苗繁殖：选择健壮、无病虫害的3～4年生植株留种；在秋季浆果由青变黄时采摘，洗去果肉皮壳，室内晾干。低温砂藏处理，待翌年春季惊蛰前后种芽开始萌动时取出种子，直接播种；出苗后要注意加强管理，搭建遮阴棚。直播苗生长2～3年，再经1～2年分栽驯化，育成大规格商品苗，单个苗重要求≥16.7克。起苗应尽量保持根茎完好，要求随起随运随栽。 种茎繁殖：选择无病虫危害、无损伤、芽头完好的2节以上茎段，单个苗重要求≥33克，先用农用链霉素或50%甲基托布津可湿性粉剂等200～600倍液浸种15～30min，捞出阴干，并在伤口蘸草木灰后阳光下摊晒1～2d后排种。 3.3.2 种植技术 江山黄精定植应在芽苗出土前。时间一般为10月至翌年2月底。种前先撒施腐熟农家肥20～30吨/公顷，然后耕翻25～30cm，耕细整平。种植密度以株行距为20～25cm×40cm（6.5万～8.5万株/公顷）为宜。采用高畦，坡地可采用平畦，畦面宽90～120cm，平地四周应开深40～60cm排水沟；种时按行距开沟，沟深6～8cm，施钙镁磷肥1.5～2吨/公顷，按株距摆放种茎，种茎斜放，芽头朝上，盖土3～5cm。最后覆盖稻草、竹屑、谷糠、废菌棒等以保墒防草。 3.3.3 田间管理 每年的4、6、11月份各中耕除草1次，结合中耕进行追肥。追肥以施人畜粪水加含小量无氯复混肥为主。江山黄精种植提倡每年冬季使用有机肥作为越冬肥，如草木灰、商品有机肥、沼气渣肥、液肥，食用菌棒废料等腐熟有机肥，使用量为10～15吨/公顷。 江山黄精喜阴，可露地间种玉米、大豆等高秆作物遮阴；夏季覆草或覆盖粉碎的稻、麦秆、菜籽壳等。江山黄精喜湿润怕干旱，田间要经常保持湿润状态；7～9月高温干旱天气应及时浇水，有条件的可以采用滴灌或喷灌；江山黄精怕水涝，雨季尤其要注意及时清沟排水，避免渍害烂根。 3.3.4 病虫害防治 江山黄精病虫害防治应坚持“预防为主，综合防治”的绿色防控原则，采用农业防治、生物防治、物理防治和化学防治相结合的综合防治措施。提倡采用频振式杀虫灯、黑光灯诱杀金龟子和叶蝉等；用糖醋诱液诱杀小地老虎。 在病虫害相对较重时，选择农业技术推广部门试验后推荐的高效、低毒、低残留的化学农药，并按照绿色农产品生产技术要求应用农药品种（见表1）。药品应符合NY/T393规定。 表1 江山黄精主要病虫害化学防治方法 病虫害 防治方法 安全间隔期 叶斑病 可用1:1:100波尔多液防治或50%退菌特可湿性粉剂1000 倍液，每7 天喷1 次，连续喷3 次。 20 天 炭疽病 可用50%退菌特1000 倍液，每7 天喷1 次，连续喷3 次。 20 天 黑斑病 可用1:1:100波尔多液防治或50%退菌特1000 倍液，每7 天喷1 次，连续喷3 次。 20 天 蛴 螬 可用75%锌硫磷乳油，按种子量0.1%拌种；田间发生期，用90%敌百虫晶体1000 倍液浇灌。 锌硫磷乳液10 天敌百虫7 天 小地老虎 可用90%敌百虫晶体800 倍液800～1000倍液浇灌或配诱液诱杀。 7 天 红头芫菁 可用90%敌百虫晶体1000 倍液于清晨喷雾防治。 7 天 3.3.5 采收加工 江山黄精栽植3～5年后（根茎种植一般3-4年，种子苗种植一般4-5年）采收；以秋末冬初，叶片黄枯时选择晴天采挖。采挖的新鲜根茎除去残存植株、烂疤，清洗干净，采用两种方法加工：一是置沸水中烫至透心，取出晒干或低温干燥至全干；二是置蒸笼内蒸至透心柔软取出，摊晾至外凉内温，揉至柔，再晒干或低温干燥至全干。 3.3.6 包装贮藏 及时分类、分需、分级包装。选择通风、干燥、避光、防鼠虫和防潮密封仓库储存，有条件的可采用冷库储存，定期检查产品保存情况。 江山黄精生产全过程应按《中药材生产质量安全管理规范(试行）》规定详细记录，并登录做好《国家农产品质量安全追溯管理信息平台》中的相关资料更新上传，所有基础资料及产区生产管理和销售记录均应建立档案，并专管，具备条件的应建立计算机档案管理，档案至少保存3年。

产品特征：
4.1 产品独特感官特征 江山黄精（产地初加工产品）根茎肥厚，具圆盘状茎痕，表面粗糙，深黄色至棕褐色，质地硬而韧；断面淡黄色至黄棕色，微透明，气清香、味甘微甜，嚼之有黏性、无渣。 江山黄精外在感官统一要求，无须根杂质、虫蛀、霉变、焦枯。通常根据根茎粗度分为优质品（直径粗度≥1.0cm））和统货（直径粗度≥0.5cm）两个产品等级。 4.2 内在品质指标 江山黄精（产地初加工产品）内在品质指标应符合表2的规定。 表2江山黄精（产地初加工产品）内在品质指标 项 目 指 标 水分，% ≤ 18.0 总灰分，% ≤ 4.0 黄精多糖，% ≥ 7.5 浸出物，% ≥ 60.0 4.3 质量安全规定 江山黄精产品质量符合《中华人民共和国药典》（2015年版）及国家食品相关规定要求。

包装规定：
按照农业农村部关于农产品地理标志使用的有关规定，对江山黄精农产品地理标志的使用做如下规定：凡在标志范围内生产经营的江山黄精，并按照江山黄精生产控制技术规范种植的基地（户），在产品和包装上使用已获得的江山黄精地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并签订相关合同，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。江山市农业农村局对江山黄精地理标志负有监督管理职能，定期对登记的江山黄精地理标志的地域范围、标志使用等进行监督检查。鼓励单位和个人对江山黄精地理标志使用进行社会监督。使用本地理标志的生产经营者，对产品的质量和信誉负责，违反本规定的，依照《中华人民共和国农产品质量安全法》等有关规定处罚。

证书持有人：
江山市中药材产业协会

地域保护范围：
江山黄精农产品地理标志地域保护划定的范围为浙江省衢州市南部江山市域内的虎山街道、双塔街道、清湖街道、上余镇、四都镇、碗窑乡、大陈乡、贺村镇、坛石镇、大桥镇、凤林镇、新塘边镇、峡口镇、廿八都镇、保安乡、长台镇、石门镇、张村乡、塘源口乡等，共计19个乡镇（街道）150个行政村。地理坐标为东经118°22′37″～118°48′48″，北纬28°15′26″～28°53′27″。 现有生产面积746.7公顷，年产量4000吨；申请保护面积6667公顷。