京白梨
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更新日期:
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保护日期:
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保护范围:京白梨产地范围为北京市门头沟区军庄镇、妙峰山镇、王平镇、潭柘寺镇4个镇现辖行政区域。
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特产分类:
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颁发机构:
网红北京军庄门头沟京白梨水果部分地区包邮五斤 新鲜水果梨子软
京白梨,又名北京白梨,原产于北京门头沟军庄镇,为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一,是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实。京白梨果实扁圆,平均单果重110克,大果重可达200克以上。果皮光滑细薄,果肉乳白细腻,果肉中含石细胞少,多汁味甜,酸甜适口,香气袭人,可食率达93%,品质极佳。
京白梨,又名北京白梨,原产于北京门头沟军庄镇,为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一,是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实。京白梨果实扁圆,平均单果重110克,大果重可达200克以上。果皮光滑细薄,果肉乳白细腻,果肉中含石细胞少,多汁味甜,酸甜适口,香气袭人,可食率达93%,品质极佳。后熟前,果皮黄绿 色,果肉嫩脆;后熟后,果皮浅黄色,果肉嫩润,是众多名特优果品中的佼佼者。人们常用“十个果子摞起来不倒,摔在墙上粘住不掉”来形容京白梨外形均匀规整 和果肉的细腻含糖量高。果肉中含大量葡萄糖,维生素,和氨基酸等营养物质,具有消暑,解渴,润肺,健胃之功效,是老少皆宜的保健佳品。2012年3月13日,国家质检总局批准对京白梨实施地理标志产品保护。
京白梨距今已有400多年的生产历史,它的“故乡”——门头沟区军庄镇孟悟村、东山村,现仍保有300余株200年以上的老梨树。京白梨在清朝末期即已闻名于世,据《宛平杂谈》记载:京西白梨自清代同治年间始即为宫廷贡品,慈禧太后临朝更是朝中必备。正式把东山白梨,命名为“京白梨”,是1954年东山贡梨(京白梨)参加了北京梨品品种评比会,以其无暇的品质在梨中夺冠,荣获最优产品,就在白梨前面冠以“京”字,由此得名。在1959年国庆10周年大庆,东山贡梨(京白梨)被送上国宴餐桌,备受中外人士喜爱,被专业人士公认为是秋子梨系统中最好的品种而后闻名全国。
1999年,“京白梨”在昆明世界园艺博览会上获得鲜果类“银奖”,身价倍增。2002年荣获第三届北京国际精品农业“精品奖”。2005年,被列为北京市首批“唯一性”农产品。
门头沟区属中纬度大陆性季风气候,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季凉爽湿润,冬季寒冷干燥。门头沟区的土壤属地带性褐土,分为山地草甸、山地棕壤、褐土3大类,8个亚类,其主要环境生态符合京白梨正常生长的生态环境条件,有利于其生长发育。
京白梨质量技术要求
(一)品种。
秋子梨系的当地原生品种。
(二)立地条件。
产地范围内海拔100m至400m,土壤类型为山地淋溶褐土,土壤pH 6.5至7.2,有机质含量≥1.0%。
(三)栽培管理。
1. 育苗:以杜梨为砧木,采用嫁接育苗。
2. 定植:定植时间为春季3月下旬至4月中旬;栽植密度为每公顷载植株数≤660株。
3. 施肥:以有机肥为主,每年每公顷施用腐熟有机肥≥65吨。
4. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
(四)采收。
1. 采收时间:为每年9月初至9月底。
2. 贮藏:冷库储藏,温度控制在0℃至3℃,相对湿度控制在80%至93%;
3. 后熟:采收后或冷藏储存结束后,常温储藏7至10天。
(五)质量特色。
1. 感官特色:果实扁圆,果皮光滑细薄,后熟前果皮呈黄绿色,果肉乳白、细腻,果肉中石细胞少;后熟后果皮转为黄白色,果肉柔软多汁,酸甜适口,香味浓。
2. 理化指标:
项目 | 指标 | |
后熟前 | 后熟后 | |
可溶性固形物 20℃ | ≥13% | ≥13% |
总酸(以苹果酸计) | ≤0.22% | ≤0.14% |
单果重 | 100g~160g | - |
3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
专用标志使用申请:
京白梨产地范围内的生产者,可向北京市门头沟区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经北京市质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。京白梨的法定检测机构由北京市质量技术监督局负责指定。