锦屏茶油
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更新日期:
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保护日期:
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保护范围:锦屏茶油产地范围为贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县三江镇、茅坪镇、大同乡、铜鼓镇、敦寨镇、新化乡、隆里乡、钟灵乡、偶里乡、平略镇、启蒙镇、河口乡、固本乡、平秋镇、彦洞乡行政区域。
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特产分类:
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颁发机构:
贵州野生山茶油油茶 黄油香油精油食用油锦屏黎平特产1斤4斤包邮 【在售价】75.86 元
锦屏山茶油是一种纯天然的绿色保健食用油,茶树主要产自于贵州省锦屏县云雾缭绕的高山上,空气清新、环境优美、富含大量的负离子,因此所产的茶籽颗粒饱满,营养丰富,是压榨山茶油的最佳原料。锦屏县茶油耐贮藏,不易酸败,不含芥酸和山俞酸,不引起血管硬化和血压增高,不产生人体致癌的黄曲霉素,是绿色保健食用油的上乘品,是人类最好的食用油。
锦屏县是山茶油的资源集中地,目前拥有山茶油基地十万余亩,年产茶油500多吨。主要分布在县境内东南部的新化、偶里、大同三个乡镇海拔800米以下的低山丘陵区,光照充足,雨量充沛,油质清醇、晶莹剔透,属纯天然无公害的特色农业产业资源。
山茶油,素来就有“东方橄榄油”的美称,它是我国特有的木本油脂,其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似,所以被大家称之为东方橄榄油。山茶有种内含有大多种功能性的成分,长期食用,具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效,和防癌抗癌的特殊功效。
山茶油素来就是民间传统的食用油,因为山茶油具有非常多的保健作用。在长期的饮食习惯中,总结出了这山茶油的食用好处。
1、孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳,而且对胎儿的正常发育十分有益。
2、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化,对促进骨骼等身体发育很有帮助。
3、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。
山茶油是一种高级保健食用油,它的食用方法可以煎、炒、烹、炸、凉拌。山茶油未经农药化肥污染低温压榨、未经溶剂处理、未使用任何添加剂,不含黄曲霉素、胆固醇、油性稳定、油烟少,富含单不饮和脂肪酸,适合长期食用,也适合广大人民群众食用。
锦屏茶油质量技术要求
一、种源
普通油茶(Camellia oleifera Abel.)。
二、立地条件
选择海拔300m至1000m之间,结构疏松、肥力较好的弱酸性黄壤或红壤,pH值4.5~6.5之间,光照充足的阳坡或半阳坡。
三、栽培管理
1.育苗:传统上多采用实生繁殖育苗,也可将芽苗砧嫁接育苗。
2.整地:在造林前3-4个月的秋冬季节进行,有利于土壤熟化。
3.定植:每亩栽植90~110株左右,以春季2月上旬至3月上旬,将苗木放入栽植穴,舒展根系,主干直立,加土分层压实。
4.抚育管理:油茶幼林,主要提高造林成活率;油茶成林,主要是促使油茶高产稳产;加强土、肥、水管理,防治病虫害,维持生长和结果平衡树势。
5.采收:锦屏油茶一般10月成熟,寒露籽于10月上中旬寒露节采收,霜降籽于10月下旬霜降节前后进行收摘。
6.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。
四、加工工艺
原料→剥壳→烘干→压榨→过滤→精炼→灌装→成品茶油。其中精炼包括脱胶碱炼、水洗、脱色、脱臭等四个步骤。
五、质量要求
1.感官特色:清亮透明、久置无层。
2.理化指标:
项目 | 指标 | |
折光指数(n40) | 1.460~1.464 | |
相对密度(d2020) | 0.912~0.922 | |
主要脂肪酸组成(%): | 饱和酸 | 7~11 |
油酸 (C18:1) | 77~85 | |
亚油酸(C18:2) | 7~14 |
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。
专用标志使用申请:
锦屏茶油产地范围内的生产者,可向锦屏县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经贵州省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。锦屏茶油的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。