金乡大蒜

世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡!金乡是全国著名的大蒜之乡。金乡大蒜种植面积最大; 金乡大蒜单产、总产全国最高; 金乡大蒜单个蒜头全国最大; 金乡大蒜出口合格率全国最高; 金乡大蒜出口量全国最高 金乡大蒜药用价值全国最高; 金乡大蒜营养价值全国最高; 金乡有全国最专业的大蒜批发市场。

2.1土壤地貌情况 金乡县属黄泛平原,地形微域起伏,岗、坡、洼相间,地势是西高东低,呈西南东北倾斜,海拔高度从40米到34米,南北高差4.1米,东西高差3.9米。西北有羊山、葛山,中有万福河,南有东鱼河,地形分为低山丘陵和黄泛平原两大地形,地貌分为荒岭坡、近山阶地、微斜平地、缓平坡地和洼地五个类型。成土母质以冲积物为主,极少数为洪积冲积物和残积母质。土壤质地由沙到粘,土层由薄到厚,养 分由低到高,地下水埋由深到浅,依次分布着褐土化潮土、潮土、盐 化潮土、湿潮土及幼年水稻土。潮土是我县面积最大的土壤类型,占可利用面积的89.6%。金乡耕地土层深厚,质地疏松,沙粘适中,养分协调,富含钾钙,非常有利于大蒜的生长发育。 2.2 水文情况 金乡县属于淮河流域,南四湖水系,境内大小河流24条,纵横贯穿全县。县内总长度306.47公里,总流域面积790平方公里,全年蓄积量1421万立方米,现控制浇溉面积48.54万亩。各河季节特点是:夏季雨水集中,径流量大,河道水位高,以排为主;秋季水位正常;冬季及春季水位陆续下降。全县地下水可供开发量约1.1亿立方米,井浇面积达91.54万亩。全县地膜覆盖面积常年达76万亩,地面蒸发量小,再加上大蒜、圆葱叶片含蜡质层,蒸腾量小,地下水丰富,常年地下水位不到5米。地下水资源丰沛,也是农业浇溉的主要水源。 2.3 气候情况 金乡县属温暖带半湿润、半干旱季风型大陆性气候,具有冬夏季风气候特点,四季分明,雨与热同期,风与寒双至,典型的中国北方气候。光照充足,雨量较充沛,降水量年际变化显著。太阳辐射总量常年平均126.3千卡/平方厘米,日照总时数常年平均2377.7小时,气温常年平均13.8℃,降水量常年平均694.5毫米,绝对湿度常年平均13.2毫巴,无霜期历年平均212天,全年风向频率春、夏、秋 季以东南风为主,冬季多北风。春冬季干旱多风,夏秋季湿热多雨,全年温差大,光照充足,对农作物生长十分有利。

选种:选择当地优良品种。 施肥:每亩施充分腐熟有机肥≥4500kg,过磷酸钙40 kg至60kg,钾肥50kg至60kg。 播种:9月下旬至10月上旬播种,栽种密度每亩≤35000株。 3.7 病虫害防治 采取农业防治、物理防治、生物防治和化学防治进行综合防治。按照“预防为主,综合防治”的原则,优先采用农业防治、物理防治、生物防治,合理使用化学防治,禁止使用国家明令禁止的高毒、高残留农药。 3.8 收获 3.8.1 蒜薹 蒜薹顶部开始弯曲,薹苞开始变白时应于晴天下午及时采收。 3.8.2 蒜头 植株叶片开始枯黄,顶部有2片~3片绿叶,假茎松软时应及时采收。

产品特征:
4.1外在感官特征 感官特征:个大,周正,皮厚,光泽,不散瓣;汁鲜味浓,辣味纯正、适中,口感嫩脆。 4.2 理化指标 理化指标:金乡大蒜的蛋白质含量4.0%以上,维生素C 3.0毫克/100克以上,硒0.01毫克/千克以上,铁2.0毫克/千克以上,钙5.0毫克/千克以上,磷60毫克/100克以上。 4.3 安全要求 安全要求:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验检疫总局安全要求执行。

包装规定:
5.1包装:金乡大蒜按标准规定的质量要求包装。绿色食品、无公害农产品认证的,注明标志、产品名称、产地、商标、日期等,生产企业向证书持有人提出申请,经验收合格,产品包装及标示均标注“金乡大蒜”地理标志及其图案;包装材料清洁、无异气味,不影响大蒜品质,包装要牢固、整洁、能保护大蒜品质,便于装卸、仓储和运输。 5.2运输:运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染;运输时应防潮、防雨、防曝晒;装卸时轻放轻卸,严禁与有毒、有异气味、易染的物品混装混运。 5.3 贮存:产品应贮于清洁、干燥、阴凉、无异味的专用草莓保 鲜仓库中,仓库周围应无异气污染。

证书持有人:
金乡县无公害蔬菜种植协会

地域保护范围:
金乡县所辖行政区域化雨镇、肖云镇、司马镇、兴隆镇、王丕镇、鸡黍镇、马庙镇、鱼山镇、羊山镇、胡集镇、卜集镇、高河街道、金乡街道等13个镇街,653个行政村。地理坐标为:北纬34°52′-35°40′,东经116°7′-116°30′。总生产面积40000公顷,年总产量650000吨。