九华黄精以九华山周边区域种植采挖的多花黄精制成；其新鲜根茎横生，肥大肉质，近链珠形，节处较膨大；蒸制后进行晒制或烘干成为成品，可切成薄片泡水或嚼食，也可添加到茶及其他饮品中。若经过九蒸九晒工艺制成的蜜饯成品，其色如深黑，甜香浓郁、肉质细腻、嚼之无渣；其主要有效功能成分是黄精多糖、氨基酸、微量元素、蒽醌类等。

    黄精俗名“山姜”，古称“黄芝”，意为像灵芝一样是“灵丹妙药”。

    生黄精具麻味，虽然没毒，但刺人咽喉，一般不直接入药。处方中写黄精，是指制黄精。

    黄精又谓“救荒草”，其典出唐代。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。

    文学家刘禹锡任连州刺史时，爱吃黄精，他说：“甘美易食，凶年可与老少代粮。”从此，黄精便又叫“救荒草”。

功能主治

    补中益气，润心肺，强筋骨。治虚损寒热，肺痨咳血，病后体虚食少，筋骨软弱，风湿疼痛，风癞癣疾。

    中医一般将其用于气阴两虚证候的治疗．如肺虚燥咳，证见于咳无痰、少痰、鼻燥咽干等。也用于肾虚精亏，证见腰酸腿软、头晕眼花、耳鸣、道精等。还用于脾胃虚弱，证见四肢困乏、倦怠无力、食欲不振等证的治疗

食用价值

    黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。

并收录在《本草纲目》之中。

    黄精，百合科植物，喜生于山野林荫处，为多年生草本，高达1尺 多，枝茎清秀，表面光滑无毛表面光滑无毛，近基部有散生的锈竭色斑点，叶互生，无柄叶片椭圆形，先端尖，基部楔形，两面均滑无毛。夏开花，有冷白色小花腋 生，婀娜多姿。

    根状茎横生，肥大肉质，近圆柱形，节处较膨大，外皮黄棕色。　　

    黄精味甘，性平，入脾、肺二经，具有健脾、润肺、益肾、养阴生 津、强壮筋骨等功效。

    可用于脾胃气虚、倦怠乏力，肺痨咳血，病后虚弱，筋骨软弱，风湿疼痛，风癞癣疾等   

    于《名医别录》中，有“补中益气，除风湿，安五 脏。久服轻身延年不饥”的记载。

    明代李时珍又补充有“补诸虚、止热、填精髓、下三尸虫”之功效，因此享有“血气双补之王”的美称。自古以来被视为益寿珍 品。

     黄精药用根茎，每年春秋两季，连州药农便上山挖药。

     洗净，蒸、晾、浆、晒，如是再三，泡制至黑色为度。以粉红色纸包扎好，便是有名的土特产“九华黄精”了。

九华黄精质量技术要求

一、种源

多花黄精（姜形黄精）（Polygonatum cyrtonema）

二、立地条件

土壤类型为石灰岩石砾土壤，土壤有机质含量≥2%，pH值5.6~6.5。

 三、栽培规范

1. 种苗繁殖：采用播种繁殖或块茎繁殖育苗。

2. 移植密度：毎亩栽植株数≤3200株。

3. 施肥: 毎年施用有机肥≥90000kg/公顷。

 四、采收

春秋季均可采挖；以12月至次年1月为最佳采收期。

 五、加工工艺及操作规范

1. 加工工艺流程:原料→清洗→清蒸→晒干或烘干→切片→成品

2. 加工要点：

（1）原料：春秋季适时采收、分批采挖；以表面泛黄、断面呈乳白或淡棕色、根茎饱满、肥厚、弹性足为佳。

（2）清蒸。蒸笼清蒸，蒸10～20分钟，达到透心、呈油润状。

（3）晒干或烘干。晒干时要边晒边揉，直至全干。（同时清蒸与晒干工序可重复）

六、质量特色

   （1）感官要求：干制品节处较膨大,其色黄色及淡黄色，质地微柔软；经九蒸九晒工艺制成的蜜饯成品，其色如深黑，甜香浓郁、肉质细腻、嚼之无渣。

（2）理化指标：黄精多糖≥10%，浸出物≥50％ 。    

（3）安全及其他质量技术要求

产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

产品特征：
1.1 外在感官特征 九华黄精表面灰黄色或黄褐色，姜形节节状，结节上侧有突出的圆盘状茎痕，直径大于等于0.8cm。肉质饱满柔软，质地沉重。 1.2内在品质指标 黄精多糖不低于10.0g/100g，水分不高于18.0 g/100g；总灰分不高于4.0 g/100g；酸不溶性灰分不高于1.0 g/100g；浸出物不低于50.0g/100g；含量测定按干燥品计算。 1.3 安全要求 九华黄精按照《安徽地方标准 多花黄精栽培技术规程》（DB34/T2420-2015）技术规范进行管理。合理使用农药投入品，严禁使用国家明令禁止的高剧毒农药，严格执行农药安全间隔期。

包装规定：
1.1 包装。包装材料使用执行国家有关规定，符合卫生标准，无毒、无异味、无污染，包装后应达到防潮密封的要求。 1.2 标识。标志使用人应在其产品或包装上统一农产品地理标志（九华黄精）。 1.3 运输。产品运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染，运输时应防潮、防雨、防曝晒、防挤压，装卸时轻放轻卸，严禁与有毒、有异味、易污染的物品混装混运。 1.4 贮藏。贮存仓库要清洁、干燥、通风、避光、无异气味。不得与其它物品混放，仓库周围无异味。贮藏环境符合、SB/T11094-2014《中药材仓储管理规范》规定。

证书持有人：
青阳县农业检验检测中心