兰州冬果梨

兰州冬果梨属白梨系统,有大小冬果之分,产于适合梨树生长的1400—1800米海拔的兰州市,果树树龄在几十年到几百年不等,果呈倒卵形、椭圆形或近圆形,单果重153-369克,纵横径为6.9cm×6.2cm-9.5cm×8.7cm,皮较薄,且表面密布细小浅褐色果点,果肉呈水白色、细脆、汁多、味浓、酸甜适口。

2.1地形地貌 兰州冬果梨产区地形特征为“两河夹三山”形成黄土丘陵区和秦王川盆地。地貌上表现为石质山地与黄土丘陵交错分布。地处青藏高原东北部与黄土高原西部过渡地带,也是祁连山支脉东延与陇西沉降盆地间交错的过渡地区。境内山峦重叠,丘陵起伏,河水纵贯。 2.2水文情况 兰州冬果梨种植于庄浪河二级台地,全年均靠祁连山雪水浇灌,这是形成其品质特色的重要原因之一。 2.3土壤情况 兰州冬果梨产区土壤中富含磷(48.87mg/Kg)、硒(0.08-0.431mg /Kg-1)、钾(273.9mg/Kg)等大量和中微量矿物质元素,为兰州冬果梨的营养成分积累提供了条件。 2.4气候情况 兰州冬果梨产区属大陆性气候,年平均气温为5.9℃,年均降温水量为290毫米,年日照时数为2659小时,平均无霜期121天,年均降温水量为273毫米,夏季炎热,冬季严寒,春季气温回升快,此种植区昼夜温差大,气候特点适宜冬果梨生长和养分积累,独特的气候条件决定了兰州冬果梨可溶性固形物含量比其他地区高3-5%的独特品质。

兰州冬果梨生产地域90%为河谷台地,全年均靠自然降水及雪水灌溉,一年树盘松土6-7次(俗称“漫树间”),一般松土次数根据每年生产季节降雨次数的多少而定,每次降雨或浇水后就松土一次,兰州冬果梨梨树松土次数多,所产梨皮薄、核小、糖份高。另外兰州冬果梨还有每年春季树体萌动前,树干和主枝刮树皮的传统习惯,这些特定的生产方式铸就了兰州冬果梨皮薄、肉厚、含糖量高的独特品质。具体管理措施如下: 3.1整形修剪 树形以高光效树形为主,主要推广单层高位开心形。修剪的原则是克服大小年,平衡结果。 3.2疏果防寒 在粗枝修剪的基础上,根据树枝健壮程度,树龄、树冠大小以及枝条开张角度来确定留果量。一般空间距离15-20cm留一花序,保留单果,以达到控产增质的目的。兰州冬果梨为降低春季倒春寒的危害实行放烟增温技术,一般在花期气温低于零度开始实施。 3.3土肥水管理 穴贮肥水、秸秆覆盖,在树冠外围投影处,根系分布最集中的0-40cm挖坑,贮秸秆、施肥盖膜,或在树盘覆盖秸秆、绿肥、杂草,深度15-20cm,逐年加覆,以改善土壤结构,利于蓄水保墒,提高土壤有机质。 叶面喷肥,主要在7月中旬(果实膨大期喷0.3-0.5%)复方磷酸二氢钾,以后每隔10天喷一次,连续喷3次,最后一次叶面喷肥距果实采收期20天前进行,以提高果实品质和含糖量。基肥、追肥,基肥主要以充分腐熟的农家肥为主,追肥也以人粪尿和草木灰为主,总的施肥原则是平衡施肥。 3.4病虫害防治 兰州冬果梨生产基地病虫害发生不严重,主要有梨腐烂病、梨小食心虫、黄粉蚜虫。防治方法一般采用物理防治和生物防治,需进行化学防治的其农药均使用高效低毒,三证齐全的符合无公害生产的品种,且限制使用次数及时间,特别是最后一次使用时间在采收前20天以上。 3.5采收、贮藏 酥梨成熟期一般在10月中下旬,为提高冬果梨含糖量一般延后采收10-15天。兰州冬果梨较耐藏,采后土窑洞储藏,可储至第二年农历3-4月。 3.6生产记录 认真记录兰州冬果梨生产情况、病虫害发生状况、技术措施、农药化肥的使用情况,建立兰州冬果梨生产过程的记录档案,完整记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。各销售点要有销售台账,建立兰州冬果梨销售档案,记载销售的去向、数量、等级、时间等。

产品特征:
4.1 外在感官特征 兰州冬果梨属白梨系统,有大小冬果之分,产于适合梨树生长的1400—1800米海拔的兰州市,果树树龄在几十年到几百年不等,果呈倒卵形、椭圆形或近圆形,单果重153-369克,纵横径为6.9cm×6.2cm-9.5cm×8.7cm,皮较薄,且表面密布细小浅褐色果点,果肉呈水白色、细脆、汁多、味浓、酸甜适口。 4.2 内在品质指标 兰州冬果梨鉴别:可溶性固形物12.0%-14.5%,可溶性糖7.4%-8.5%,维生素C 2.3-2.9mg/100g,总酸3.1-4.0 g/kg,硒0.8-1.3 μg/kg。 4.3 安全要求 兰州冬果梨产品按照国家相关质量标准要求执行,根据国家绿色农产品生产的相关规定和要求,制定兰州冬果梨的生产操作技术规程。

包装规定:
5.1标志 在包装方式上采用箱式包装和袋式包装两种,包装箱或包装袋上使用农产品地理标志,具体标注按有关规定执行。 5.2 标识 明确表述地域范围内的地理标志“兰州冬果梨”的生产经营者, 在产品或包装上使用已获登记保护的“兰州冬果梨”农产品地理标志,须向“兰州冬果梨”登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范使用标识, 在其产品包装上统一使用“兰州冬果梨”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 5.3 标签 在标签上标注“兰州冬果梨”和农产品地理标志公共标识、产品名称、数量、品种、产地、包装日期、保存期、生产单位等内容。 5.4运输 兰州冬果梨运输时严防机械损伤。运输工具必符合清洁、卫生、无污染的要求。运输过程中,严禁使用含残毒污染的仓库和车厢,不允许和有毒物品混放、混装、混运。长途运输、短暂停车时,要保持环境通风、干燥,严防日晒雨淋,注意通风散热,以防发霉变质。

证书持有人:
永登县特色农产品产销协会

地域保护范围:
兰州地处甘肃省中部,北部和东北部毗邻白银市的白银区和景泰县、靖远县,东部和南部与白银市的会宁县和定西市的安定区、临洮县及临夏回族自治州的永靖县相邻,西南部和西部与青海省民和县相连,西北部与武威市的天祝藏族自治县接壤,全市总面积13085.6平方公里。兰州冬果梨产区位于永登县苦水镇、连城镇、河桥镇,七里河区八里镇,皋兰县什川镇、石洞镇共6个乡镇58个行政村,地理坐标为东经92°13′~108°46′,北纬32°11′~42°57′。生产规模3610公顷,年产量41.4万吨。