连城白鸭体型较小，野性强，觅食力强，易受惊，抗病力强的全白羽蛋用鸭种。成年公鸭特征：体态雄健，头较大，颈细长，胸深，背阔，眼大明亮，尾端有2根～3根性卷羽，嘴扁平呈古铜色，喙豆墨绿色，胫、蹼、趾呈褐色。

龙岩市连城县地处福建省西部，属中亚热带气候区，冬暖夏凉，温度适宜，年均气温18.9℃，雨量充沛，年均降雨量1697mm，境内丘陵起伏，涧溪纵横交错，水田鳞次栉比，水生饲料资源丰富，优越的地域条件和广阔的水域资源为适应山区田野放牧的连城白鸭提供了独特的生态环境。水稻是产区主要的农作物，稻谷产量充足，为连城白鸭的育成提供丰富的物质基础。

3.1场址选择 连城白鸭场应建在以沙质土为主的地块，昼夜温差尽量小、排水方便、水源充足、水质符合畜禽饮用水的地块上。并且要保证鸭场供电正常，为管理提供方便。 3.2鸭舍的建造 鸭舍布局应按育雏舍、育成舍、成年舍应顺风向排列。圈养鸭应建有鸭舍、休息场、水面三个部份，鸭舍按每平方米关养8只～10只计算，舍、休息场，水面用地面积比例为1:1.5：2～1:1.5：5。 3.3生产过程管理与控制技术 3.3.1雏鸭（育雏期）的饲养管理要点 ①饮水与开食：出壳后24h～36h雏鸭（或其中有三分之一雏鸭表现有啄食行为时），必须予以饮水开食；掌握“先饮水，后开食”原则。开食时应用大口径浅盘料盆，料盆与饮水器应均匀分布，用较强灯光诱导雏鸭饮水食料。 ②练水：出壳后3天～7天，根据气候条件，逐步让雏鸭下水锻炼，第一次下水时间不超过3min，以后逐日增加下水次数及时间。网上饲养设一浅水盆，上、下午各放入一次，雏鸭嬉水后撤去。 ③加强护理：日巡护4次～6次，防止雏鸭打堆，检出弱、死雏。保持舍内安静。 3.3.2育成鸭的饲养管理要点 ①执行公母分开饲养。 ②加强运动，强弱分群，淘汰病弱鸭。 ③4周～8周龄鸭，每平方米养12只～15只，9周～14周龄鸭，每平方米养10只～12只。 3.3.3商品蛋鸭的饲养管理要点 ①饲养密度：每平方米8只～10只。 3.4上市时间 最佳上市时间为第一个产蛋高峰期结束到第二个产蛋高峰期结束，约为300天～500天，上市体重1.25kg～1.5kg。 3.5饲料营养要求 连城白鸭饲料营养指标 项目 雏鸭料（0周～3周） 育成鸭料（4周～14周） 蛋鸭料（产蛋期） 代谢能，MT/kg 11.5～12.15 10.5～11.5 10.5～11.5 粗蛋白，% 18～21 12～16 17～18.5 钙，% 0.9～1.0 0.5～0.8 3.3～3.75 总磷，% 0.5～0.6 0.5～0.6 0.6～0.75 非植酸磷，% 0.3～0.4 0.3～0.4 0.4～0.45 赖氨酸，% 1.0～1.1 0.7～0.8 0.8～0.9 蛋氨酸，% 0.4 0.3～0.35 0.35～0.4 蛋氨酸+胱氨酸，% 0.6～0.7 0.45～0.6 0.65～0.75 食盐，% 0.35～0.4 0.35～0.5 0.3～0.4 3.5免疫程序 连城白鸭免疫程序 日 龄 疫 苗 免疫方法 剂 量 备 注 1 病毒性肝炎弱毒苗 颈部皮下注射 见标签 母源抗体高时可推迟 15 禽流感灭活苗 肌注 见标签 20～-25 鸭瘟弱毒苗 肌注 见标签 50～60 鸭瘟弱毒苗 肌注 见标签 65～70 禽霍乱疫苗 肌注 见标签 85～110 禽流感灭活苗、禽霍乱苗、鸭瘟弱毒苗 肌注 见标签 每隔半年再接种一次

产品特征：
4.1外在感官特征 连城白鸭体型较小，野性强，觅食力强，易受惊，抗病力强的全白羽蛋用鸭种。成年公鸭特征：体态雄健，头较大，颈细长，胸深，背阔，眼大明亮，尾端有2根～3根性卷羽，嘴扁平呈古铜色，喙豆墨绿色，胫、蹼、趾呈褐色。 成年母鸭特征：颈细长，眼突而亮，腹钝圆略下垂，身体窄长，头清目秀跋步时挺胸前进不摇摆。喙扁平呈黑灰色，胫、蹼、趾为褐黑色。 4.2内在品质指标 经检测连城白鸭含有：脂肪含量≤21.0g/100g，蛋白质含量≥14.0g/100g，氨基酸总量≥13.0g/100g，天冬氨酸含量≥1.1g/100g，谷氨酸含量≥1.8g/100g，甘氨酸含量≥0.75g/100g，丙氨酸含量≥0.85g/100g。 4.3安全要求 连城白鸭产地环境、产品质量符合国家相关强制性技术规范要求。

包装规定：
地域保护范围内的连城白鸭地理标志生产经营者，如需使用“连城白鸭”地理标志的，应当向连城县农民创业服务中心提出申请，经审核批准后才能使用，要求其按照相关要求规范生产和使用标志。 标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（连城白鸭名称和公共标识图案组合标注型式）。 连城白鸭的贮藏、运输等，应当符合国家有关强制性的技术规范。

证书持有人：
连城县农民创业服务中心

地域保护范围：
“连城白鸭”农产品地理标志地域保护范围包括龙岩市连城县所辖莲峰镇、庙前镇、新泉镇、莒溪镇、朋口镇、宣和乡、文亨镇、姑田镇、曲溪乡、赖源乡、林坊镇、揭乐乡、塘前乡、隔川乡、北团镇、罗坊乡、四堡镇共计17个乡镇（街道）247个行政村。地理坐标为东经116°32′00″～117°10′00″，北纬24°13′00″～25°26′00″。总保护面积2579.03平方公里，生产规模500万羽/年，年产量6250吨。