两当狼牙蜜

狼牙刺蜂蜜结晶农家蜂场产自甘肃两当名优特产500克包邮

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两当狼牙蜜”因其蜜源植物是狼牙刺而得名,狼牙刺, 学名:白刺花。俗名:羊果眼刺。因其刺极象狼牙而被当地人称为狼牙刺。“两当狼牙蜜”香味馥郁温馨、清纯优雅、爽口醇香、味道清爽鲜美甜而不腻,具有蜜源植物狼牙刺花特有的花香味,为蜂蜜中的上品。

成熟的两当狼牙蜜呈浅琥珀色,迎光观看稍带绿色,有狼牙刺花特有的香气,口感甜润。常态下呈透明、半透明的粘稠液体,14℃以下缓慢成白色结晶物。

两当狼牙蜜营养成分多:两当狼牙蜜中果糖和还原糖含量远高于普通蜂蜜,经测定两当狼牙蜜中还原糖(以转化糖计)占69%,而还原糖中果糖占52.66%(果糖可被人体直接吸收)营养价值极高.另外,两当狼牙蜜中蔗糖含量低,酸度低因而具有独特的甜润口感。还含有亮氨酸、苏氨酸、丝氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、β-氨基丁酸、γ氨基丁酸等各种氨基酸,甚至包括人体不能合成的8种必需氨基酸和蛋白质,约占0.3%;与人体血清所含比例几乎相等的铁、铜、钠、钾等20余种矿物质,约占0.06%;20余种促进人体生长和代谢的B族维生素、无机盐、有机酸和多种活性酶。


狼牙刺,又名白刺花,为豆科槐属多年生灌木,广泛分布于甘肃省两当县境内。狼牙刺生长快,生物量大,自古就作为中药使用,越来越受到人们的关注。当前国内外许多学者对其化学成分、药理作用以及临床应用进行了较为详细的研究,表明狼牙刺的根、茎、叶、花、果实和种子中都含有苦参碱、氧化苦参碱、槐定碱、氧化槐果碱等多种生物碱,此类生物碱具有抗炎保肝、抗过敏、抗肿瘤、抗心率不齐,生血、平喘,杀虫抑菌,保护心血管改善心功能,消肿利尿,以及免疫调节和生物调节等多种活性。


产品特性

 

两当狼牙蜜称得上是蜂蜜中的上品。气味浓香、色泽清亮、含糖适中、结晶细腻、为补养健身、药用除疾之上品。两当狼牙蜜出口亚、美、欧国家的地区,久负盛名。1996在甘肃省林果产品鉴评会上被评为银奖产品。狼牙蜜作为蜂蜜中的极品,广泛应用于医疗、日常保健、美容、制药等领域。我厂开发的礼盒产品更是商务亲友往来的最好礼品。


生产环境

 

两当县位于甘肃省东南部,地处陕甘川交界的秦岭山区,属长江上游嘉陵江水系。北靠天水,西邻徽县,东南二面与陕西宝鸡、汉中相连。年平均气温11.6℃,极端气温最高36.8℃,最低-15℃。平均降雨量630mm,无霜期193天,生态良好,植被覆盖率达73.3%,森林覆盖率达49.3%。有蜜源植物144种,特产狼牙蜜备受省内外客商的青睐,有“狼牙蜜之乡”的美称。狼牙刺是一种野生小灌木,花呈白黄色。每当清明过后,地处陇南山区的两当县百合盛开,狼牙刺竞相争艳,成群的蜜蜂从省内外云集而来逐花夺蜜。


药用价值

 

狼牙蜜是蜜蜂采集狼牙花或花外蜜腺分泌的花蜜,掺入自身上腭腺分泌物,经充分酿造而成的具有粘性的物质。狼牙蜜中含有70%以上的葡萄糖和果糖多种维生素有机酸酶和矿物质等营养成分。《本草纲目》记载:“蜂蜜生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中,其而平和,故能解毒;柔而润滑,故能润燥;缓可去疾,故能止痛;和能致中,故和百药与甘草同功。”狼牙蜜因植物来源不同可分为混合蜜与单花种蜜除具有蜂蜜的共性外尚有很多作用。


两当狼牙蜜质量技术要求


(一)蜜源植物。

白刺花(Sophora viciifoliaHance ),又名狼牙刺。

(二)蜜源植物分布条件。

保护区范围内海拔800m至1600m之间,与狼牙刺同花期的其它蜜源植物不超过15%。

(三)蜜蜂品种。

蜂种为意大利蜜蜂。

(四)原蜜生产。

1. 生产时间:四月下旬到五月中旬。

    2. 生产要求:狼牙剌进入盛花期前,先取出蜂群内其它花种蜜,使蜂群内无其它蜜的残留。原蜜为蜜蜂盛花期生产的蜂蜜。

3. 原料蜜要求:原料蜜呈琥珀色、有狼牙刺花的特有香气,口感甜润,水分含量≤22%、蜜种、淀粉酶值、农药残留等指标符合国标要求。

(五)加工。

原蜜经过预热、粗滤、细滤、精滤后,用巴氏灭菌,低温真空浓缩,检验包装,成品入库。

(六)质量特色。

1. 感官特色:色泽呈浅琥珀色,迎光观看稍带绿色,有狼牙刺花特有的香气,口感甜润,在常态下呈透明、半透明的粘稠液体,自然条件下当地11月或14℃以下开始结晶,结晶粒十分细腻,悬雪白色,状态滑如脂膏。

2. 理化指标: 酸度(1mol/L氢氧化钠)∕(ml/kg)≤20;羟甲基糠醛∕(mg/kg)≤15;淀粉酶活性(1%淀粉溶液)∕[ml/(g.h)]≥11;纯度〔狼牙刺(白刺花)的单花种蜂蜜〕≥85 %。含水量≤18%。

3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。


专用标志使用申请:
两当狼牙蜜地理标志产品保护范围内的生产者,可向甘肃省两当县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。