“李集香葱”起源于明洪武年间，历史悠久。据1989年版《李集镇志》记载，明洪武元年（1368年），朱元璋为了长治久安，采取了一系列发展农业的生产措施，其中之一就是移民，开垦荒地，进行蔬菜种植，而新洲李集一带的居民多是从江西的乐平、余干等地移民至此，居住在倒水河两岸，李集香葱也是那时期从江西引入；据1985年版《新洲县志》记载，文中将李集香葱称之为“久负盛名的特产”……在六百多年的历史沿袭中，李集香葱还形成了诸多民间文化与生活习性：小孩过周岁“抓周”时，若抓取到香葱，则寓意着聪慧；淋雨风寒高烧等症状，服用香葱等即可缓解；当地人们用香葱拌鲫鱼、香葱鸡蛋炒饭等佳肴来招待贵宾，以示衷心欢迎之意……悠久厚重的历史背景、丰富多彩的文化呈现，李集香葱于此烘托下更是韵味十足。

1、土壤地貌情况：新洲区李集街是武汉市特色蔬菜种植的著名乡镇之一，其独特的地理优势有利于发展李集香葱种植业。李集香葱种植区域为倒水冲积平原，地势平坦，土壤为由倒水河改道形成的潮泥砂土，土壤肥沃，土层松厚，有机质含量丰富，富含氮、磷、钾、钙、镁、铁、硒等多种营养元素，pH值在6.5～7.0之间，适合于种植蔬菜，更适宜于种植香葱。 2、水文情况：李集街位居新洲倒水河东畔，水资源丰富，水质优良，为李集香葱的种植提供了充足的灌溉条件和可靠的保障。 3、气候情况：李集街地处温暖带到亚热带的过度带，具有明显过度性地带的气候特征，属亚热带季风气候。四季分明，光照充足，雨量充沛，雨热同期，年平均气温16.5℃，年无霜期249.6天，常年降水量为713.6～2156.9毫米，年均日照时数2081.3小时，具有热丰、水富、光足的气候特征，各种条件完全适合李集香葱周年生产。特殊的地理、水文、气候特征造就了李集香葱的独特品质。

为了规范香葱的生产、加工和销售，控制重金属、硝酸盐、亚硝酸盐、农药等有毒有害物质在香葱中的残留，确保李集香葱的食用安全，制定香葱质量控制措施如下： 1、品种选择：选用优质、高产、抗逆性强的品种，所用种株都要经过筛选，剔除病株、杂株、虫株等，提前消毒，为保证李集香葱的一致性及品质，李集香葱的品种主要选择本地铁杆香葱。一般亩用种量为250千克，采用分株繁殖，繁种田与大田比例为1:4～5。 2、茬口安排：全年种植四茬：第一茬在6月下旬至7月上旬移栽，7月中旬至8月中旬收获；第二茬在 7月中旬至8月上旬移栽，8月下旬至9月中旬收获；第三茬在8月下旬至9月上旬移栽，10月上旬至10月中 旬收获，第四茬在10月上旬至11月上旬移栽，后期使用大棚覆盖生产，12月上旬至次年2月收获。 3、产地选择：要求水源充足、土壤肥沃、潮泥砂土、质地疏松、保水保肥力强、排灌方便。土壤耕作层深15～20厘米、有机质含量达1.5%以上、pH值在6.5～7.0之间。 4、 整地与定植：6月份前茬作物收获后，立即深翻耕，曝晒3～5天，然后施足基肥，每667平方米施入腐熟厩肥或粪肥2500～3000千克，磷肥30～50千克，碳铵10～15千克。耕平耙细作畦，厢面1.4米、沟宽0.2米，畦高0.16～0.2米。母株繁殖一般在4月上中旬定植，繁种田与栽培田比例为1：4～5。大田分株栽培在6月下旬至11月上旬进行，按行距0.18米、株距0.1米、每667平方米定植3.5万～3.6万穴，每穴栽3～5株。 5、田间管理：5.1、灌水、排水定植时不论晴雨天均要浇足定根水，使土壤与葱根紧密结合促进缓苗。以后视天气情况进行水分管理。高温少雨时及时灌水，防止干旱植株缺水，多雨时及时排水，防止田间渍涝造成烂根。 5.2、施肥：肥料选择肥料应符合NY/T496 肥料合理使用准则。基肥每667平方米施腐熟粪肥2500～3000千克、过磷酸钙30～50千克，碳酸氢铵10公斤～15千克，耕平耙细，做到土肥相融。追肥秧苗成活后，及时施提苗肥，每667平方米浇施稀薄粪水200～300千克，或尿素5～8千克，促进幼苗生长。葱株分蘖期，每隔15天追肥一次，共追肥2次～3次，浓度逐渐增加，每次每667平方米施进口复合肥15～20千克，钾肥8～10千克或尿素5～10千克，收获前15～20天增施氮肥，每667平方米施尿素10～15千克。并喷1～2次绿芬威一号、磷酸二氢钾等叶面肥，以提高品质。5.3、病虫害防治：香葱病害主要有霜霉病、紫斑病、锈病、疫病、灰霉病、软腐病等。虫害主要有甜菜夜蛾、葱蓟马、葱斑潜蝇、地蛆、蛴螬等。5.4、农业防治：深耕炕地，多施有机肥，增施磷钾肥，增加植株抗性，集中烧毁植株残体，清除杂草，减少病虫基数。 5.5、生物防治：利用性诱剂防治甜菜夜蛾。5.6、物理防治：利用害虫趋光性，应用频振式杀虫灯诱杀成虫。 5。6、化学防治：使用农药应符合GB4285－84农药安全使用标准，农药安全使用标准和GB/T8321.3农药合理使用准则 6、产品收获：李集香葱可周年生产，春夏季主要为繁种季节，秋冬季种植为主，夏季高温覆盖遮阳网防晒，冬季覆盖农膜保温防寒。一般分葱移栽后30天可陆续采收，第一茬每667平方米平均产量1500千克，第二茬每667平方米平均产量1800千克，第三茬每667平方米平均产量2250千克，第四茬每667平方米平均产量3500千克。采收前1天在田间适量浇水，商品葱去枯、黄、病叶，整理后分包装集中上市。 7、留种：李集香葱采用分株繁殖，设有专门留种田，不加采收。留种田栽培与生产大田相同，但氮肥施用量要适当减少，磷、钾肥要适当增加。 8、生产记录要求：李集香葱生产的全过程，建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅，李集香葱种植协会建立档案室，待生产周期结束后，对田间生产记录进行存档。

产品特征：
1、外在感官特征：李集香葱因独具的地理条件和资源环境，融合现代无公害蔬菜栽培技术生产的李集香葱，植株丛生直立，株高30-35厘米。葱叶为中空细管状，长23-26厘米，横径0.3-0.4厘米;葱白较短，长3-5厘米，近根部渐粗，鳞茎膨大不明显；根为白色须根，根系发达，长5-7厘米。香味浓郁，质地细嫩，品感绵柔，综合特性好，品质上乘。是餐饮业和食品加工业中不可缺少的浓香型小佐料，深受广大消费者青睐。 2、内在品质指标：李集香葱含有丰富的营养物质，其中：蛋白质≥1.2%，可溶性糖≥1.5%，维生素C≥120mg/kg， 钾（K）≥1000mg/kg， 钙(Ca) ≥500mg/kg。 3、安全要求：李集香葱产地环境必须符合《无公害食品 蔬菜产地环境条件》（NY5010—2002）标准，产品质量也必须符合《农产品质量安全无公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）标准，禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的农业投入品，推行标准化生产，切实保障香葱质量安全。

包装规定：
1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志： ①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；②已取得登记农产品相关的生产经营资质；③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；④具有地理标志农产品市场开发经营能力。 使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。 2、农产品地理标志使用人享有以下权利： ①可以在产品及其包装上使用农产品地理标志； ②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。 3、农产品地理标志使用人应当履行以下义务： ①自觉接受登记证书持有人的监督检查； ②保证地理标志农产品的品质和信誉； ③正确规范地使用农产品地理标志。 4、地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。 5、任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。 6、国家鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。

证书持有人：
武汉市新洲区李集香葱种植协会

地域保护范围：
李集香葱产于武汉市新洲区李集街道办事处河头村、李集村、大游村、李寨村、张集村、徐沟村、新河村蔬菜种植基地。李集街位于新洲区西部举、倒两大水系之间，距离新洲城区12.5公里，北部与革命老区红安县接壤，318国道横贯东西，南北有石长公路、凤长公路、李陈公路贯穿与新施公路相连，交通区位优势明显。辖43个行政村、2个社区和1个农科所，396个村民小组，耕地面积55492亩，总人口62642人。地域范围为东经114°40′—114°47′，北纬30°52′—30°58′之间，平均海拔27.5米。地域总面积86平方公里，李集香葱保护区面积1万亩，年产量为4500万千克。