“灵山韭菜”株高45cm～55cm，叶色翠绿，叶宽中等，叶长35cm左右，叶鞘圆柱形、浅紫色，长20cm左右，直径0.5cm左右，韭味浓郁。

2.1 土壤条件 种植区位于即墨北部平原地区，地势平坦，土层深厚，土质肥沃，土壤以潮土为主，土层深70cm-90cm，透气性良好，保水、保肥力强，土壤有机质平均含量20g/kg，碱解氮108mg/kg，有效磷35mg/kg，速效钾平均含量98mg/kg，pH值5.5-7.0，土壤硒含量高，各种养分含量都比较丰富，通气性良好，可促进营养物质的积累，为韭菜中的蛋白质、钙、铁等营养成分积累打下基础。 2.2 水文条件 种植区气候温和，降水季节性明显，一般集中于夏季6、7、8三个月，雨量适中，水资源丰富，常年降水量600mm～750mm，地表水和地下水丰富，是蒙沙河、流浩河的发源地，域内有水库、平塘50余座，水质上乘，充足的水源使得灵山韭菜叶色翠绿柔嫩，粗纤维含量低。 2.3 气候条件 种植区域属暖温带季风大陆性气候区，四季分明，典型的海洋性气候特点，冬暖夏凉、春温秋爽、春迟冬长的气候特点。常年平均气温12℃，年均降水量787mm，年平均日照时间2700h左右，年无霜期200d左右，地温变化趋势与气温变化基本一致，且均与降水量变化呈现一致性。适中的光照强度，使灵山韭菜叶色翠绿，柔嫩，叶片纤维素少，维生素含量较高，长势强，净光合速率高。

3.1 产地选择 产地选择在生态条件良好，空气、灌溉水、土壤没有污染，产地应符合NY5010《无公害农产品 种植业产地环境条件》的要求，地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、理化性状良好，土壤肥力较高，具有可持续生产能力的农业生产区域。 3.2 品种选择 选择具有耐低温、耐热、产品品质好的地方传统品种，区域内种植的韭菜品种以灵韭王为主。 3.3 生产过程管理 3.3.1整地施肥 定植地块每667m2应施入腐熟有机肥200kg为基肥，深翻整平耙细，施用的肥料应符合NY/T496的规定，使用的肥料应是在农业行政主管部门已经登记的肥料。 3.3.2播种育苗 主要采取苗床育苗和种子直播两种方式，一般于4月5日前后播种为宜。育苗地选取利于排灌，近1～2年未种过葱蒜类蔬菜的沙壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒，亩施腐熟的有机肥料4m³～5m³促进韭菜生长。韭菜播种方法是用温水浸种催芽，浸种催芽后选用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2cm，每亩用种量6kg～8kg。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。 3.3.3苗期管理 用先进设备制造臭氧水用于灌溉。苗高5cm左右轻浇一水，及时松土。结合浇水施有机肥料2～3次，并使用防虫网阻止虫子产卵。苗高15cm后操控灌水，以防徒长倒伏。出苗15～20d中耕除草一次，中耕时前浅后深，避免伤根。 3.3.4合理定植 选土壤肥沃排灌便利的地块，亩施有机肥料4m³～5m³，整平作畦。畦宽2m～3m，每3畦一组，6月下旬至7月上旬移栽，定植前将须根结尾剪掉。行距33cm～35cm，穴距10cm～15cm，每穴6～8株为宜。栽植时要求深浅一致，栽植深度以不埋住分蘖节为宜，三年轮作换茬。 3.4定植后管理 3.4.1.水分管理 移栽后及时满灌浇水，土壤表层稍微干后，再补浇水一次，待土壤表面干松后及时挖锄。新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。11月下旬浇冻水，适宜时间为早、晚地表上冻，白天融化时。 3.4.2施肥管理 开春追肥一次，用开沟方式追肥，每亩用有机肥50kg。雨季前（6-8月份）不再追肥，避免苗长势过旺，出现倒伏。密度过大容易腐烂，雨季过后用开沟手撒方式每亩追肥50kg。因秋季之后根系生 长缓慢，开沟容易伤根，影响苗的生长。 3.4.3 覆土栽培 平茬后每隔15天覆土一次，连续5-6次，保证叶鞘生长发育充分。 3.4.4防倒伏管理 韭菜生长一年以上，在6月中旬韭菜株高超过25cm时，采取架杆或网扣20cm×20cm的尼龙渔网罩畦。 3.4.5冬季管理 于大雪前后进行覆膜保护栽培。覆膜前清除枯萎茎叶和杂草，膜上加盖保温被，保障棚内夜间温度。 3.5病虫害防治 灵山韭菜遵循“预防为主，综合防治”方针，优先运用农业、物理防治措施，适当运用化学防治措施。 3.5.1 农业防治 3.5.1.1实行轮作换茬，提高韭菜抗病性。防止大水漫灌，雨季及时排涝，减轻疫病发生；每次收割2～3天后，每亩顺水冲施沼液2000kg，或在韭菜根部撒草木灰300kg，对预防韭蛆有一定效果。 3.5.1.2韭菜收割后及时清洁田园，把残留叶片带出园外集中统一处理。 3.5.2 物理防治 采用人工捕捉、粘虫板诱杀害虫，采用防虫网进行避虫。 3.5.3 生物防治 采用苦参碱顺垄灌根防治韭蛆，每667㎡用1%苦参碱300ml兑水150kg喷雾防治食心虫。 3.5.4.化学防治 在物理方法和生物方法不能确保防治的前提下，可以采取化学防 治，适量使用农药，使用高效低度低残留的农药。 3.6适时收割 株高超过35cm以上根据市场需求适时收割。一年收割1茬，清晨收割最好。收割后，按照叶鞘直径大小进行分级包装销售。韭菜生长周期长，造就了灵山韭菜根系发达、植株粗壮、叶鞘长、叶片宽厚、粗纤维少。 3.7 生产技术档案 灵山韭菜的生产全过程，建立田间生产技术档案，全面记载，妥善保存两年以上，以备查阅。

产品特征：
4.1 外在感官特征 “灵山韭菜”株高45cm～55cm，叶色翠绿，叶宽中等，叶长35cm左右，叶鞘圆柱形、浅紫色，长20cm左右，直径0.5cm左右，韭味浓郁。 4.2 内在品质指标 每100g“灵山韭菜”中含粗纤维≤2.5g，维生素C≥11.0mg。 4.3 质量安全要求 灵山韭菜产地及环境（空气、水、土壤）执行NY5010《无公害农产品 种植业产地环境条件》。产品执行NY/T2798.3《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》（第3部分：蔬菜）标准。灵山韭菜上市前进行严格质量检测，产品质量达到无公害以上标准。

包装规定：
(1)符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人即墨区灵山韭菜协会申请使用灵山韭菜农产品地理标志。 ①生产经营的灵山韭菜产自登记确定的地域范围； ②已取得灵山韭菜相关的生产经营资质； ③能够严格按照质量技术规范组织开展生产经营活动； ④具有地理标志农产品市场开发经营能力。 (2)灵山韭菜地理标志的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。 (3)地理标志使用人应按要求使用产品标识。即墨区境域范围内所有的“灵山韭菜”生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“灵山韭菜”农产品地理标志及其图案，须向登记证书持有人青岛 市即墨区灵山韭菜协会提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法（“灵山韭菜”名称和公共标识图案组合标注形式）。 （4）任何单位和个人不得伪造，冒用“灵山韭菜”农产品地理标志和登记证书。 （5）鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。

证书持有人：
青岛市即墨区灵山韭菜协会

地域保护范围：
灵山韭菜产区位于青岛市即墨区灵山街道的河南一村、河南二村、河南三村、上河北村、下河北村、中河北村、卫东村、前山后村、后山后村、泊子村、岚埠湾村、小稻池村、灵东村、东黄家庄村、仁义庄村、段埠庄村、金家湾村、东山坡村、西山坡村、周家疃村、西三泉庄村、泉上村、松树庄村、西黄家庄村、石旺河村、崔家庵村、前小于庄村、后小于庄村、岚前岭村、甲于庄村、索戈庄村、韩流庄村、孙旺疃村、刘旺疃村、院东村、东姜戈庄村、中姜戈庄村、西姜戈庄村42个行政村。东至大稻池村，西至李前庄村，南起东三泉庄村，北至集旺疃村。地理坐标为东经120°22′37″～120°31′47″，北纬36°30′8″～36°38′57″，区域内种植面积680公顷，年产韭菜5万吨。