隆林板栗

广西隆林是生产板栗最多的山区县,主要产地是沙梨、委乐、扁牙和新州等乡镇,年产500吨,每年到板栗成熟之季,外地客商纷纷涌人隆林收购板栗,数百吨的板栗在一个月内全部销往县外各地,是以经济林木富民的支柱之一。板栗是一种高营养的食品,如制作川饼、粽子都是必不可少的主料。现代科学发现,板栗中胡萝卜素含量是花生的4倍、维生素c含量是花生的18倍,有很好的倾防癌症、降低胆固醇、防止血栓、病毒细菌侵袭的作用。

  近年来,隆林县把板栗生产当作一项优势特色农业和促进农业增效、农民增收的惠民工程来抓紧抓实,在政策、资金、技术上向板栗生产倾斜,通过大力实施低产板栗改造、良种嫁接、建立板栗生产示范基地,积极推广病虫害综合防治、板栗配方施肥等新技术,推进板栗生产向规模化、产业化发展。

  隆林各族自治县充分利用山地资源,结合退耕还林,按照“一库两海”的发展思路,做好山上文章,积极引进优良品种,大力发展板栗种植,并对原有的板栗进行嫁接培植,加大品种改良力度,努力提高板栗产量和质量,切实增加果农收入,让农民尝到了甜头,得到了实惠。目前,全县现有板栗面积15万亩,目前有6万亩已进入盛产期,年产鲜果12000吨以上,以每吨4000元计算,产值可达4800万元。

  隆林板栗质量好、口感佳、营养价值高,历来素有“板栗之乡”的美称。每年国庆、八月十五前后,湖北、湖南、广东、贵州等地客商均纷纷前来该县沙梨乡、新州镇头塘等地驻扎收购板栗。正值板栗丰收时节时,果农正忙于采收销售板栗,每天均有近100吨板栗销往区内外。


隆林板栗质量技术要求

一、品种

隆林本地优质的油栗、毛栗品种。

二、立地条件

以微酸性土壤最为适宜

三、栽培

1.育苗:实生苗育苗种子应选自丰产、品质优良的(树龄713年)母株种子进行培育;嫁接苗选本地实生苗为砧木,选丰产、品质优良母株树冠外围中上部健壮充实、芽饱满的生长枝或结果母枝作接穗。

2.种植:土壤瘠薄的坡地亩栽40至60株(4×4米),土壤肥沃深厚的平缓地亩栽20至40株(5×5米)。

3.施肥:每年每株施有机肥50千克。

四、采收

品种

采收时间

采收指标

油栗

9月-10月

蓬顶开裂达50%以上

毛栗

9月-10月

蓬顶开裂达50%以上

 

五、质量特色、理化、等级指标

    1.感官特色:

油栗果形呈椭圆,整齐饱满,果皮紫褐色或赤褐色,皮薄光滑,富有光泽,茸毛少,肉色为淡黄;

②毛栗果形呈扁椭圆,皮薄有茸毛,果皮红褐色或棕褐色,肉色为淡黄。

2.等级指标:

毛栗、油栗等级指标应符合表1的规定

表1 等级指标

等级

项目

千克粒数

缺陷容许度

优等品

毛栗

果粒均匀,每千克80-120粒

无霉烂,无虫蛀,无杂质。风干、裂嘴果两项共不超过2%

油栗

果粒均匀,每千克90-130粒

一等品

毛栗

果粒均匀,每千克121-145粒

无霉烂,无虫蛀,无杂质。风干、裂嘴果两项共不超过6%

油栗

果粒均匀,每千克131-160粒

合格品

毛栗

果粒均匀,每千克146-167粒

无杂质、霉粒、虫蛀,风干、裂嘴果四项共不超过8%

油栗

果粒均匀,每千克161-190粒

注:千克粒数不适用小型果品种

    3.理化指标:

毛栗、油栗的理化指标应符合表2的规定。

        表2 理化指标

项目

指标

毛栗

油栗

  水 份(g/100g)              

45~52

42-50

  蛋白质(g/100g) ≥       

3.0

2.8

  淀粉(g/100g)             

25~40

30~45

  钙( mg/kg )≥       

130

128

  脂肪(g/100g)         

0.4~3.0

0.6~3.2

  氨基酸(g/100g)≥        

2.5

2.3

 

六、卫生要求

毛栗、油栗的卫生标准按国家有关标准或规定执行。

七、安全及其他质量技术要求

    产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


专用标志使用申请:
隆林板栗产地范围内的生产者,可向广西壮族自治区百色市隆林各族自治县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广西壮族自治区质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。隆林板栗的检测机构由广西壮族自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。